“Yaptığımız işi seviyoruz ve tutkumuz müşterilerimiz için en kaliteli patatesleri yetiştirmektir”
Castlecor Potatoes 1974 yılında kuruldu. O zamanlar da kaliteli ürünlerimizi işimizle birlikte büyütme konusunda bugün olduğu kadar tutkuluyduk. Patates yetiştirmedeki uzmanlığımız eşsizdir ve bu nedenle perakende, toptan satış ve gıda hizmeti müşterilerimiz, ihtiyaçlarını tutarlı bir şekilde karşılayacağımız konusunda bize güveniyorlar.
Patateslerimizin tamamını Munster'in zengin ve verimli topraklarında yetiştiriyoruz ve ürünlerimizi Castlecor, Mallow'daki modern paketleme tesisimizde yıkayıp paketliyoruz. Toprağa ve çevreye karşı sorumluluğumuzu çok ciddiye alıyor, mümkün olan her yerde geri dönüşüm ve yeniden kullanıyor ve enerji tasarrufu konusunda yüksek hedefler belirliyoruz.
Hafta içi. Tek tıkla abonelikten çıkın.
Patates Büyüme Döngüsü
İrlanda'da patates yetiştirmenin birçok zorluğu vardır. İrlanda'nın başlıca patates yetiştirme alanları Wexford, Meath/Dublin ve Donegal'de bulunmaktadır. Munster bölgesindeki birkaç ana ürün yetiştiricisinden biriyiz.
Uygun patates yetiştirme alanı, az miktarda taş içeren, derin, serbest drenajlı tınlı topraklardan oluşur. Her yıl arazi seçimine büyük özen gösteriyor ve gübreleme programlarımızla toprağın besin içeriğini artırmayı sağlıyoruz.
Patates Yetiştirme Süreci
Doğa Ana bizimle birlikte çalışır ve mahsullerimizi ekmek, büyütmek ve hasat etmek için uygun fırsat pencereleri sağlar. Aşırı kurak koşullarda, büyüme mevsimi boyunca sulama ekipmanlarını açmak zorunda kalıyoruz. Tuhaf bir şekilde, bazen yağmur için dua ediyoruz; çok fazla değil, tam gerektiği kadar…
Patates yetiştiriciliğinde teknolojinin büyük rolü var. Biçerdöverlerimizde, yerden kaldırılan ve dönen temizleyicilerin üzerinden geçen patateslerin akışını izleyen 15 kamera bulunmaktadır. Traktörlerimiz ekim işlemi sırasında GPS teknolojisini kullanarak yön buluyor; şu matkapların ne kadar düz olduğuna bakın!! Mahsul kayıtlarımız bir Uygulama aracılığıyla yönetilir ve merkez ofisteki sunucumuza indirilir.
Castlecor'un depolama kapasitesi 7,000 tonun üzerinde patatestir. Hasat edilen patatesler mağazalarımızda özel kurutma programlarıyla kurutulduktan sonra ortam sıcaklığından 2 ile 4 derece arasına indirilir. Orada paketleme için gerekli olana kadar soğuk karanlıkta oturacaklar.
İlk zamanlarda patatesler dev yığınlar halinde toplanıyor ve mızraklar kullanılarak 4 taş torbaya dolduruluyordu. Patateslerin tamamı olmasa da çoğu yıkanmadan paketleniyor ve mağazalarda ağırlıkça açık olarak satılıyor.
Bugün patates ambalajı çok farklı. Hasat edilen patatesler karanlık soğutmalı depolarda 2 ile XNUMX arasındaki sıcaklıklarda saklanır.0 ve 40C. Paketleme için gerektiğinde partiler soğuk depodan çıkarılır ve 8°C'ye kadar ısıtılır.0C İşleme sırasında cilt altında morarmayı önlemek için.
Tam otomatik yıkama ve paketleme hatlarımız, patateslerimizi yıkamak, sınıflandırmak ve paketlemek için en son teknolojiyi kullanır. Kağıt torbalara, plastik filmlere ve şimdi de kağıt laminat ve mikrodalgaya uygun malzemelere her boyutta paketleme kapasitesine sahibiz.
