İki üretim döngüsündeki dört deneysel çalışma sayesinde, ilk kez patates çeşitlerinde (birkaç ürün) kalsiyum (Ca), magnezyum (Mg) ve kükürtün (S) “kritik seyreltme eğrilerini” geliştirmek mümkün oldu. mahsulde bu maddelerin yeterli, eksik veya aşırı düzeyde bulunup bulunmadığının teşhisine yönelik bir katkıyı temsil eder besin.
Kristal Castellanos Ruiz, Kolombiya Ulusal Üniversitesi'nden (UNAL) Tarım Bilimleri Yüksek Lisansı:
"Her besin maddesi ve her ürün için oluşturulan istatistiksel modeller, patates yetiştiricilerinin bu elementlere yönelik besin ihtiyacını belirlemesine ve ürün döngüsünün herhangi bir noktasında düzeltmeler yapmasına olanak tanır; bu da yumru verimini ve kalitesini artırırken kaynakların daha verimli kullanılmasını sağlar."
Bu, patates (Solanum tuberosum L., andigena alt türü) Diacol Capiro ve Pastusa Suprema çeşitlerindeki kalsiyum, magnezyum ve kükürtün iklimsel iklime sahip Cundiboyacense dağlık bölgelerinin iki bölgesinde tüketimini ve dağılımını karakterize etmeye çalışan araştırmacı Kristal Castellanos Ruiz tarafından sürdürülmektedir. koşullar ve zıt toprak.
Mineral besin maddeleri olan kalsiyum, magnezyum ve kükürt, patates yumru verimi ve kalitesi üzerinde doğrudan etkiye sahiptir. Mahsullerde sıklıkla fazla veya az dozaj sorunları yaşanmakta, bu da verim ve kaliteyi olumsuz etkilemektedir.
Örneğin, kalsiyum eksikliği, yumrunun kalitesini ciddi şekilde etkileyen iç kahverengi lekelerin, çatlakların ve içi boş kalplerin ortaya çıkması gibi çeşitli fizyolojik bozukluklara neden olurken, magnezyum eksikliği, mekanik olarak nişasta ve şeker içeriğinde bir azalmaya neden olur. yumrunun direnci, etin renginin değişmesi ve iç siyah noktaların ortaya çıkması.
Kalsiyum eksikliği, iç kahverengi lekelerin, çatlakların ve içi boş kalplerin ortaya çıkması gibi çeşitli fizyolojik bozukluklara neden olur.Kristal Castellanos Ruiz:
"Bu sorunla karşı karşıya kalındığında, patateslerdeki kalsiyum, magnezyum ve kükürtün beslenme yönetimini daha verimli ve etkili hale getirmek için teşhis araçlarına ihtiyaç duyuluyor. Bunun için, Facatativá (yüksek verimli topraklar) ve Chocontá (düşük verimli topraklar) bölgelerinde iki üretim döngüsünde dört saha deneyi kuruldu."
"İki çeşidi (Diacol Capiro ve Pastusa Suprema) ve iki gübreleme seviyesini (önerilen temel makro ve mikro besin dozunun %0 ve %100'ü) değerlendirdik. Bitkinin kuru biyokütlesini ve ana gövdelerin oluşumundan yumrunun olgunlaşmasına kadar yumru köklerdeki ve toprak üstü kısımdaki kalsiyum, magnezyum ve kükürt içeriğini ölçtük.”
"Patates çeşidinin bölgeyle davranışını ve genotip-çevre etkileşimini daha iyi karakterize edebildik; Diacol Capiro'nun her iki bölgede de çok iyi davrandığından zıt toprak ve iklim koşullarına uyum sağlamak için daha fazla esnekliğe sahip olduğunu belirledik. yüce pastusa, Chocontá bölgesine daha iyi bir uyum sağladı.”
"Üretim döngüsü boyunca, örneklediğimiz mahsulün birincil gövdelerin, ikincil gövdelerin, çiçeklenmenin ve başlangıcın oluşumunu içeren kritik aşamalarında kalsiyum, magnezyum ve kükürt için özel ihtiyaçları belirlemek de çok önemliydi. yumrulaşma, maksimum yumrulaşma ve yumru olgunlaşması.
Besinlerle ilgili bilgi birikiminde ilerleme
Patatesin verimi ve kalite bileşenleri, ana ve küçük elementlerin doğru beslenme yönetimiyle doğrudan ilişkilidir.
Ancak patates beslenmesi üzerine yapılan araştırmalar nitrojen (N), fosfor (P) ve potasyum (K) gibi ana elementlere odaklanmış, kalsiyum, magnezyum ve kükürt gibi ürün için çok önemli olan ikincil makro besinler hakkında çok az bilgi sahibi olunmuştur.
Kalsiyumun çoğu yapraklarda ve gövdelerde bulunur ve daha az oranda yumru köklerde bulunur; bunlar, içeriği yüksek ve bulunabilirliği yüksek olan topraklarda bile bu elementin eksikliğinden daha fazla etkilenir.
Bu nedenle yumrudaki kalsiyum konsantrasyonunu artırarak fizyolojik bozuklukların görünümünü, hasattaki mekanik hasarı ve zararlı ve hastalık görülme sıklığını önemli ölçüde azaltmak mümkündür.
Yumruğun verimi ve kalitesi için, özellikle de patates endüstriyel işlemeye yönelikse, yeterli bir magnezyum takviyesi şarttır.
Patates yetiştiriciliğinin düşük kükürt tüketimine sahip olduğu düşünülse de, bu eksiklik, yumru köklerdeki kuru ağırlığın düşük olmasına ve özellikle sistein ve amino asitlerin düşük içeriğine ek olarak azot, fosfor ve potasyumun düşük kullanımına da yansır. lösin.
