Eddie Finnegan'ın 1970'lerin sonunda kurmasından bu yana iş çok yol kat etti. O zamanlar tarım müteahhitliği yapan Eddie, esas olarak silaj, toprak işleme ve çit kesme işlerine odaklanıyordu. Eddie, karısı Marie ile birlikte gece gündüz çalışarak işi başlangıçta 13ac'lik temelden 250ac'lik önemli bir çiftliğe genişletti.
90'ların başında Eddie deneysel bir deneme olarak dallara ayrıldı ve 30 dönümlük patates ekti. Eddie'nin tam zamanlı olarak patates yetiştirmeye başlaması ve önümüzdeki yıllarda işi önemli ölçüde genişletmesi bu başarının bir örneğiydi.
Finnegan'ın Bugünü
Bugün Paul ve Joe Finnegan çiftçilik yaparken babaları Eddie'nin izinden yürüyorlar c. Balrath, Navan, Co. Meath'teki aile çiftliğinin yakınında 1800 dönümlük arazi. Boyne Vadisi bölgesinin kalbinde yer alan şirket, kışlık buğday, kışlık arpa, baharlık arpa, kolza yağı, brüksel lahanası ve tabii ki patates konusunda uzmanlaşmıştır. Patates işlerinin omurgasını oluşturuyor ve sonuç olarak 6 dönümlük mahsulleri için mevcut en iyi araziyi bulmak amacıyla Leinster'daki 500 farklı ilçenin yollarını dolaşıyorlar.
Bünyemizde paralel çalışan, 35'in üzerinde kadrosu olan iki ayrı firma bulunmaktadır. E. Finnegan & Sons, taze sebze ürünlerinde uzmanlaşırken, yakın zamanda kurulan Finnegan's Farm, katma değerli kısmen pişirilmiş ürünlerde uzmanlaşıyor.
Geleneksel olarak tarla kapısından yemek tabağınıza kadar taze patates tedarik eden, ancak sunumlarını genişletmek ve patatesler için alternatif bir kullanım alanı bulmak isteyen Finnegan, lezzetli patates ürünlerini sizin için daha kullanışlı ve daha kolay tüketilebilir hale getirmek için hazırlamaya ve kısmen pişirmeye karar verdi.
Paul ve Joe Finnegan, modern tüketici tarafından kullanışlı bir gıda olarak algılanmasını sağlamak için patatesi yeniden markalandırma misyonundalar. Bir zamanlar İrlandalıların temel besin maddesi olan patates, İrlanda'daki perakende satışlarda 2002 ile 2014 yılları arasında üçte bir oranında düşüş gördü. Patates tüketimini artırmaya yönelik 1 milyon Euro'luk AB ortak finansmanlı patates tanıtım kampanyasına paralel olarak, Finnegan'ın patatesleri doğal olarak yağsız, lezzetli ve çok yönlü olarak konumlandıran, önceden pişirilmiş, soğutulmuş, kullanışlı patates serisini piyasaya sürdü. Kolaylık, algılanan kullanım kolaylığı, zaman tasarrufu ve esneklik gibi unsurların, modern zaman sıkıntısı çeken tüketiciler için büyük önem taşıdığı temel faktördür. Finnegan'ın katma değerli soğutulmuş patates ürünleri, aslında yüksek kaliteli stok fazlası olan bir şeyi satılabilir bir şeye dönüştürüyor ve patatesleri "Birazdan fazlası!" olarak konumlandırıyor.
Finnegan'daki çiftlik girişiminin muazzam büyümesine rağmen Paul ve Joe hâlâ her sabah sabah 7.30'da anneleri Marie'yi kahvaltı için ziyaret etmeye zaman buluyor. “Çeşitli torbalama hatlarında yeterince uzun süre çalıştıktan sonra annem bahçede olup biten her şeyi biliyor. Hasat için bir mahsuldeki kuru madde seviyelerinin doğru olup olmadığını anlamaya çalışırken, ona test etmesi için bir numune veriyoruz. Bu aşamada iyi bir patatesi bir mil öteden fark edebilir," diye ekliyor Joe.