Genellikle patates deposu yöneticilerinin endüstrideki karbondioksit (CO2) seviyelerini yakından izlemeleri için baskı vardır. Ancak, bu yönetim karışık görüşlerle karşılanma eğilimindedir. Sutton Bridge Crop Storage Research'teki depolama uzmanları, devam eden bir depolama denemesinde tartışmayı çözmek istiyor.
Yumrular nefes alır ve bu süreçte karbondioksit (CO2) açığa çıkar. Bu işlem, atmosferde biriken gazın sızıntı veya otomatik veya manuel flushing yoluyla da kaybolabileceği mağazalarda devam eder.
Şu anda CO2 seviyelerinin yaklaşık 3,000 ppm'nin altında tutulması tavsiye edilmektedir, bu da genellikle işleme çeşitlerinde optimum kızartma rengini koruduğu düşünülür. CIPC kullanımdayken bu seviyelerin altında kalmak pek bir sorun olmasa da, nane yağının (Biox-M) daha geniş kullanımı, mağaza yönetimi uygulamalarında önemli değişiklikler gerektirdi, özellikle daha uzun mağaza kapanışı ve CO2 oluşumunun etkisine ilişkin endişeleri artırdı. ürün kalitesinde artış.
Nane yağı ve depo kapanma süresi
Nane yağı uygulamasının ardından, yumrularda aktif maddenin optimal emilimini sağlamak için depoların en az 48 saat kapalı kalması gerekir. SBCSR, uzun süreli mağaza kapanmasından kaynaklanan CO2 birikiminin, işleme çeşitlerinin kızartma kalitesini etkileyip etkilemediğini araştırmaktadır.
İki farklı mağaza kapatma rejimi karşılaştırılıyor. Depodaki biri 3,000 ppm karbondioksiti geçmemeyi başardı ve nane yağı uygulamasından 48 saat sonra mühürlendi ve diğeri 10,000 ppm'e ulaştı ve uygulamadan sonra 72 saat mühürlendi. Mağazalarda geçirilen 35 haftadan sonra, iki mağaza kapatma rejimi arasında yavru renginde önemli farklılıklar gözlenmedi, bu da karbondioksitin yavru renginin belirlenmesinde önemli olmadığını gösteriyor.
Ancak bunun olması için bunu dikkate almak çok önemlidir., etilen eksik kalmalıdır. Unutmayın, etilen kaynakları benzinle çalışan sisleyicilerden yanmamış yakıt, çimlenme önleyici olarak etilen kullanan bitişik bir mağazadan kirlenme veya mağazada kullanılan gaz veya dizel motorlu forkliftin egzozu olabilir.
Önceki araştırmalar, CO2 ve etilen arasındaki etkileşimin yavru rengi üzerinde zararlı bir etkiye sahip olduğunu göstermiştir. Bu çalışmada, çok düşük etilen seviyeleri (0.25 ppm) mevcutken, karbondioksit kızartma rengini koyulaştırdı. bu yüzden karbondioksit seviyeleri ne kadar yüksekse, kızartma rengi o kadar koyu.
CO2 izlemeye devam edin ve sis cihazınızı dikkatlice seçin
Biox-M ile işlem görmüş mağazalarda müşteriniz için kızartma rengi önemliyse, nane yağı sürmek için yalnızca elektrikli veya ısı eşanjör sisleyici kullanmanız önerilir. Bu, uygulamanın ardından uzun mağaza kapatma süreleri boyunca etilen yokluğunu sağlayacak ve yavru rengi üzerindeki herhangi bir etkiyi en aza indirecektir.
Etilen bir filiz bastırıcı olarak kullanıldığında karbondioksit yönetiminin gevşetilmesi gerektiğini önermiyoruz. Bu sistemlerde, CO2 seviyelerini düzenli olarak izlemeye devam etmek önemlidir.
Karbondioksit, belirli bir konsantrasyonda insan sağlığı için risk oluşturabilir, bu nedenle Sağlık ve Güvenlik Yöneticisi tavsiyeleri ilgili işyeri maruziyet limitleri dahil.