Malzemeler:

  • 2 pound (yaklaşık 4 büyük) kırmızı patates
  • 1 / 4 bardağı çok amaçlı un
  • 1 / 4 fincan rendelenmiş Parmesan peyniri
  • 1 çay kaşığı tuz (tadına göre ayarlayın)
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı soğan tozu
  • 1 / 4 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 / 4 çay kaşığı karabiber
  • Kızartmak için sıvı yağ

Talimatlar:

  1. Patatesleri Hazırlayın:
  • Patatesleri yıkayıp soyun. Eşit şekilde pişmeleri için bunları parçalara ayırın.
  • Patates parçalarını soğuk, tuzlu suyla dolu büyük bir tencereye koyun. Suyu kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve yaklaşık 10-12 dakika veya patatesler çatalla yumuşayana kadar pişirin.
  1. Tahliye ve Soğutma:
  • Haşlanmış patatesleri bir kevgir içine boşaltın ve birkaç dakika soğumaya bırakın. İşlenemeyecek kadar sıcak olmalarını istemezsiniz.
  1. Patatesleri rendeleyin:
  • Patatesler biraz soğuduktan sonra rende yardımıyla geniş bir kaba rendeleyin. Kahverengimsi bir doku oluşturmak için bunları rendenin kaba tarafıyla rendeleyin.
  1. Baharatlayın ve Un Ekleyin:
  • Rendelenmiş patateslere un, rendelenmiş Parmesan peyniri, tuz, sarımsak tozu, soğan tozu, kırmızı biber ve karabiberi ekleyin. İyice birleşene kadar her şeyi birlikte karıştırın.
  1. Tater Tots'u şekillendirin:
  • Patatesli karışımdan az miktarda alıp elinizle silindir şeklinde şekillendirin. Yaklaşık 1 inç uzunluğunda ve 1/2 inç genişliğinde olmalıdırlar.
  1. Yağı ısıt:
  • Büyük, derin bir tavada veya Hollandalı fırında yaklaşık 2 inç yemeklik yağı 350°F'ye (175°C) ısıtın. Sıcaklığı izlemek için derin kızartma termometresi kullanın.
  1. Tater Tots'u kızartın:
  • Tavayı aşırı doldurmamaya dikkat ederek tater totlarını gruplar halinde sıcak yağa dikkatlice ekleyin. Her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika veya altın rengi kahverengi ve gevrek oluncaya kadar kızartın.
  • Tostları yağdan çıkarmak için oluklu bir kaşık veya maşa kullanın ve fazla yağı boşaltmak için kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.
  1. Servis:
  • Ev yapımı tater tostlarınızı sıcak ve çıtır olarak servis edin. Tek başlarına veya ketçap, çiftlik sosu veya seçtiğiniz herhangi bir daldırma sosla harikalar.

Lezzetli bir garnitür veya atıştırmalık olarak ev yapımı tater tostlarınızın tadını çıkarın. Arkadaşlarınızın ve ailenizin gözdesi olacaklarından emin olabilirsiniz!