Patates cipsi üretimi, rekabette öne geçmek için verimliliğin çok önemli bir faktör olduğu rekabetçi bir endüstridir. Wyma'nın Vege-Polisher ™ sistemi Patates işleme ekipmanı üzerindeki etkiyi ve aşınmayı en aza indirmek için hem parlatma hem de soyma teknolojisini benzersiz bir pakette birleştirerek gevrek üreticilerin hatlarından daha fazla getiri elde etmelerini sağlar.
Wyma Vege-Polisher ™ fırçalama yapılandırmasının özelleştirilebilirliği sayesinde bu geri dönüşlerin elde edilmesi mümkündür. Vege-Polisher ™ fırça sistemimiz, çok çeşitli ürün türlerine ve istenen çıktılara hitap etmek için birçok yoğunluk düzeyine sahiptir. Tüm Wyma polisaj makineleri, ürününüze ve koşullarınıza uyacak şekilde özelleştirilebilir fırça konfigürasyonları sunarak cilalama etkinliğini en üst düzeye çıkarır.
Patatesleri mükemmel bir sonuç elde edecek şekilde temizlemenin yanı sıra, ağır bir cila fırçası konfigürasyonu patateslerin üst katmanlarını hafifçe kaldırabilir ve gevrek üreticileri için temel faydaların kilidini açabilir.
Daha az aşınma, daha uzun bıçak ömrü
Ürün yüzeyindeki sürtünme miktarını azaltmak, dilimleme ekipmanınızın ömrünü uzatmanın anahtarıdır. Patateslerin üst (genellikle en sert) deri katmanlarını çıkararak, bıçakların kesilmesiyle karşılaşılan direnç azaltılır, bu da onları daha uzun süre keskin ve etkili tutar. Sert cila döngüsü aynı zamanda kiri ve küçük taşları patates gözlerinden temizler ve bıçaklarınızı hızla körleştirebilecek kalıntıları kaldırarak ömrünü daha da uzatır.
Wyma bunu 8 bıçaklı bir dilimleme sepeti kullanarak teste tabi tuttu ve parlatılmış patatesleri cilalı olmayanlara göre dilimlerken vardiya başına gereken bıçak değişikliği sayısını hesapladı.
(Çalışma sırasında USD cinsinden fiyatlar)
Çalışmamızın sonuçları, patatesleri dilimlemeden önce ağır bir ciladan geçirirken bıçak değişiminde% 75 azalma olduğunu gösterdi. Test ettiğimiz 8 bıçaklı dilimleyici örneğinde, bu yılda 285,000 ABD dolarının üzerinde tasarruf anlamına geliyor. Bıçak maliyetlerindeki tasarruflara ek olarak, artan makine kullanılabilirliği, bıçak tutucusu kullanımında ve bakım işçiliğinde azalma, daha fazla operasyonel ve finansal faydalar sağlar.
Getiri artışı
Patates dilimlenirken bıçak ömrünü iyileştirmenin geleneksel ve kanıtlanmış yöntemi, ürününüzü kesmeden önce bir soyma sisteminden geçirmektir. Bununla birlikte, daha sert soyma işlemi, gerekenden daha fazla ürünün dışından sıyırma yoluyla daha düşük bir verime katkıda bulunabileceğinden, bu yaklaşımın dezavantajları vardır.
Bıçak ömrü çalışmamıza ek olarak, iki karborundum soyucu yerine ağır cila / hafif soyma fırçası konfigürasyonuna sahip bir Wyma Vege-Polisher ™ kurulmasının bitmiş ürün verimini% 3 artırdığını gözlemledik. Bu verim artışı önemliyken, soyulma süresindeki karşılık gelen azalma, tazeliğin korunması ve baştan sona iyileştirilmesi için eşit öneme sahipti.
Hangi şekilde dilimlerseniz dilimleyin, daha etkili işleme teknolojisi, cips üreticileri için daha fazla verimlilik ve verim sağlayabilir. Vege-Polisher ™ serimizde bulunan konfigürasyon seçenekleri hakkında daha fazlasını öğrenmek için, yerel Wyma temsilcinizle iletişime geçin bugün.