Geçtiğimiz hafta, Brezilya'nın patates pazarları Vargem Grande do Sul'daki (São Paulo) kış hasadının sona ermesiyle mütevazı ancak dikkate değer fiyat değişimleri gördü. Bu değişimler nispeten küçük olmasına rağmen, ülke genelindeki patates çiftçilerinin karşılaştığı temel bölgesel dinamikleri ve tarımsal zorlukları yansıtmaktadır.
São Paulo'da özel akik patateslerin fiyatı %40 arttı 5.33% bir önceki haftaya kıyasla, BRL 100.70 (20.00 ABD doları) toptan seviyede 25 kg'lık çuval başına. Bu artış büyük ölçüde kış hasadının sona erdiği Vargem Grande do Sul'dan gelen mal akışının azalmasına atfediliyor ve bu da fiyatların artmasına neden olan bir arz sıkıntısı yaratıyor. São Paulo bölgesi eyaletin toptan pazarlarının önemli bir bölümünü tedarik ettiğinden, yerel üretimdeki herhangi bir değişiklik sisteme hızla yansıyor ve fiyatlandırmayı ve bulunabilirliği etkiliyor.
Bu arada, diğer bölgelerde fiyat düşüşleri görüldü. Minas Gerais'in (MG) başkenti Belo Horizonte'de patates fiyatları %10 düştü. 9.60%, iniş BRL 83.46 (16.57 ABD doları) çuval başına. Benzer şekilde, Rio de Janeiro'da (RJ) fiyatlar düştü 7.15%ulaşan BRL 90.90 (18.04 ABD doları) çuval başına. Bu düşüşler, çiftçilerin ekim ve hasat çabalarını hafifçe artırdığı güney Minas Gerais'ten gelen artan arzın sonucudur. Bölgedeki yoğun sıcaklık hasadı hızlandırdı ve arzda geçici bir artışa katkıda bulundu ve bu da daha sonra hem Belo Horizonte hem de Rio de Janeiro'daki fiyatları düşürdü.
Kış Hasadının Sonunun Etkisi
Vargem Grande do Sul'daki kış hasadı, São Paulo patates pazarında kritik bir rol oynuyor. Hasat sona ererken, arz kısıtlamalarının eyalet genelinde fiyatları yükseltmesi bekleniyor. São Paulo'dan gelen arz azalmaya devam ettikçe ve pazar talebini karşılamayı zorlaştırdıkça, bu eğilimin önümüzdeki haftalarda da devam etmesi muhtemel.
Öte yandan, güney Minas Gerais gibi bölgeler hala aktif olarak hasat yapıyor ve bu da başka yerlerdeki tedarik zorluklarının bir kısmını hafifletmeye yardımcı oluyor. Ancak, bu bölgelerde hasadı hızlandıran sıcak hava dalgası, hasat sezonlarının daha erken bitmesine de yol açabilir ve bu da bu bölgelerde daha sonra bir tedarik düşüşüne ve fiyat artışlarına neden olabilir.
Önümüzdeki Haftalar İçin Piyasa Görünümü
İleriye bakıldığında, trend Brezilya genelinde fiyatlarda yukarı yönlü bir kayma olduğunu gösteriyor. Vargem Grande do Sul'daki kış hasadının sona ermesi ve güney Minas Gerais'te devam eden hasadın yavaşlaması muhtemel olduğundan, ulusal patates arzı azalacak. Arzdaki bu azalmanın, özellikle yerel üretime büyük ölçüde bağımlı olan São Paulo gibi bölgelerde, kısa vadede fiyatları artırması bekleniyor.
Çiftçiler ve ziraat mühendisleri, hasat ve pazarlama stratejilerini optimize etmek için bu tedarik dinamiklerini yakından izlemelidir. São Paulo'daki artan fiyatlar, devam eden hasatların olduğu bölgelerdeki çiftçilere tedarik açığından yararlanma fırsatı sunabilir.
Brezilya'nın patates pazarı şu anda fiyat dalgalanmaları yaşıyor ve São Paulo, Vargem Grande do Sul'daki kış hasadının sona ermesi nedeniyle arz sıkıntısıyla karşı karşıya. Bu arada, güney Minas Gerais'ten gelen artan arz, Belo Horizonte ve Rio de Janeiro'daki fiyatları geçici olarak düşürdü. Ancak, genel arzın önümüzdeki haftalarda düşmesi beklendiğinden, ülke genelindeki fiyatların artması muhtemel. Çiftçiler bu değişimlere yanıt vermek için çevik kalmalı ve devam eden hasatların olduğu bölgelerdeki çiftçiler bu geçici fiyat artışından faydalanabilir.