Bir hafta içinde, patateslerin serbest piyasa fiyatı ton başına 30 Euro'dan az olmayan bir artışla 200 Euro'ya yükseldi. Hollandalı patates pazarı uzmanı Kees Maas'a göre, 15 yıl sonra arz odaklı bir pazardan talep odaklı bir pazara geçtik. Belgapom'da, piyasada hareket olduğu açık olmasına rağmen, bu sonuca varmak için hala biraz erken olduğu söyleniyor.
15 yılda ilk kez
Belçika patates ticareti ve işleme profesyonel birliği Belgapom'dan Christophe Vermeulen de geçtiğimiz Cuma günü Belgapom kotasyonunun aniden ton başına 200 avroya yükselmesiyle şok oldu. VILT ile yaptığı konuşmada, "Fiyat artışının an meselesi olduğu açıktı" diyor. "Ancak artışın bu kadar önemli olmasını beklemiyordum, aslında nispeten erken sezonda."
Serbest piyasa fiyatlarının halen Belçika seviyesinin altında olduğu Hollanda'da, Belçika patates piyasasındaki hareketlilik şüpheyle karşılanıyor. Tarımsal pazarlarda pazar analizleri ve risk yönetimi konusunda uzman olan Dutch DCA Group'un direktörü Kees Maas, “Son 15 yılda, patates pazarının son üç aydaki kadar hızlı değiştiğini hiç görmemiştim” diyor.
Bir de Boerenbusiness hakkında fikir yazısı DCA'nın haber sitesinde, patates pazarının arz odaklı bir pazardan talep odaklı bir pazara evrildiği sonucuna varıyor. “Yıllarca EU4'teki (Hollanda, Belçika, Almanya ve Fransa) patates işleyicilerinde fazlasıyla yeterli patates vardı. Her zaman ihtiyaç duyduklarından daha fazla büyüdüler. Bu şekilde ellerini direksiyonda tuttular” diyor Maas. “Ancak korona zamanlarında bile işlemciler fabrikalarında üretim yapmaya devam etti. Sadece son iki yılda 750,000 işleme kapasitesi eklendi.”
devrilme noktasına ulaşıldı
AB4'te yetiştirilenden daha fazla işleme kapasitesi ve patates için daha fazla talep olduğunda, bir devrilme noktasına ulaşıldığına inanıyor. Bu etki, geçen yıl, yoğun ekim uygulamaları ve artan aşırı hava koşulları sonucunda arazinin yüzde 6 oranında daralması ve verimin dalgalanmasıyla pekiştirildi.
Maas, patates talebini karşılamak için EU4'teki alanın önümüzdeki yıl yüzde 12 ila 15 oranında büyümesi gerektiğine inanıyor. Olası olmadığını düşündüğü bir şey. “Bu patatesler nerede yetiştirilmeli?” o merak ediyor. "Hollanda'da yer yok gibi görünüyor ve pek çok yetiştirici bıraktı. Büyüme Belçika'dan da gelmiyor gibi görünüyor. Ne de olsa toplu uygulamada yapılan ayarlamalar, birçok Flaman patates yetiştiricisi için sezonluk kiralamaları daha da zorlaştırdı. O zaman Avrupa'daki işleyiciler için yeni patates cenneti olan Fransa'da yalnızca umut kalır. Orada hala fırsatlar var, ancak yüksek tahıl fiyatı oradaki çalışmalara da bir anahtar atıyor gibi görünüyor.”
İşlemcilerin sözleşme fiyatlarında rekabet ettiğini hiç görmedim. Bu arada kontrat fiyatlarını artırmak eskiden büyük günahtı, şimdi iki kez oldu Kees Maas – Direktör DCA Grubu
Yetiştiriciler dümende
DCA direktörü, işlemcilerin tedirginliğinin arttığına dikkat çekiyor. “İşlemcilerin sözleşme fiyatları üzerinde rekabet ettiğini hiç görmedim. Eskiden kontrat fiyatlarını yükseltmek büyük bir günahtı, şimdi iki Hollandalı işlemci bu arada kontratlarının fiyatlarını artırdı. Görünüşe göre patates kızartması için savaş veriliyor” diyor Maas.
Yetiştiricilerin nihayet kontrolü tekrar ele alacağına inanıyor. “Şartlarınızın ne olduğunu kendiniz belirleyin, imzalayıp imzalamayacağınızı kendiniz belirleyin. Fırsatlar var," gibi geliyor. Maas, yetiştiricilere, DCA tarafından yapılan araştırmaya göre son 10 yılın sözleşmelerini imzalamak için en büyük motivasyonu olan korkularını bir kenara bırakmalarını tavsiye ediyor. “Akıllı olun, on çiftçiyi bir araya toplayın ve ortaklaşa üç farklı fabrikaya ve bir tüccara büyük bir hacim teklif edin. O zaman ne olacağına şaşıracaksınız” diye tavsiye ediyor.
Arz ve talep dengede
Belgapom'da patates piyasasında son haftalarda çok hareketlilik olduğu biliniyor. Ancak CEO Christophe Vermeulen'e göre arz odaklı bir pazardan talep odaklı bir pazara geçişten bahsetmek hala biraz erken. “Arz ve talebin daha dengeli hale geldiğini ve ardından gerginliğin artabileceğini söylemeyi tercih ederim.” Ona göre, serbest piyasada fiyatların daha yüksek olduğu bir sezona doğru ilerlediğimiz bir süredir açıktı, ancak onun gözünde hala Şubat ayının başında ton başına 200 euro teklif ediliyor olması çarpıcı.
Vermeulen ayrıca, patates yetiştiricilerinin bu pazar durumu ve keskin bir şekilde artan üretim maliyetleri nedeniyle sözleşme imzalamaya daha az eğilimli olduğunu duymuştur. “Ancak üyelerimiz sözleşme fiyatlarını önemli ölçüde artırmak için ellerinden geleni yaptılar. Yüzde 15 ila 20 arasındaki artışlar istisna değil” diyor. Ona göre, mevsimlik kiralamaların yapılmasını zorlaştıran mevzuat değişikliğinin doğrudan bir etkisi yoktur. “Önümüzdeki yıldan itibaren durum böyle olabilir. Ancak sezonluk kiralamalarla ilgili bu değişiklikler hakkında henüz son söz söylenmedi. Agrofront da bundan hiç memnun değil.”
Perakendeciler hala yerel, yüksek kaliteli ürünler istiyorlarsa, ciddi şekilde düşünmeleri gerekecek. Bu hikayede kafalarında bir kilodan fazla tereyağı var. Christophe Vermeulen – Belgapom CEO'su
Çekiç ve örs arasında
Belgapom CEO'su, işleme endüstrisinin geri kalanı gibi, patates işleyicilerinin de çekiç ve örs arasında olduğunu söylüyor. “Üyelerimiz artan hammadde, enerji, ücret vb. maliyetlerini müşterilerine yansıtmakta çok zorlanıyorlar. Bu çok zor bir hikaye" gibi geliyor.
Vermeulen, perakendecileri sorumluluklarını üstlenmeye çağırıyor. “Fırça indirimli promosyonlar durdurulmalı. Hala yerel, yüksek kaliteli ürünler istiyorlarsa, yeniden düşünmeleri gerekecek. Bu hikayede perakendenin kafasında bir kilodan fazla tereyağı var” diyerek hayal kırıklığını dile getiriyor.
Diğer şeylerin yanı sıra, şu anda devam eden Lidl'in eylemine atıfta bulunuyor. “Lidl şu anda kilo başına 0.50 Euro'dan XXL torba cips patates satıyor. Ayıklanmış, yıkanmış ve paketlenmiş, bundan kimse para kazanamaz, değil mi? Tedarikçiler, perakende sektörü tarafından bu tür promosyonlara katılmaları için baskı altında tutuluyor, aksi takdirde atılacaklar.” Vermeulen'e göre, bu haksız ticari uygulamalara acilen son verilmesi gerekiyor.
Kaynak: Tarım işletmesi / kendi raporlaması