Bu makale, Aralık 2021 sayısı Patates Yetiştiricisi.
Siyah nokta gibi patates hastalıkları (Colletotrichum kod kodları) ve gümüş kaplama (helminthosporium solani) cilt lekelerine neden olur ve bu da ürünün piyasa değerinin düşmesine neden olabilir. Enfeksiyon: C. kod kodları ve H. solani Sadece patateslerin kalitesini ve verimini etkilemekle kalmaz, aynı zamanda kontamine tohumluk yumruların ekilmesi yoluyla gelecekteki ürünler için önemli bir aşı kaynağı görevi de görür.
Siyah nokta ve gümüş kepek gibi hastalıklar genellikle hasat sırasında veya erken depolama sırasında görülmez; genellikle yumruların depoya yerleştirilmesinden bir ila üç ay sonra ortaya çıkarlar. Bu hastalıkların kontrolüne yönelik yönetim seçenekleri çok farklı olduğundan, hangi leke hastalığına sahip olduğunuzu belirlemek çok önemlidir.
Siyah nokta, patatesin en sık yumru köklerinde görülen yaygın bir hastalığıdır, ancak bitkinin tüm kısımlarını etkileyebilir. Adını yumru köklerde oluşan ve genellikle çıplak gözle görülebilen mikrosklerotlardan alır. Yumru belirtileri, yumrunun büyük bir kısmında kahverengimsi ila gri lekeler veya dairesel ila düzensiz şekilli alanlar şeklinde görünür. Siyah nokta, depolama sırasında gümüşi bir parlaklık olarak gelişebilir ve bu durum, gümüş pullarla karıştırılabilir. Bununla birlikte, siyah nokta, gümüş şeritten daha az iyi tanımlanmış kenar boşluklarına sahip çok daha düzensiz şekilli lekeler gösterme eğilimindedir. Bir el merceği (10x) ile yapılan inceleme, düzenli aralıklarla yerleştirilmiş siyah noktaları, bir araya toplanmış gümüş şerit ipliklerinden hızlı bir şekilde ayırt edecektir.
ilver kabuğu sadece yumrularda görülür. Bazı yumrular tarlada enfekte olsa da, en büyük hasar genellikle yumrular bir ay veya daha uzun süre depoda kaldıktan sonra meydana gelir. Depolama sırasında oluşan lezyonlar daireseldir ve kesin sınırları vardır. Bununla birlikte, hastalık depolama sırasında ilerledikçe, tek tek lezyonlar birleşerek sonunda yumrunun tüm yüzeyini kaplayabilir. Lezyonların gümüş rengi görünümü en çok yumrular ıslak olduğunda belirgindir ve ölü periderm (deri) hücrelerindeki hava ceplerinden kaynaklanır. Depolamadan birkaç ay sonra, gümüş kabuk lezyonlarının altındaki epidermis çatlar ve yumrular aşırı su kaybından dolayı buruşur ve kırışır. Ancak gümüş kabuk lezyonları yüzeysel kalır ve alttaki dokulara zarar vermez.
Meseleyi daha da karmaşık hale getiren şey, her iki hastalığın da aynı yumru üzerinde mevcut olabilmesidir. Siyah nokta ile yumruların tüm enfeksiyonları, yumru peridermi olgunlaşmadan tarlada meydana gelir. Periderm oluştuğunda ve yumrular "deri sertleştiğinde" siyah nokta enfeksiyonu artık meydana gelemez. Bununla birlikte, gümüş kabuklu yumrular, periderm olgunlaşmaya başladıktan sonra enfeksiyona karşı en duyarlı hale gelir. Dolayısıyla gümüş kepek söz konusu olduğunda, yumruların deri sertleştikten sonra tarlada geçirdiği süre ve depolama süresi hastalık gelişimi için birikimlidir. Tarlada siyah nokta ile enfekte olan yumrular daha sonra depoda gümüş kabuk ile enfekte olabilir.
Her iki hastalık da öncelikle kültürel uygulamalar ve fungisitler kullanılarak kontrol edilir. Çalışmalar, depolamada daha yüksek siyah nokta vakaları ve şiddeti ile ekim sırasında toprakta yüksek düzeyde siyah nokta aşısı arasında ilişki olduğunu göstermiştir. Bu sonuçlar, Idaho Üniversitesi'ndeki, yumruların ekim sırasında karık içinde fungisitlerle korunması durumunda depolamadaki siyah nokta seviyelerinde bir azalma olduğunu gösteren araştırmayla iyi bir şekilde ilişkilidir.
Enfekte tohum, gümüş kepek aşısının ana kaynağıdır ve tohum tedavileri gümüş kepek azaltmada etkilidir ancak yavru yumruların enfeksiyonunu tamamen engellemez. Bununla birlikte, black dot'tan farklı olarak, depolamada gümüş kepeğini kontrol edebilen, hasat sonrası, depolama öncesi çeşitli fungisitler bulunmaktadır. Araştırmalar, fosfor asit ürünlerinin (örneğin, Resist 57, Phostrol) ve Stadyum mantar ilacı uygulamalarının, özellikle enfeksiyon seviyeleri düşük ila orta düzeyde olduğunda, depolamadaki gümüş kepek kontrolünde etkili olduğunu göstermiştir.
Gümüş kepekten farklı olarak siyah nokta depoda yayılmaz. Ancak depolamadaki enfekteli yumrularda hastalık şiddeti, koşulların uygun olması durumunda artacaktır. Depoya gönderilen siyah nokta ile enfekte olmuş yumrular tamamen hastalıksız görünebilir. Bununla birlikte, uygun koşullar altında, mantar miselleri mikrosklerotlardan büyüyecek ve patates yüzeyinde kolonileşecek ve depolamada iki ila üç ay sonra kabarık lezyonlara neden olacaktır. Bu durum enfeksiyon ve hastalığın depoda meydana geldiği izlenimini doğurabilmektedir. Depolamada sıcaklık ve nemin yönetilmesi, siyah nokta lekesi gelişimini geciktirebilir veya önleyebilir.
Depolamada önemli miktarda gümüş kepek enfeksiyonu meydana gelebilir ve bazen depodaki tüm yumruları etkileyebilir. Hastalığın ne kadar gelişeceği, depoya gönderilen enfekte yumru köklerinin sayısına, depodaki çevre koşullarına ve yumru köklerin ne kadar süreyle depolanacağına bağlıdır. Siyah noktada olduğu gibi, daha soğuk sıcaklıklar, daha düşük nem ve yeterli havalandırma, depolamada gümüş kabuk oluşumunun azaltılmasına yardımcı olur. Depolama ortamının değiştirilmesi gümüş kabuk oluşumunu ortadan kaldırmayacak ancak spor üretimini ve sağlıklı yumru köklerdeki ikincil enfeksiyonu azaltacaktır.
Uzun süreli depolama planlanıyorsa, partinin bir kısmını paketleyip nakletmek için depo açılmamalı ve daha sonra tekrar kapatılmalıdır. Bu gibi durumlarda sporların ekipman kullanımıyla yerinden çıkması ve depo açıldığında basınç farklılıkları nedeniyle hava sisteminin patojen sporları yığın boyunca yayması nedeniyle büyük kayıplar meydana gelmiştir.
Özetle, depolanan patateslerinizde artan düzeyde leke hastalıkları fark etmeye başlarsanız, gümüş kabuklanma mı yoksa siyah nokta enfeksiyonu mu taşıdığınızı belirlemek önemlidir. Gümüş kepek depolamada ikincil enfeksiyona bağlı olarak daha fazla hastalığa yol açabilir. Siyah nokta, sağlıklı yumru köklerde daha fazla enfeksiyona yol açmaz, ancak halihazırda enfekte olmuş yumru köklerde ek belirtiler ortaya çıkabilir. Her iki durumda da, yumruları mümkün olan en kısa sürede paketleyip taze pazara göndermek muhtemelen en iyisidir. Uzun süreli depolama planlandıysa, depolama tesisini açmayın ve hastalık gelişimini engellemek için sıcaklıkları, patateslerin son kullanımına bağlı olarak optimumun daha düşük aralığında tutun.