Patatesler sezon boyunca tüm ilgiyi üzerine çekti. Sonuç: en iyi kaliteyi ve en yüksek verimi alırsınız. Peki ilk birkaç hafta depoda ne oluyor? Kazancınızın bir kısmını hemen denize mi atıyorsunuz yoksa akıllıca kuruyup soğumaya mı başlayacaksınız?
Patateslerin ilk depolanma haftaları kabaca 3 farklı aşamaya ayrılabilir:
- Aşama 1: Umutla sıcaklığı dengeleyin.
- Aşama 2: kurutma ve yaralama.
- 3. Aşama: Yavaş yavaş soğutun ve kurumaya devam etmek için yer bırakın.
Bu 3 aşamada depolamanın verimliliği üzerindeki etkisi çok büyüktür. Hata yapmak artık telafi edilemeyen kayıplar olduğu anlamına gelir. Bu gereksiz depolama kayıpları yüzde birkaç ağırlık kaybına neden olabilir. Ve 2 ton depolanmış ürün partisinde her% 2,000 patatesle dolu bir kamyondan daha fazlasıdır.
Yararlı depolama ipuçları
Bu nedenle her aşama özel dikkat gerektirir. Tolsma-Grisnich'in depolama uzmanlarının bunun için yararlı ipuçları var. Bundan yararlanmak ve böylelikle patateslerinizin maliyetini daha düşük tutmak mı istiyorsunuz? Tavsiye videolarına göz atın. Bundan sonra herhangi bir sorunuz var mı? Lütfen onlarla iletişime geçmekten çekinmeyin.
Sıcaklık farklılıkları ve dahili havalandırma
Hasattan sonra, farklı sıcaklıklara sahip bir parti patates depoya alınır. Bu farklılıklar hızla ortadan kaldırılmalıdır. Bunu önce dahili olarak düzgün şekilde havalandırarak yapabilirsiniz. Bu yüzden soğumaya başlamayın! Sıcaklık sensörlerini partiye iyi dağıtılmış şekilde yerleştirin. Tercihen aynı zamanda (örneğin basınç odası aracılığıyla), yığının tabanındaki sıcaklığı ölçmek için hücrenin tabanında.
Depolama bilgisayarını aynı sıcaklığa ayarlayın
Sıcaklık tekdüze mi, ancak parti henüz kuru değil mi? Ardından açık havada kurutmayı tercih edin. Depolama bilgisayarını, yalnızca kurutma havasının havalandırılması için 'kurutma veya yaralama aşaması' konumuna getirin. Partiye zaman tanıyın ve çok hızlı kurutmayın. Ayrıca, çok hızlı soğutmaktan kaçının. Bir parti çok hızlı bir şekilde düşük sıcaklıktaysa, bu daha sonraki bir tarihte, sıcak günlerde ve gecelerde dış hava ile kurutma olasılığını sınırlar. İyi bir yara iyileşmesi 30 ° C'de 15 ° C'ye göre% 12 daha hızlıdır (20 gün yerine 30 gün).
Soba ile nemli partilerin kurutulması
Çok fazla toprakla gelen nemli partiler veya partiler, kurutma sırasında ekstra dikkat gerektirir. Bu nedenle, nemi partiye iyi bir şekilde dağıtmak için fanları sürekli olarak açın. Otomatik olarak açılan panjurlar ile dış ortam havasıyla havalandırmak için her fırsatı kullanırsınız. Ayrıca, ürünün içinde ve üstünde her zaman hava hareketi vardır. İklim bilgisayarı, sıcaklık ve bağıl neme bağlı olarak, yalnızca dış hava kururken dışarıdan havalandırılmasını sağlar. Ocak ile ürün sıcaklıkta kalır.
Kuruma süresinden sonra, partinin yara iyileşmesi izler. Yara iyileşmesi durumunda: Patatesleri sıcaklıkta tutun ve minimum dış hava ile ve periyodik olarak iç hava ile döndürün. Bu, patateslerin üzerindeki yaraların iyileşmesine neden olur, bu da örneğin hasat veya at sırasında (hasat) hasarından kaynaklanır. Yara iyileşme süresi büyük ölçüde ürün sıcaklığına bağlıdır.