2030'a doğru ilerlerken İrlanda tarım endüstrisi için bir yol haritası çizmek üzere yeni strateji belgesinin yayınlanmasını bekliyoruz. Hâlâ gelişme aşamasındayken, en önemli önceliklerden biri, tüm sektörlerin karbonu azaltma ihtiyacıdır. üretim sistemlerinin ayak izi.
En geniş anlamda, karbon ayak izini azaltmak, enerji kullanımını, dizel kullanımını ve gübre kullanımını azaltmak anlamına gelir. Bu hedeflere ulaşmak için patates sektöründe neler yapabiliriz? Mevcut üretim sisteminde Azotlu gübre kullanımını azaltmak için bir miktar alan var, ancak çok fazla değil. Diquat herbisitinin kaybı, yine de dikkatleri buna odaklıyor ve bu dikkatle bakılması gereken bir şey.
Organik gübreyi üretim sistemlerine dahil etmek için de yer var, ancak bu çok kolay bir geçiş değil. Organik gübreler, doğaları gereği değişkendir ve en iyi zamanlarda 'yavaş salınırlar', ancak rotasyon boyunca sık sık organik gübre uygulamaları alan topraklar, genellikle daha düşük kimyasal gübre oranları kullanarak patates yetiştirmek için çok iyi topraklardır.
Dizel kullanımı
Dizel kullanımını azaltmak için de bazı kapsamlar var. Traktör beygir gücü ve makine ağırlığının giderek artan bir yörüngede olduğu iddia edilebilir. Bir aşamada, yaşamak için güvendiğimiz toprakları korumak için bunun durması gerekecek. Daha fazla beygir gücü ve daha fazla ağırlık, daha yüksek dizel kullanımı anlamına gelir. Yine, bu cephede karbon ayak izi azaltmaları mütevazı olacak.
Bununla birlikte, enerji kullanımında büyük kazançlar elde edilebilecek olan patatesler bahçeye yerleştirilip depoya yerleştirildiğinde. İki aylık bir süre içinde hasat edilen bir çeşidin neredeyse tüm eşya pazarına yılın 12 ayı boyunca ürün tedarik ettiği bir konuma geldik.
Bu nedenle, yılın 10 ayı boyunca, filizlenmeyi önlemek ve daha da önemlisi cilt lekelerini kontrol etmek için patates mahsulünün büyük kısmı buzdolabında saklanmalıdır. Bizimki gibi ılıman bir iklimde bu zor olabilir. Ağustos ayına kadar depolanan patateslerle birlikte sıcak bir yaz boyunca, bu büyük bir enerji tüketicisidir, bu yüzden belki de patatesleri nasıl tedarik ettiğimize bakmamız gerekiyor. Başka hiçbir mahsul, patates cipsi sektörü gibi tek bir türe bağımlı değildir. Havuç, lahana, karnabahar, patates işleyen yetiştiricilerinin hepsinin, geçerli koşulları için seçim yapabilecekleri bir dizi çeşidi vardır. İhtiyaçlarına uygun gördükleri çeşitleri toplayıp bırakabilirler.
Azalan enerji maliyetleri
Neden çeşitliliğe değil, kaliteye ve arzına giden azalan enerjiye dayalı olarak bir marka patates pazarlayamıyoruz? Tek bir marka altında pazarlanan çok erken olgunlaşan, ikinci erkenci, ana mahsul ve çok geç ana mahsul çeşitlerimiz olabilir. Erken ve ikinci erken, haziran ayından eylül / ekim ayına kadar depolama olmadan sahadan satılabilir.
Ana mahsul çeşitleri, kılıfı Şubat / Mart'a kadar alacak ve çok az soğutma gerektirecek veya hiç gerektirmeyecek. Bundan sonra çok geç olgunlaşan çeşitler bir sonraki Haziran ayına kadar pazarlanabilir. Geç olgunlaşan çeşitlerin uzun uyku dönemleri vardır. Uzun uyku hali özellikleri daha az soğutma gerektirir. Böylece bir marka, yıl boyunca daha az enerji gerektirmesi temelinde yıl boyunca pazarlanabilir.
Çeşit seçimi
Bu yaklaşım, şu anda mevcut olan çeşit seçiminde tam bir değişiklik gerektirecektir. Her olgunluktaki çeşitler genel bir görünüm ve tat benzerliğine sahip olacaktır.
Beyaz tenli, beyaz etli yuvarlak şekilli bir patates en kolay ortak payda olacaktır, bu nedenle tüketicinin bu konuda rehberliğe ihtiyacı olacaktır. Gümüş leke ve kara bacak gibi hastalıklar, ortam sıcaklığında depolanan en iyi çeşitleri ortaya çıkarabilir, bu nedenle bu hastalıklara yatkın olmayan çeşitlerin seçilmesi gerekir.
Neyse ki, Teagasc patates yetiştiriciliğiyle yoğun bir şekilde ilgileniyor, bu nedenle bir dizi uygun çeşidin tasarlanması aşılmaz değildir. İrlanda'da patatesin 80'i, dört veya beş perakende zinciri aracılığıyla pazarlanıyor ve bunlar da dört veya beş aracı tarafından tedarik ediliyor, çeşitlerden oluşan bir tedarik zincirini organize etmek ve yönetmek o kadar zor olamaz.
Burada, çevresel, sosyal ve ekonomik açıdan, kelimenin tam anlamıyla sürdürülebilir kılmak için bir endüstriyi yeniden hayal etme fırsatı var. Araştırmaya değer bir fırsat.