Tatil sezonu yaklaşırken Wisconsin patateslerine olan talep geçen yıla göre daha güçlü.
WI merkezli Friesland pazarlama müdürü Christine Lindner, "Bu yılki mahsulden bol miktarda Wisconsin kırmızı ve altın patates tedarik ediyoruz ve yıl boyunca mükemmel bir Rus patates tedarik ediyoruz," diyor. Alsum Çiftlikleri ve Üretimi. Lindner, şirketin patates alanı eklemeye devam ettiğini ekliyor. “Geçen yıl 175 dönümlük bir artışla bu yıl toplamda 2,700 dönümden fazla ekildik. Bir önceki yıla göre hektarlık patates yetiştirdiğimiz için Rus, kırmızı ve altın patates arzımız arttı. "
Alsum'un birincil yetiştirme bölgesi Wisconsin olsa da, ortak çiftliklerinden diğer Ortabatı'da yetiştirilen patatesleri pazarlıyor. "Midwest pazarına özel olarak, tüketiciler yerel patates arıyor ve Wisconsin'de yetiştirilen patatesler bu talebi karşılayacak şekilde konumlandırılmış" diyor.
Gelecekteki satın alma kararları
Şirketin müşteri tabanı esas olarak perakende olmakla birlikte, gıda hizmetleri endüstrisinin durumundaki süregelen belirsizlik, tedarikçilerin patatesler için etkili bir pazarlama planı oluşturmalarını zorlaştırıyor. “Restoran işleten müşterilerinin ne kadar kapalı kalacağını veya kısıtlı faaliyet göstereceğini bilmiyorlar. Ülke genelinde daha Güvenli Evde siparişlerle gıda hizmetlerinde ciddi bir değişim ve azalma oldu, bu restoranların sadece dışarıda / kaldırım kenarı seçeneklerinin çıkarılması / kaldırılması için durduruldu ”diyor. "Ek olarak, azalan tüketici geliri de önümüzdeki haftalarda perakende satış kararlarını etkileyecek."
Bununla birlikte, patates salgın boyunca güçlü talep gören mallardan biridir. Lindner, perakende satıştaki patates hacminin, yalnızca pandemik etkiler nedeniyle değil, aynı zamanda Ortabatı'daki yeni bir pandemik satın alma turu sayesinde bir yıl önce görülen seviyelerin çok üzerinde seyrettiğini belirtti. “Olgun bir ürün kategorisi olan patates, tüketiciler tarafından kiler temel malzemesi olarak yeniden canlanıyor. Lindner, bazı perakende müşterileri, devam eden pandeminin ortasında geçen yılki hacme göre yüzde 25'ten fazla artış yaşıyor ”diyor.
Fiyatlandırmaya gelince, kış aylarına doğru istikrarlı ilerliyor.
Tatil hacminde artış
Lindner, ileriye dönük olarak, Alsum'un geçen yıla göre yüzde 15 ve üzerinde tatil patatesi hacmini toplamaya hazırlandığını söylüyor. Ayrıca, hem A hem de B boyutunda kırmızılarda ve B boyutunda altın patateslerde kırmızılar için şu anda tanıtılan reklam hacmine dikkat çekiyor.
Bu artan hacmin bir kısmı, bu yıl farklı görünen tatil toplantılarına bağlanabilir. Tatiller tipik olarak evlerinde bir araya gelen ailelerdir ve toplantılar daha küçük görünebilirken tatiller perakende satışta patates satışlarını artıracaktır.
COVID-19 ile ilgili diğer satın alma eğilimleri de devam edecek. Lindner, "Tüketiciler evde yemek pişirmeye ve besleyici gıda arayan tüketicilerin perakende taleplerine devam edecek, öngörülebilir gelecekte de geçen yılki seviyelerin oldukça üzerinde kalmaya devam edecek," diyen Lindner, şu anda perakende satış yapan patateslerin çoğunluğunun beş ve 10 lb. torba. “Tüketiciler, ürün reyonunda başkalarının yiyeceklerine dokunmamasını tercih ediyor” diyor.
Hızlandırılmış çevrimiçi market alışverişi de salgın sayesinde büyük olasılıkla devam edecek. Lindner, "Kantar Research'e göre, tüketicilerin yüzde 75'i kaldırım kenarı alımını kalıcı bir artışla kullanmaya devam etmeyi planlıyor ve çevrimiçi market alışverişinin kullanımı uzun vadede burada kalacak," diyor.