Dünyanın en büyük işlenmiş patates ihracatçısı olan Fransa, tedarik zincirinde artan gerginlikle karşı karşıya. Ulusal Patates Üreticileri Birliği (UNPT) yakın zamanda "savunulamaz ticari baskı" konusunda alarm verdi Belçika işleme şirketleri, sınır boyunca endüstriyel patates dönüşüm sektörüne hakim olan. Bu baskıların, şimdi fiyatlandırma mekanizmalarını bozduğunu ve Fransız patates yetiştiricilerinin dikkatlice yapılandırılmış ekonomisini istikrarsızlaştırdığını savunuyorlar.
Avrupa'nın en büyük dondurulmuş patates işleme fabrikalarından bazılarının bulunduğu Belçika, patates kızartması ve cipslere dönüştürülmek üzere üretilen patateslerin çoğunu satın alıyor. Ancak, UNPT, bazı Belçikalı operatörlerin serbest piyasa fiyatlarını kasıtlı olarak düşürdüğünü iddia ediyor İşlenmiş patateslere yönelik küresel talebin artmasına rağmen, satın alımları askıya alma ve daha önce kararlaştırılan miktarları azaltma gibi taktiklerle.
Keskin Fiyat Düşüşleri Kırmızı Bayrakları Kaldırıyor
İşlenecek patatesler genellikle yıllık sözleşmelerle satılır, ancak %10-15'i spot piyasada işlem görüyor, fiyatların arz ve talebe göre dalgalandığı yer. Son haftalarda, Fontane çeşidinin (önemli bir endüstriyel çeşit) spot fiyatı %40'a kadar düştüUNPT'ye göre bu düşüş kısmen şu nedenlerden kaynaklanıyor: Belçikalı operatörler alımları azaltıyorMevcut stokları kullanarak satıcılara baskı yaparak fiyatları düşürmeleri için baskı yapmak.
Büyük bir Belçikalı alıcının sözleşmeli satın alma hacmini azalttığı bildirildi 10-20%, revize edilmiş tahminlere atıfta bulunarak. Ancak bu karar, Fransız çiftçilerin ilkbahar ekimine hazırlandığı sırada geldi ve ekim alanını ayarlamak için çok az alan bıraktı. Satın alınmamış patateslerden gelen herhangi bir fazlalık muhtemelen bu sonbaharda spot piyasayı dolduracak ve fiyatları daha da aşağı çekecektir.
Bu bir oluşturur “psikolojik bağlama” Düşük spot fiyatların gelecekteki sözleşmelere ilişkin beklentileri etkilediği ve öngörülebilir gelire dayanan çiftliklerin ekonomik sürdürülebilirliğini tehdit ettiği bir etki.
Küresel Fry Patlaması Piyasa Sinyallerini Çelişiyor
İronik olarak, bu piyasa baskısı, küresel olarak patates kızartması ve diğer işlenmiş patates ürünlerine olan talebin arttığı bir zamanda geliyor. Rabobank (2023) ve Mordor Zekası (2024)Küresel dondurulmuş patates pazarının %1,9 oranında büyümesi bekleniyor %5.1 ila %5.9 bileşik yıllık büyüme oranı (CAGR) 2030 yılına kadar. Bu talebi karşılamak için Avrupa, Latin Amerika ve Asya'da yeni işleme tesisleri planlanıyor.
Yalnızca Hollanda ve Belçika'da, 6 milyon tondan fazla patates yıllık olarak dondurulmuş ürünlere işlenmektedir ihracat istikrarlı bir şekilde artıyorÖzellikle Afrika ve Güneydoğu Asya'daki gelişmekte olan pazarlara.
Ancak UNPT uyarıyor ki; Bu talep patlamasının "önüne geçmek" için arzı erken artırmak ters tepebilir Eğer pazar çok erken doyarsa. Bugün aşırı üretim yarın fiyatların çökmesine, çiftçilik faaliyetlerinin uzun vadeli sürdürülebilirliğinin tehlikeye atılmasına ve sektöre yeni girenlerin caydırılmasına yol açabilir.
Şahit olduğumuz şey, bir çarpışmadır. Kısa vadeli piyasa manipülasyonu ve uzun vadeli piyasa fırsatı. Avrupa'nın işleme tedarik zinciri için olmazsa olmaz olan Fransız patates çiftçileri, agresif alıcı taktikleri tarafından yönlendirilen bir fiyat sıkışıklığına yakalandı. Fiyat şeffaflığı ve daha iyi sınır ötesi koordinasyon için güvenceler olmadan, sektörün hizmet etmeyi amaçladığı büyüme potansiyeli baltalanabilir. Şimdi diyalog, daha akıllı sözleşme tasarımı ve bu patlayan küresel pazarın temeli olan yetiştiriciler için daha güçlü korumalar zamanı.
