Acil bir başarı olmasa da, 'Russet Burbank' çeşidi şu anda ABD patates ekiminin yaklaşık% 40'ını oluşturmaktadır. Luther Burbank'ın 1872'de ektiği 'Early Rose' patates bitkisinden toplanan bir tohumdan kaynaklanıyor. On yıllar sonra, orijinal Burbank'ın doğal bir genetik mutantı (bir kimera), bugün bildiğimiz Russet Burbank oldu.
'Russet Burbank' iki amaçlı bir patatestir - hem taze hem de işlenmiş pazarlar için uygundur ve tüketiciler tarafından geniş çapta kabul görür. Yıl boyunca dağıtıma ve işlemeye olanak tanıyan kullanmadan önce aylarca saklayabilirsiniz. Bu, 'Russet Burbank'ın en güçlü özelliği olabilir ve birkaç diğer russet tipi kültivarın eşleşebildiği bir özelliktir.
Bazı Kötü Nitelikleri Var Ama Ne Bekleyeceğimizi Biliyoruz
'Russet Burbank', stresli koşullar altında büyüdüğünde yumru kök kusurlarına eğilimlidir. Bu, kahverengi nokta ve içi boş kalp gibi iç kusurları ve topuzlar ve sivri uçlar gibi dış kusurları içerir. Verticillium solgunluğu ve yumru çürüklüğü hastalıkları gibi çeşitli patates hastalıklarına da duyarlıdır.
Yetiştiriciler ve işleyiciler bu zayıflıkları anlar ve çoğunu yönetmek için stratejilere sahiptir. Yeni patates çeşitleri bir yönetim el kitabıyla birlikte gelmez. Geliştirme aşamalarında yeni çeşitler hakkında çok şey öğreniyoruz, ancak ticari olarak daha geniş alanlara ve yeni ortamlara ekildiklerinde genellikle öngörülemeyen zorluklar ortaya çıkıyor. Başarılı olmak için, yeni bir kültivarın bazı istisnai niteliklere sahip olması gerekir, böylece yetiştiriciler bazı bilinmeyenlerle karşılaşma riskini kabul etmeye istekli olurlar.
Yeni Bir Patates Çeşitleri Geliştirmek Çok Zor
Yetiştirilen patatesler, her kromozomdan dört set içeren tetraploidlerdir ve çeşitli benzersiz genlere sahiptir. Bu, iki patates arasındaki bir melezin neslinde ifade edilebilecek özelliklerde görünüşte sonsuz olasılıklar sağlar. Buradaki zorluk, her ebeveynin iyi özelliklerini aktarmak ve kötüyü kaybetmektir. İyi bir taneye inmek için çok sayıda haç gerekir.
Tipik geleneksel patates yetiştirme programları, yumruları her yıl yaklaşık 100,000 melezden değerlendirir. Ve yetiştiriciler ilerlemek için sadece yaklaşık% 10'unu seçiyor. Bir patates yetiştiricisi, kariyeri boyunca yaklaşık 3.5 milyon patates fidesini değerlendirebilse de, yalnızca birkaç tanesinin başarılı olduğunu ve ticari başarı şansı olduğunu göreceklerdir. Bir patates bitkisinden toplanan bir meyveden gerçek patates tohumları ekerseniz, ortaya çıkan bitkiler ve yumrular farklı olacaktır - her biri benzersiz bir çeşidi temsil edecektir.
Özellikleri düzeltmenin tek yolu, patates çeşitlerini klonal stoktan eşeysiz olarak üretmektir. Klonal çoğaltma, yeni patates çeşitlerinin geliştirilmesi için gereken süreyi önemli ölçüde artırır. Tek bir patates tepesi, bitki başına 15'den az yumru üretir. Bu nedenle, gelişimin ilk yılları, çoğaltılmış araştırma denemelerinde değerlendirmeye izin verecek kadar yumru kökleri çoğaltarak geçirilir. Patates seçimleri piyasaya sürülmeden önce birden fazla yetiştirme ortamında test edilirler. Geleneksel bir patates yetiştirme programından yeni bir patates çeşidinin geliştirilmesi, değerlendirilmesi ve piyasaya sürülmesi genellikle 13 ila 14 yıl sürer.
Genetik Mühendisliği (GE) Nedir?
GE, bir organizmanın genomunun biyoteknoloji kullanılarak doğrudan manipülasyonudur. Süreç genellikle belirli genlerin eklenmesini veya çıkarılmasını içerir. Bu teknoloji, yabani patates akrabalarından gelen genleri ekili patatese sokarak patates germplazmasını güçlendirmek için kullanılabilir. Özellikle geleneksel ıslah yöntemlerini kullanarak geçmeyecekleri zaman.
Yetiştiriciler, özellikle sadece bir veya birkaç gen tarafından taşınan özellikler için popüler patates çeşitlerinin bazı olumsuz özelliklerini değiştirmek için teknolojiyi kullanabilir. ABD hükümeti onayladı birkaç genetiği değiştirilmiş (GM) patates çeşidinin piyasaya sürülmesi tüketim ve çevre için güvenli kabul edilen. Tüm ülkelerde kabul edilmezler.
GDO'lu gıdalar bazı insanlar için etik bir sorun teşkil ederken, diğerleri çevre endişeleri veya gıda güvenliğinden korktukları için onları reddediyor. ABD'deki çoğu patates yetiştiricisi ve dağıtıcısı bu pazarlama veya ihracat zorluklarıyla yüzleşmeye hazır değil ve şimdilik GD patates yetiştirmemeye veya satmamaya karar verdiler.
"Bitki patates tohumlarıve bir kalıtım madenine dokunuyorsunuz, belirsizliği içinde sonsuz, ama olasılığı da sonsuz. "