Bu yıl Avrupa'da patates hasadı aşırı hava koşulları nedeniyle ortalamanın oldukça altında artık iyi biliniyor. Bu makalede, Büyük Britanya, Hollanda ve İspanya'dan durumu daha da açıklığa kavuşturacak bazı güncel verileri sunuyoruz.
Büyük Britanya'nın patates üretimi 2012'den bu yana en düşük seviyede
MKS ilk geçici tahmin Büyük Britanya'da 2018 mahsulü için toplam patates üretiminin toplamı 4,887Kt'dur. Bu, geçen sezona göre 1,156 bin tonluk bir düşüş ve beş yıllık ortalamanın (13-2013, 2017 bin ton) %5,619 altında.
Üretim 2012'den bu yana en düşük seviyeye ulaştı; bu yıl da son derece zorlu yetiştirme koşullarıyla kategorize edildi ve 5'tan bu yana üretimin 1960 milyon ton altına düştüğü yalnızca dördüncü yıl oldu.
Büyük Britanya için 2018 tahmini ortalama net verim, geçen sezona göre 41.7 ton/ha düşüşle ve ortalamanın %7.6 altında (12-2013, 2017 ton/ha) 47.4 ton/ha oldu.
Büyük Britanya'da 2018 yılında patates üretimi ve verimi, önceki yıllarla karşılaştırıldığında (Kaynak: AHDB)Sektöre göre üretim
Bilinen pazar sektörlerine yönelik patates üretimi bu sezon düşüş gösterdi. Beklenen pazar sektörünün bilinmediği sektörlerde (diğer mallar) üretim hafif bir artış gösterdi.
Üretimdeki en büyük düşüş, yıllık 458 bin ton düşüşle 1,882 bin tona gerileyen hazır ambalaj sektöründe yaşandı. Mevcut hazır ambalaj tedariklerindeki düşüş, paketleme tesislerinin Eylül ayına kadar fiyat açısından rekabetçi eski mahsül arzlarından yararlanabilmesi nedeniyle kısmen hafifletilebilir. Geçen sezondan kalan ortalamanın üzerinde bir transferin kullanılması, yeni mahsul tedariki üzerindeki baskının bir miktar azaltılmasına yardımcı olacak ve sezonu en az üç hafta kısaltma potansiyeline sahip olacak.
Taze yongalama ve işleme pazarlarına yönelik üretim, geçen sezona göre önemli ölçüde düşüş göstererek sırasıyla 461Kt ve 1,574Kt'a geriledi. Bununla birlikte, yaygın ikincil büyüme, değişken kızartma performansına yol açmıştır ve muhtemelen istenen spesifikasyonu karşılayan mahsul oranını düşürecektir.
Bu sezon tohum üretimi yıllık %563 düşüşle 10 bin tona düştü. Bu sezon koşulların mahsul üzerinde tam etkisinin ne olacağı bilinmiyor, ancak büyük olasılıkla, yaygın kalite sorunları, boyut da dahil olmak üzere, sertifikasyon şartlarını karşılayan tohum oranını azaltacaktır. Bu, tohum bulunabilirliğini daha da sıkılaştırabilir; hem yurt içi hem de kıtadaki sınırlı arz nedeniyle tohum fiyatlarının arttığına dair raporlar şimdiden gelmeye başladı.
Bölgesel farklılıklar: İskoçya iyi performans gösterdi
Genel olarak Büyük Britanya'daki verimler, sulama imkanlarına ve toprak tipine bağlı olarak önemli ölçüde değişiklik gösteriyordu. Buna rağmen, bazı kapsayıcı eğilimler görülebilmekte ve belirgin bölgesel bölünmeler ortaya çıkmaktadır.
Ancak İskoç üretimi için kaydedilen fark dikkat çekicidir; Kuraklığın sınırın kuzeyindeki mahsuller üzerinde Büyük Britanya'nın geri kalanına kıyasla önemli ölçüde daha az etkisi oldu. Ürünlerin kuraklığın etkisinden büyük ölçüde kurtulmasıyla birlikte, alanın azalması nedeniyle İskoç üretimi 11,200 ton'a düştü. İskoçya'da verim 49.2'ye göre %3 artışla 2017 ton/ha ile ortalamanın üzerinde gerçekleşti.
Bu arada, bu sezon ortalama İngiltere rekoltesi 40.1 ton/ha'ya düştü ve çoğu bölgede üretimde büyük düşüşler kaydedildi. Doğu ilçeleri özellikle etkilenmiş gibi görünüyor; verim 18'ye göre %2017 düşüşle 40.4 ton/ha seviyesinde gerçekleşti.
Sonuç
Bu yılki azalan üretim, sezon ilerledikçe fiyatlara destek vermeye devam edebilir, ancak bunun boyutu henüz bilinmiyor. Toplam üretim rakamı 4,887Kt seviyesinde yer alırken, bu sezon devam eden kalite sorunları, amaçlanan amaç için kullanılabilecek üretim oranının oldukça düşük olacağı anlamına geliyor.
Ayrıca, depolanabilirlik endişeleri nedeniyle yetiştiricilerin sezon başında normalden daha fazla miktarda malzeme sevk ettiğine dair anekdotsal raporlar, stoklardaki azalma oranının normal eğilimlerden saptığı anlamına gelebilir. Kasım ayının sonunda üretici mağazalarında tutulan ürün miktarına ilişkin verileri sağlayan depolama araştırması, yeni yıla girerken arz sıkışıklığına ışık tutacak.
Ancak, Sektör Strateji Direktörü Dr. Rob Clayton'a göre, AHDB Potatoes firması, bu sezonun tüketiciler üzerindeki etkisine ilişkin şu yorumu yaptı:
“Patatesimizin bitmeyeceğini unutmamak önemli. 2012'de yapmadık, 2018'de de yapmayacağız."
"Fakat tüketicilerin fark edeceği şey, yemek pişirmek için eve getirdikleri çantanın daha geniş bir şekil ve boyut yelpazesine sahip olacağıdır."
