Belçika patatesi işleme 500,000 yılında 1990 ton işlenmiş patatesten 3,65 yılında 2012 milyon ton hammaddeye ulaşan bu sektörde faaliyet gösteren şirketler ile son on yılda sanayi muhteşem bir büyüme göstermiştir.
Bu, 5,4'e kıyasla yaklaşık yüzde 2011'lük yeni bir artış anlamına geliyor. Bu sadece işleme şirketleri için değil, çoğu aile şirketi için değil, aynı zamanda birincil üreticiler - patates çiftçileri - ve tüccarlar için de bir başarı.
Belçika patates işleme endüstrisi, Hollanda, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nin önünde dünyanın en büyük dondurulmuş patates ürünleri ihracatçısı haline geldi. Üçüncü ülkelere yapılan ihracattaki dikkat çekici artış, bu büyümeyi karakterize ediyor.
Güney Amerika, Afrika, Asya ve Okyanusya'daki ülkeler, Belçika kızartmalarının zengin geleneği ve kalitesinden yararlanmaya başladı.
2012 yılındaki büyüme, özellikle dondurulmuş ve soğutulmuş patates kızartması üretimindeki artıştan kaynaklanmıştır. Cips ve patates püresi gibi diğer ürünler de geçen yıla göre durgunluk yaşadı.
71 milyon Euro'yu aşan bir tutarla, Belçikalı işleme şirketlerine yapılan yatırımlar da son yıllara göre önemli ölçüde arttı. Çevreye ve sürdürülebilirliğe özel önem verilerek nicelik ve kalite düzeyinde yatırımlar yapılmıştır. Ayrıca, sektördeki doğrudan istihdam rakamları da olumlu bir eğilimi teyit ediyor.
2012-2012 sezonunda Belçika patates işleme endüstrisi için geleneksel yetiştirme alanının büyük bölümlerinde patates üretiminin düşük olduğunu ve önceki sezondaki rekor verimi dikkate aldığınızda 2013'deki üretim artışı daha da dikkat çekicidir.
Düşük patates üretimi, ekimi bozan aşırı yağışlı ilkbahar, kısa yaz ve sonbaharda tekrar bol yağmur nedeniyle çok sayıda tarlanın bile hasat edilmesini engellemesinden kaynaklanıyordu.