Belçika patates işleme endüstrisi, son on yılda olağanüstü bir büyüme kaydetti.
Bu sektörde faaliyet gösteren şirketler 500.000'da 1990 ton işlenmiş patatesten 3,65'de 2012 milyon ton hammaddeye ulaştı. Bu, 5,4 yılına göre yaklaşık% 2011'lük yeni bir artış anlamına geliyor. Bu sadece bir başarı değil. işleme şirketleri, çoğu aile şirketi, ama aynı zamanda birincil üreticilerle - patates çiftçileri - ve tüccarlar için.
The Belçikalı patates işleme endüstrisi, Hollanda, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nin önünde dünyanın en büyük dondurulmuş patates ürünleri ihracatçısı haline geldi. Üçüncü ülkelere yapılan ihracattaki dikkat çekici artış, bu büyümeyi karakterize ediyor.
Güney Amerika, Afrika, Asya ve Okyanusya'daki ülkeler, Belçika kızartmalarının zengin geleneği ve kalitesinden yararlanmaya başladı.
2012 yılındaki büyüme, özellikle dondurulmuş ve soğutulmuş patates kızartması üretimindeki artıştan kaynaklanmıştır. Cips ve patates püresi gibi diğer ürünler de geçen yıla göre durgunluk yaşadı.
71 milyon Euro'yu aşan bir tutarla, Belçikalı işleme şirketlerine yapılan yatırımlar da son yıllara göre önemli ölçüde arttı. Çevreye ve sürdürülebilirliğe özel önem verilerek nicelik ve kalite düzeyinde yatırımlar yapılmıştır. Ayrıca, sektördeki doğrudan istihdam rakamları da olumlu bir eğilimi teyit ediyor.
2012-2012 sezonunda Belçika patates işleme endüstrisi için geleneksel yetiştirme alanının büyük bölümlerinde patates üretiminin düşük olduğunu ve önceki sezondaki rekor verimi dikkate aldığınızda 2013'deki üretim artışı daha da dikkat çekicidir.
Düşük patates üretimi, ekimi bozan aşırı yağışlı ilkbahar, kısa yaz ve sonbaharda tekrar bol yağmur nedeniyle çok sayıda tarlanın bile hasat edilmesini engellemesinden kaynaklanıyordu.