Lamb Weston / Meijerİşlenmiş patates ürünleri üretiminde ilk 3 üreticiden biri. Avrupa ve Orta Doğu ve Afrika, yakın zamanda üçüncü sürdürülebilirlik raporunu yayınladı. Rapor, 2012 ile 2014 yılları arasında tedarik zincirinin tüm aşamalarında, tarladan çatala sürdürülebilirlik gündeminde kaydedilen önemli ilerlemeyi vurguladı. Temel sonuçlar, doğrudan su kullanımını yılda yüzde 7 - veya 285 milyon litre - tasarruf etmek, doğrudan enerji kullanımını yılda yüzde 21 azaltmak ve patates kullanımını 4.3 yılına göre yüzde 2008 artırmaktı.
Patates İşleme Uluslararası Hammadde ve Tedarik Zinciri Direktörü John Wiskerke ile röportaj yapma fırsatım oldu. Lamb Weston / Meijer.
- ÜFE: Lamb Weston / MEIJER Sürdürülebilir Altı projesi diğerlerinin önünde yer alıyor Lamb Weston Dünyanın dört bir yanındaki tesisler, daha sürdürülebilir üretim, daha sağlıklı ürün, daha iyi çalışma ortamı vb. hedeflere ulaşmaktan bahsederken hangi örnekleri kullanıyorlar?
Sürdürülebilirlik ve çalışma ortamları çok önemlidir. Lamb Weston tüm dünyada ve ayrıca ConAgra gıdaları için de geçerlidir. Lamb Weston Bu da bunun bir parçası. Dolayısıyla diğerlerinden önde olduğumuzu söylemek çok zor çünkü bence her tesisin ve her bölgenin kendi odak noktası var ve bu, tesisten tesise farklılık gösterebilir. En azından ConAgra Foods'un her zaman sürdürülebilir kalkınmaya yönelik bir taahhüdü vardı ve son iki yıldır bu taahhüdü sürdürüyoruz. Lamb Weston Meijer'Sürdürülebilir kalkınma kategorilerinden birinde kazanan proje oldu. ConAgra gıdalarının sürdürülebilir kalkınma konusundaki çabalarımızı takdir ettiğini söyleyebilirim.
- ÜFE: CEO'nuz Bas Alblas, Sürdürülebilir Altı projesinin en zorlu kısmının onu yürütmek olduğunu söyledi. Şimdiye kadar bir programın hangi bölümünü en zor bulduğunuzu ve önümüzdeki beş yıl içinde en zorlayıcı bölümünün hangisi olacağını bize söyleyebilir misiniz?
Benim için en zorlayıcı şey sadece programın başlangıcı değil, aynı zamanda sürdürülebilirliği gerçekten DNA'mızın, günlük işimizin bir parçası haline getirmekti. Sürdürülebilirlik, müşterilerimizin istediği bir şey değildi. Sürdürülebilirlik üzerinde çalışarak dünyamız üzerinde olumlu bir etki yaratabileceğimize gerçekten inandık. Bunu DNA'mıza sokmak oldukça zordu, ancak gerçekten başarılı olduğumuza inanıyorum.
- ÜFE: Yan ürünlerinizin ve atıklarınızın yüzde 99.7'sinin artık faydalı bir hedef bulması ne anlama geliyor, bunu biraz daha açıklayabilir misiniz?
Ladder of Moerman tarafından atık veya yan ürünlerle nasıl başa çıkılacağı konusunda 10 adım vardır. En alçak nokta, 10. nokta çöp sahasıdır. Yan ürünlerimizin hiçbiri çöp sahasına gitmeyecek ve sadece% 0.3'ü yakılacak. Dolayısıyla, yan ürünlerimizin ve atığımızın% 99.7'sinin faydalı bir varış noktası olduğunu söylediğimizde, en azından Merdiveni Moerman'da 8'den 1'e kadar olan adımlardan birinde, zincirde bir değeri olan bir varış noktası buluyorlar.
- ÜFE: Su kullanımınızı yüzde 7 azalttınız, hedef 50'ye kadar 'Innowater' arıtma kullanarak yüzde 2020 su tasarrufu sağlamak, bu sistemden biraz daha bahseder misiniz?
Üniversite ile birlikte geliştirdiğimiz sistem bu. Bununla ilgili en önemli şey, atık suyun membran teknolojisi ve ters ozmoz ile saflaştırılmasıdır. Atık su tekrar içme suyuna dönüştürülebilir ve bunu yaparak su döngümüzü içten kapatmış oluruz.
Bu teknolojiye yatırım yapmanın ve geliştirmenin su alımımızda ileriye doğru atılmış büyük bir adım olduğuna gerçekten inanıyoruz. Ayrıca halihazırda su kıtlığı olan bölgelerde içme suyu çıkarılmasını en aza indirmeyi hedefliyoruz.
