#Tarımsal Yenilik #PatatesProtein #Sürdürülebilir Tarım #Gıda Üretimi #Agronomi #Birleşik KrallıkTarım #Çiftlik Yeniliği #ProteinEkstraksiyonu #TedarikZinciriSürdürülebilirlik #TarımTeknolojisi
Önde gelen ulusal patates tedarikçilerinden biri olan Branston, tarımsal inovasyona yönelik önemli bir adım atarak, 2024'ün başlarında patates proteininin tam ölçekli üretimine ve ticarileştirilmesine hazırlanıyor. Yakın zamanda Tom Seagrief'in protein ekstraksiyon tesisinin Genel Müdürü olarak atanması, bunun işaretidir. türünün ilk örneği olan bu Birleşik Krallık projesinde çok önemli bir an.
Gıda endüstrisindeki engin deneyimiyle Branston'a dönen Tom Seagrief, protein ekstraksiyon tesisine liderlik etmekten duyduğu heyecanı dile getirdi. Branston'ın multi-milyonluk yatırımı ve RootExtracts Ltd ile işbirliğinin bir sonucu olan tesis, 2013'ten bu yana geliştirilme aşamasında olup laboratuvar tabanlı araştırmadan ticari açıdan uygulanabilir bir operasyona doğru ilerlemektedir.
Proje, büyük miktarlardaki düşük değerli yan ürünleri fonksiyonel bir proteine dönüştürerek fabrika içindeki teknolojileri optimize etmeyi amaçlıyor. Bu stratejik yaklaşım, Branston'un tüm mahsulleri verimli bir şekilde kullanma ve tedarik zinciri boyunca sürdürülebilir bir geri dönüş sağlama misyonuyla uyumludur.
Branston'un genel müdürü Jim Windle, Tom Seagrief'in yüksek bakım alanındaki üretim bilgisi ve deneyiminin değerini vurguladı. Gıda fabrika ortamları. Resmi olarak 2024'ün başlarında pazara sunulması beklenen patates proteini, çok yönlü uygulamalara sahip son derece besleyici ve doğal bir içerik olarak konumlanıyor. Bağlanma, jelatinleşme ve emülsifikasyon gibi özellikleri onu fırıncılık ürünleri, bitki bazlı et alternatifleri ve şarküteri sektörü gibi çeşitli gıda türleri için uygun kılmaktadır.
Fabrika resmi açılışa hazırlanırken odak noktası işe alım ve ürün optimizasyonuna kayıyor. Üretim öncesi aşama sıkı testleri içerir ve potansiyel müşterilerle yapılan işbirliği, tam ölçekli üretime hazır olunmasını sağlar.
Branston'un patates proteini projesine yaptığı yatırım ve özveri, sürdürülebilir tarım ve inovasyona olan bağlılığını yansıtıyor. Birleşik Krallık'ın ilk patates proteini fabrikasının yakında faaliyete geçmesi, geniş uygulamalara sahip son derece besleyici ve çok yönlü bir içerik sunan, gıda imalat endüstrisinde dönüştürücü bir adım anlamına geliyor.