Patatesleri Aylarca Taze Tutmak İçin Nasıl Doğru Şekilde Saklanır
Patatesleri Aylarca Taze Tutmak İçin Nasıl Doğru Şekilde Saklanır
Patateslerin uygun şekilde depolanması raf ömürlerini uzatır ve onların korunmasına yardımcı olur tat ve besin değeriİşte optimum depolama koşulları için temel öneriler:
1. Sıcaklık ve Nem
- Sıcaklık: The ideal depolama sıcaklığı is 2°C ile 4°C (35–40°F) arasında. At daha yüksek sıcaklıklar, patatesler filizlenebilir ve nemini kaybederek yumuşayabilir. Saklanırsa donma noktasının altında (0°C/32°F), patateslerdeki nişastalar şekere dönüşmek, tat ve dokularını değiştirir.
- Nem: The önerilen nem seviyesi %85–95'tir. Düşük nem neden olur patatesleri kurutmakaşırı nem ise, çürüme ve küf oluşumu.
2. Işığa Maruz Kalma
Patatesler bir kapta saklanmalıdır. karanlık yer maruz kaldığından beri ışık solanin oluşumuna neden olur, toksik bileşik patatesleri döndüren yeşil ve büyük miktarlarda tüketildiğinde zararlı olabilir.
3. Havalandırma
Sağlamak uygun hava sirkülasyonu patateslerin etrafında. Kullan havalandırılmış ahşap kasalar, file torbalar veya kağıt torbalar plastik torbalar veya hava geçirmez kaplar yerine, nemi hapseder ve çürümeyi teşvik eder.
4. Patatesleri Depolamaya Hazırlama
- Kurutma: Patatesler hasattan sonra İyi havalandırılmış, gölgeli bir alanda birkaç saat kurutulmalıdır fazla nemi almak ve kabukları sertleştirmek için.
- Sıralama: Hasarlı veya hastalıklı yumruları çıkarın bozulmanın sağlıklı patateslere yayılmasını önlemek için depolamadan önce.
5. En İyi Depolama Yerleri
- Bodrum veya Bodrum Katı: Bunlar ideal depolama yerleri onların yüzünden serin ve sabit sıcaklık ve ışık eksikliği.
- Daire Depolama: Eğer bir mahzeniniz yoksa, patatesleri bir serin, karanlık yer, gibi kiler veya kapalı balkon. Eğer bu koşullar mevcut değilse, patatesleri şuradan satın alın: küçük miktarlar hızlı tüketim için.
6. Ekstra Depolama İpuçları
- Patatesleri saklamadan önce yıkamayın, nem çürümeyi teşvik ettiği için. Bunun yerine, kuru bir fırça ile temizleyin ve kullanmadan önce yıkayın.
- Depolanan patatesleri düzenli olarak kontrol edin ve herhangi birini kaldırın bozulma belirtileri göstermek Başkalarının kötü yola düşmesini önlemek için.
Bu depolama yönergelerini izleyerek şunları yapabilirsiniz: patatesleri birkaç ay boyunca taze ve yenilebilir tutun, gıda israfını azaltır ve elinizin altında her zaman kaliteli patates bulundurmanızı sağlar.