Avrupa patates sektörü, düşük fiyatlar, yüksek maliyetler, bitki sağlığı alanında büyük zorluklar ve çevresel etkinin azaltılması ve şu an için belirsiz satışlarla karşı karşıya.
Bunlar, patates işleyicileri için Alman şemsiye kuruluşu BVS'nin yöneticisi Ramona Wieduwilt'in vardığı sonuçlar. Bu hafta Avrupa Komisyonu'na patates pazarındaki mevcut durum hakkında güncel bilgi vermek için bir sunum yaptı ve daha az iyimser bir tablo çizdi.
Wieduwilt'e göre, koronavirüs yerleştirildi tamamen farklı bir perspektifte patates pazarı. Bu, esas olarak işleme endüstrisi için patatesle ilgilidir. 2020'ye kadar ve dahil olmak üzere, Avrupa Birliği'ndeki patates alanında, patates işleyicileri için yeterli hammadde üretmek üzere dinamik bir genişleme yaşandı.
Eurostat ve BVS'den elde edilen rakamlar, 27 AB ülkesindeki - Birleşik Krallık hariç - patates ekiminin 1.52-1.66 döneminde 2014 milyon hektardan 2020 milyon hektara yükseldiğini göstermektedir. AB'de bu yıl için toplam patates üretimi 54 ila 55 milyon ton olduğu tahmin edilmektedir. Bu geçen yıla göre yüzde 6.4 daha fazla.
Beklenmedik korona
Alan açısından, Polonya Avrupa'nın en büyük patates ülkesidir, ancak Almanya ton cinsinden en fazla patatesi üretmektedir. Wieduwilt, sunumunda, corona salgınının ardından 2020 baharında patates sektörünün bunu öngörmesinin pek mümkün olmadığını açıklıyor. İşlenmek üzere aşırı patates arzının, stokların birikmesine ve patates piyasasında fiyatların keskin bir şekilde düşmesine neden olan sonuçları bilinmektedir.
Hollanda, Belçika, Almanya, Fransa, Birleşik Krallık ve Polonya'daki işleme hacimlerine ilişkin rakamlar, 12.8'de 2008 milyon tondan 17.5'de 2018 milyon tona bir büyüme göstermektedir. 2019 hasatından itibaren, işlenen patates hacmi 17 milyon tona ulaşmıştır. . Bu düşüş, korona nedeniyle daha düşük satışlara bağlanabilir. Nişasta patatesleri, Alman pazar bürosu AMI'nin bu rakamlarına dahil edilmemiştir.
Salgının etkisi, Belçika, Almanya ve Hollanda'da işleyiciler tarafından üretilen patates kızartması ihracat rakamlarından da anlaşılıyor. 2018-2019 sezonunun zirvesinde, bu ülkelerden yurtdışına yaklaşık 4 milyon ton cips satıldı. 2020-2021 için AMI, patates kızartması ihracat hacminin talep kaybına bağlı olarak yaklaşık 550,000 ton azalmasını bekliyor.
AB'de nişasta üretiminde artış
Wieduwilt'e göre korona krizinin nişasta endüstrisinin gelişimine ne yaptığı büyük ölçüde belirsiz. Krizin ekonomik sonuçlarının nişasta satışlarını ne ölçüde etkileyeceği işleyiciler tarafından görülecek. BVS direktörü, AB'deki nişasta patates alanlarının 13'ten yüzde 2015 artarak 230,000 hektarı aştığına dikkat çekiyor. 2019 yılında AB'de yaklaşık 1.6 milyon ton patates nişastası üretildi.
Belirsiz piyasa durumuna ek olarak, orta vadede AB'deki patates yetiştiricileri, bitki sağlığı, çevresel yükte azalma ve ayrıca filizlenme önleyici olarak klorprofam içermeyen depolamayla ilgili olarak yetiştirmede zorluklarla karşı karşıyadır. Wieduwilt, tüketicilerin ve dolayısıyla alıcıların yüksek taleplerini karşılamanın giderek zorlaştığını belirtiyor.
BVS direktörüne göre, yüksek kaliteli bir gıda ürününün güvenilir bir tedarikçisi olarak kalabilmek için patates yetiştiricilerinin esnek çeşitlere ve bunlarla eşleşen doğru çözüm seçeneklerine ve düzenlemelere erişimleri olmalıdır. Daha yüksek yetiştirme gereksinimleri de daha yüksek maliyetler gerektirir. Wieduwilt'e göre, bunun ek bir maliyetle gelmesi gereken toplumun bir bütün olarak anlaşılmasını gerektirir.
2021 yetiştirme yılı için öneri
Kuzeybatı Avrupa Patates Yetiştiricileri Birliği'nin ardından (NEPGÜreticilerin çatı örgütü olan BVS de, 2021 ekim yılının belirsiz geleceği nedeniyle patates ekim alanında önemli bir azalmanın kaçınılmaz olduğunu belirtiyor. Bu durum özellikle işleme sanayine yönelik patates ekim alanını ilgilendiriyor.
