From July 2020 – June 2021, potato sales increased in dollars by 3% but declined slightly in volume by 0.3% compared to the previous July-June marketing year, according to a Potatoes USA haber bülteni.
2020'de artan satın almalar genel hacimde hafif bir düşüşe yol açtı; IRI tarafından derlenen rakamlara göre Temmuz 2020 - Haziran 2021 arasında üç kategorideki satışların hacmi düştü. Ancak pandemi satın alma döngüsü öncesindeki satışlarla karşılaştırıldığında değer ve hacimde artış görülüyor.
Tüketiciler Temmuz 577 – Haziran 2020 arasında Temmuz 2021 – Haziran 2018'a kıyasla 2019 milyon pound daha fazla patates satın aldı.
Bir önceki yılın aynı dönemine göre en büyük artışı, dolar bazında yüzde 10.6, hacim olarak ise yüzde 5.3 artışla buzdolabında patates gördü. Dondurulmuş patates, genel ortalama fiyat artışına rağmen dolar ve hacim satışlarının sırasıyla %6.3 ve %4.6 artmasıyla satışlarda güçlü bir yer edindi.
Şarküteride hazırlanan mezeler 2019 ve 2020 yılının aynı dönemine göre artış gösterdi ancak hâlâ pandemi öncesi seviyelere dönmedi. En büyük hacimli iki kategori olan cips ve taze patatesin dolar satışları arttı ancak her ikisinin de hacmi %1.8 düştü.
Taze satışlardaki düşüş büyük ölçüde dolar bazında %3, hacim olarak ise %3.4 düşen Rus satışlarındaki düşüşten kaynaklandı. Russet'ler yeni satışların hacim payının %60'ını oluşturuyor. İkinci en büyük taze kategori olan kırmızı patates de dolar bazında %3.1, hacim olarak ise %1.9 düştü.
Ancak sarı patateslerde %9.7, hacimde ise %7 artış görüldü. Ayrıca küçük ve karışık patateslerin değeri ve hacmi çift haneli arttı. Dolar bazında %11.5, hacim olarak ise %7.4 artışla büyüyen tek paket boyutu bir ila dört kiloluk patates torbaları oldu.
