Route 11 Patates Cipsi, yeni 'tuz ve biber' aromalı patates cipsi için 1 Kasım'da “Virginia'nın En İyisi Ödülü”nü aldı. Pek çok farklı tarifi denedikten sonra yaklaşık 12 yıldır lezzeti mükemmelleştirmek için çalışıyorlar.
Çoğu tuz ve biber cipsinin 12 veya 13 bileşen içerdiğini söylüyorlar, ancak mümkün olduğunca az malzeme kullanmak için doğru tada sahip mükemmel tuzu bulmak istediler. Batı Virginia'daki bir tuzlu su kuyusundan özel bir tuz denedikten sonra aradıklarını bulduklarını anladılar. Cipslerdeki tek malzeme patates, yağ, tuz ve biberdir.
Route 11 Patates Cipsi Başkanı Sarah Cohen:
“Bu çok eşsiz ve sadece o ah-ha anlarından birini yaşadık ve sanki o tuzu denedik ve üzerine biraz biber koyduk ve mükemmeldi!”
MKS şirket Temmuz ayında aromayı salmaya çalıştı ama büyük bir sorunla karşılaştı.
Sarah Kohen:
"Bunu başlattığımız için çok heyecanlandık ve iki hafta boyunca patatesimiz bitti."
. Route 11 Patates Cipsi Kuzey'den patates alıyordu CarolinaAncak karşılaştıkları şiddetli selden sonra iki hafta boyunca tek bir patates alamamışlar. 25 yıldır ilk kez böyle bir şey oldu.
Sarah Kohen:
"Envanterimizde genellikle tükenmekte olan binlerce cips var - yaklaşık 10 kasa patates cipsi vardı. Yani depomuz neredeyse boştu.”
Bu, tuz ve biber cipsinin salınımını bir süre geciktirdi, ancak şimdi yavaş yavaş mağaza raflarında görünmeye başlıyorlar.
Cohen, cipslerin önümüzdeki ay mağazalarda ortaya çıktığını görmeye başlamanız gerektiğini söylüyor.
