İçindeki restoran sayısı ABD Önde gelen bir küresel bilgi şirketi olan The NPD Group tarafından yapılan son restoran sayımına göre 3,045 baharına kıyasla yalnızca 2012 arttı.
ABD'de her yıl ilkbaharda ve sonbaharda derlenen ticari restoran konumlarının bir sayısı olan NPD'nin 617,505 İlkbahar ReCount®'una göre, ABD'deki restoranların toplam sayısı geçen yıla göre yüzde 5'lik bir artışla şu anda 2013'tir.
31,2013 Mart 280,336 itibarıyla açılan restoranları içeren Spring ReCount, restoran zincirleri arasında birim artışlarının olduğunu gösteriyor. Toplam zincir restoran sayısı geçen yıla göre yüzde 1.3 artışla 337,169'ya yükseldi. İlkbahar sayımı döneminde bağımsız restoran birimleri çok hafif bir düşüşle 2 adete geriledi, adetlerde% .328,162'lik bir düşüş oldu. Hızlı servis restoran birimleri yüzde bir artarak 289,343 oldu ve gündelik yemek, orta ölçekli / aile yemeği ve kaliteli yemek dahil olmak üzere tam hizmet veren restoranların birim sayıları XNUMX birimde sabit kaldı.
Restaurant Count United States, İlkbahar 2013 (Kaynak: The NPD Group / Recount)
The NPD Group'un ticari ve ticari olmayan gıda hizmeti satış noktalarının günlük tüketici kullanımını günlük olarak izleyen CREST®'e göre, toplam restoran trafiği Mayıs 2013'te sona eren yıl için geçen yılın aynı dönemine göre sabit kaldı. ABD'li tüketiciler, Mayıs 61'da sona eren yıldaki ziyaret hacminden 1.73 milyar daha az olan bu dönemde 2009 milyar restoran ziyareti gerçekleştirdi. Gıda Hizmetinin Geleceğine Bir Bakış rapor, 2022'ye kadar restoran akşam yemeği ziyaretlerinde yüzde XNUMX'lük bir büyüme öngörüyor ki bu, yılda yüzde yarısından az.
NPD Foodservice'in ürün yönetimi direktörü Greg Starzynski, “Restoran endüstrisi durgunluktan henüz tam olarak kurtulamadığından, restoran işletmecileri genişleme planlarında daha temkinli davranıyorlar” dedi. "Önümüzdeki on yılda yavaş trafik büyümesi tahminimize dayanarak, restoran genişlemesi ihtiyatlı olmaya devam edecek. "
