Hindistan, İşleme Sanayini ve Verimi Artırmak İçin Dört Yeni Patates Çeşidini Onayladı

Hindistan Tarım ve Çiftçi Refahı Bakanlığı, Merkezi Tohum Komitesi'nin tavsiyeleri doğrultusunda, ICAR-CPRI (Şimla Merkezi Patates Araştırma Enstitüsü) tarafından geliştirilen dört yeni patates çeşidini ülke genelinde ekim ve tohum üretimi için resmen onayladı. Özellikle işleme endüstrisi için geliştirilen çeşitlere ağırlık verildi; bu da ülkenin ithal ham maddelere olan bağımlılığını azaltmayı amaçlıyor. Bunlar arasında öne çıkan Kufri Chipbharat-1, yaklaşık 100 günde olgunlaşan ve hektar başına 35-38 ton yüksek verim sağlayan orta olgunlaşma süreli bir çeşittir. Başlıca özellikleri onu cips üretimi için ideal kılıyor: yaklaşık %21 kuru madde içeriği ve düşük indirgeyici şeker seviyeleri, nihai üründe kabul edilebilir bir renk sağlıyor. Bu çeşit, krem ​​beyazı etli ve sığ gözlü yuvarlak yumrular üretiyor. Serinin ikinci çeşidi olan Kufri Chipbharat-2 de işleme amaçlı olup gıda endüstrisi için istikrarlı ham madde tedarikini sağlamayı hedefliyor.

Bu çeşitler, sektöre yüksek kaliteli ve öngörülebilir ham madde sağlamak amacıyla tohum üreticilerine ve işleyicilere lisanslanacaktır. İşleme odaklı çeşitlere ek olarak, iki sofralık çeşit de onaylandı: Kufri Ratan ve Kufri Tejas. Her ikisi de genel verimliliği artırmayı ve iklimsel strese karşı dayanıklılığı geliştirmeyi amaçlayan yüksek verimli sofralık patateslerdir. Bu çeşitli çeşitlerin onaylanması, ikili bir stratejiyi yansıtmaktadır: işleme sektörünün yerel tedarik zincirini güçlendirirken, aynı zamanda Hindistan'ın patates tarımı sektörünün genel verimliliğini ve iklim direncini artırmak.