Üretkenlik ve kalite iyileştirmeleri arayan işlemcilerin en son sistemleri rahatlıkla görmesini ve test etmesini sağlamak için Maastrich'te son teknoloji bir test mutfağı kuruldu. yemek pişirme protein, sebze ve unlu mamuller.
Unitherm Food Systems, Avrupalı üreticileri ilgilendiren gıda işleme optimizasyonu sorunlarını ele almak amacıyla Hollanda'da mutfağın açılışını yaptı.
Gıda işleme ekipmanı distribütörü Alimp (Mysłowice, Polonya) direktörü Bartosz Psiuch, "Bu tesis, günümüzde birçok Avrupalı tüketicinin aradığı gıdaları işlemek için en verimli teknolojilerin çoğunu göstermektedir" dedi.
"Büyük ve küçük işleyiciler için Avrupa'da daha önce hiç görülmemiş sistemleri denemek için son derece umut verici bir fırsat yaratıyor ve ister yemeye hazır, ister yemek hizmetleri veya kurumsal olsun, pazarlarına daha iyi hizmet vermelerini sağlayabilir."
Bartosz Psiuch
Avrupa'nın başkentlerine yakın bir mesafede (Düsseldorf, Brüksel veya Köln'den bir saatten daha az uzaklıkta) yer alan Maastricht test mutfağı turu, kıtada bulunan çoğu işlemci için tren, hava yolu ve hatta günlük kolay bir gezidir. otomobil.
Tarafından tasarlandı ve işletildi Unitherm Gıda Sistemleri A.Ş. (Bristow, OK, ABD), Maastricht test mutfağında gösterilen pişirme ve soğutma sistemleri, çok önemli üretkenliğin yanı sıra önemli ölçüde artırılmış verimler ve çeşitli ürünlerin pişirilmesi ve pastörize edilmesi için diğer faydalar sağlayabilen çeşitli kapasitelerde en son sürekli sistemleri içerir. .
Mikro Spiral Fırın
Sistem yeteneklerinin örnekleri arasında sıralı tütsüleme ve kahverengileştirme, az yer kaplayan "spiral" fırınlar ve soğan ve biber gibi sebzelerin sürekli pastörize edilmesi ve ızgara yapılması yer alır. Test mutfağındaki ekipman sıralı konfigürasyonlarda düzenlenmiştir, böylece işlemciler sürekli sistemlerin nasıl birbirine uyduğunu ve birlikte çalıştığını deneyimleyebilir.
Test Mutfağı En Son Isıl İşlem Teknolojilerini Gösteriyor
{gallery} galeriler / mutfak {/ galeri}
Mikro Spiral Fırın gibi sistemler, küçük işletmeler ve yeni başlayanlar için bile ekonomiktir ve yalnızca küçük bir ayak izi gerektirir. Bu son derece esnek sistem, tavuk ve domuz pastırması bitlerinden turtalara ve patatese kadar geniş bir ürün yelpazesi üretmek için kullanılabilir. Aynı zamanda, modası geçmiş çarpma fırınlarını değiştirmek ve bir toplu işlemden çok daha tutarlı ve verimli bir sürekli işleme geçmek için pratik bir sistemdir. Mikro Spiral Fırın, geçişli pişirme konusundaki EC perspektifini de karşılar.
