EN İYİ HACİM KESİMİNİ ALMA

Fransızlar için olsun, patateslerin hacimli kesilmesi söz konusu olduğunda hassasiyet çok önemlidir. patates kızartması, kırışık kesilmiş cipsler veya doğranmış ve dilimlenmiş. Dünyanın her yerinde, kaliteden daha fazla kesme ekipmanı konusunda uzmanlaşmış şirketler var.

Hacim kesiminde büyük ve gereksiz ürün kayıpları görülebileceğinden, kalite kontrol ve verimlilik çok önemlidir. Hollandalı Tummers Methodic firmasının belirttiği gibi: “Patates ve yumruların insan tüketimi için kesilmesi, işlemcinin mükemmel bir nihai ürün elde etmesini sağlamak için sürecin çok hassas ve önemli bir parçasıdır.

Bir proses hattında kullanılan makineler zincirindeki diğer önemli faktörler arasında hammadde tüketimi, kullanım kolaylığı, hijyen ve atıkların azaltılması yer alıyor.” Tummers Methodic, komple kesme sistemini bir işlemcinin ihtiyaçlarına göre özelleştirebilir. Konu su kesme olduğunda, her kurulum bir dizi yenilikçi teknikten oluşur.

A Kesme hattı sıralama, Pompalama, kesme bloklarını değiştirme, dehidrasyon, filtreleme ve kesme için yenilikçi sistemler zincirine sahip olacaktır.

"Patates ve yumruların insan tüketimi için kesilmesi, işlemcinin mükemmel bir nihai ürün elde etmesini sağlamak için sürecin çok hassas ve önemli bir parçasıdır.

Bir proses hattında kullanılan makineler zincirindeki diğer önemli faktörler arasında hammadde tüketimi, kullanım kolaylığı, hijyen ve atıkların azaltılması yer alıyor.” Tummers Metodu

Kalite ve Çeşitlilik

Tüm kapasite ve bakım faktörleri hesaba katıldıktan sonra, Tummers, müşteriye özel gereksinimlere ve mevcut alana göre ve uygun olan yerlerde mekanik kesme teknikleriyle birlikte her durum için benzersiz kesme hatları tasarlar ve oluşturur.

Ve bir diğer pazar lideri, KiremkoAyrıca, özellikle kullanım söz konusu olduğunda hassasiyetin önemini vurgulamaktadır. hidro-kesme Patates kızartması için, maksimum uzunluğu elde etmek ve istenen spesifikasyona göre boyutları üretmek için. Patatesten optimum verimin alınabilmesi için bunun minimum miktarda atık veya kesik, tüylenme ve kırılma olmadan, kırılma olmadan gerçekleştirilmesi gerekir.

Şirket yakın zamanda yaptığı açıklamada, "Bu hedeflere ulaşmak için farklı tipte bıçak blokları, hedefleme cihazları, değiştirme sistemleri ve ürün pompaları geliştirmeye çok zaman ayırdık" dedi. Kiremko'ın Gerilim Bıçak Bloğu, son yıllarda patates kızartması üreticileri için büyük bir nimet olduğunu kanıtladı; çünkü bloktaki son derece ince kesme şeridinin gerilimini ayarlayarak ve pompanın doğru hızını koruyarak, patateslerin kırılmadan veya tüylenmeden kesilmesini sağlıyor. Bu durum, şeritteki açık "girişler" nedeniyle daha yüksek yağ tüketimine ve yağlı patates kızartmasına yol açardı.

ABD merkezli Urschel Laboratories, patates kızartması için çeşitli patates cipsi dilimleyiciler, patates dilimleyiciler ve küpler ve şerit kesiciler sunmaktadır. Örneğin, denenmiş ve test edilmiş TransSlicer 2000 Kesici off, yüksek kapasitelerde hassas kesim sunar ve çok çeşitli gıda ürünlerini eşit şekilde dilimler ve uzun ürünler için ideal olarak uygundur.

Özellikler arasında, motorları içeren sıhhi paslanmaz çelik tasarım, kayar ve menteşeli erişim panelleri, parçaların bakımını ve değişimini kolaylaştırır ve özel olarak tasarlanmış konturlu boşaltma oluğu, ürün akışını kolaylaştırır ve ürün hasarını azaltır.

Çok çeşitli dilimler ve jülyen kesimler üretmek için kullanılabilen çok çeşitli değiştirilebilir kesme diskleri ve VFD'si (değişken frekanslı sürücü) ile TranSlicer, hassas hız kontrolü ve maksimum enerji tasarrufu sunar.

Urschel Laboratuvarları, dünya çapında yüksek hızlı kesme uygulamalarında sizinle birlikte çalışmaya hazır Ürün Test Kesim Tesislerine sahiptir.

ABD kökenli bir başka küresel şirket, Van markası: hidro-kesme sistemi, ürün verimini, kalitesini artırmak ve enerji maliyetini azaltmak için ürünü kesme işlemi boyunca nazikçe hareket ettirmek üzere bilimsel olarak tasarlanmıştır.

Debi ölçerler, basınç sensörleri, su seviyesi kontrollü yeni HMI ve kilitleme – etiketleme ile güvenlik özellikleri bulunan yeni kontrol sistemlerine sahiptir. 

Bunun yanı sıra, yeni hafif kesici kafa muhafazaları, kolay sökme ve takma için ergonomik olarak tasarlanmıştır.