Kendi dükkânları, standları veya otomatları olan çiftçilerin tüketici satışlarındaki ciroları bu yıl iki katına çıktı. Bu, araştırma firması Gfk tarafından yapılan bir araştırmadan ortaya çıktı. Tüketiciler ayrıca geçtiğimiz yıl çiftlik mağazalarını ziyaret ederken kişi başına yüzde 25 daha fazla harcama yaptı.
Doğrudan çiftçiden satın almak, Kovid-19 nedeniyle gerçek bir trend haline geldi. Tüketicilerin çiftlik avlusuna giden yolu bulmalarına yardımcı olmak için sağa sola girişimler başlatıldı. Yerel tüketiciler ve çiftçiler için ücretsiz bir çevrimiçi platform olan Lekkerder bij de Boer'in kurucusu Thomas Siahaya da ilerlemeyi görüyor. Siahaya, Kovid-19 nedeniyle çevrimiçi platformu bu yılın Nisan ayı başlarında başlatmaya karar verdi. Deliciousder.nl uygulaması da kısa süre sonra takip edildi Ağustosta.
Siahaya: “Lekkerder.nl uygulamasının kullanıcı sayısı birkaç ayda binlerce arttı ve Lekkerder.nl'ye her ay 10,000 ziyaret yapılıyor. Artık kış geldi ama uygulamanın kullanımının devam ettiğini görüyoruz. Giderek daha fazla çiftçi de çevrimiçi olarak kolayca bulunabilmek için kayıt oluyor.
Yerel girişimcileri destekleyin
Giderek daha geniş bir halk da ürünlerini satın almak için çiftçiye gidiyor. Daha önce çoğunlukla yaşlıların çiftliğe gittiği Gfk, artık gençlerin de çiftlik mağazalarını eskisinden iki kat daha sık ziyaret ettiğini görüyor. Uygulama kullanıcılarından ve site ziyaretçilerinden gelen yanıtlara göre Siahaya, artık hem gençlerin hem de yaşlıların doğrudan çiftçiden satın almak için ek bir nedenleri olduğunu belirtiyor. "Önceden bu, binlerce kilometrelik kirli taşıma araçlarına bağlı olmayan iyi, taze ürünleri satın almakla ilgiliydi. Kovid-19'dan bu yana bir sebep eklendi. İnsanlar ayrıca yerel çiftçiyi ve girişimciyi desteklemeyi daha çok düşünüyor. İnsanlara paralarını büyük, anonim bir süpermarket yerine köşedeki çiftçide harcamak iyi bir his veriyor. ”
Kalıcı trend
Siahaya bu eğilimin korona sonrasında aniden tersine dönmesini beklemiyor. “Artık yerel tüketici ve çiftçi birbirini bulduğuna göre birbirlerini daha sık ziyaret etmeye devam edecekler. Örneğin çiftçinin güzel ürünlerini platformumuz aracılığıyla sergilemesi de daha kolay. Tüketici de çiftlik ürünlerinin katma değerini, yani ürünlerin kalitesini ve çiftçiyle olan hoş temasını deneyimleyecek. Çiftçiden almanın kalıcı olduğunu düşünüyorum. ”