'Ticaret evi' bölümünde, her baskıda (nispeten küçük) bir ticaret evini vurguluyoruz. Bu şirketlerin varlık nedeni nedir? Nasıl bir vizyon ve strateji izliyorlar? Faaliyet gösterdikleri belirli pazarda geride kalmamalarını nasıl sağlıyorlar? Ve geleceğin patatesleri neye benziyor? Bu baskı: Medemblik'ten Agroplant.
Tüm pazarları kapsayan bir çeşitlilik paketi. Medemblik'ten Agroplant için ufuktaki nokta. On kendi çeşidi, havuzda yaklaşık bin hektarlık tohumluk patates ve yüz yirmi yetiştirici ile istikrarlı bir taban var. Şu anda 220 hektar tohumluk patates ile Aktris en büyüğüdür. Bu, yaklaşık otuz ülkeye ihraç edilen taze tüketim için erken yuvarlak oval bir patatestir. Agroplant'ın ürün müdürü Gerard Schenk, "Erken çeşitlere çok fazla talep var" diyor. “Doğa değişiyor, bu yüzden büyüme günlerinin sayısını mümkün olduğunca kısa tutmak istiyoruz. Oyuncu, Denise ve Agata'nın bir haçıdır. Her ikisi de yaklaşık 90 günlük bir büyüme süresine sahip erken olgunlaşan çeşitler.
Schenk, özellikle masa ve ihracat segmentinde nispeten kısa sürede geliştirilebilecek 'çok yönlü' ürünler için artan bir talep görüyor. “Yazlar daha sıcak, kışlar ise ıslanmaya başladı. Aşırı dalgalanmalar için arazinin patateslerini istersiniz. Büyüme periyodu ne kadar kısa olursa, marj o kadar güvenli olur. Belki on yıl içinde sadece maksimum 100 günlük bir büyüme döneminden bahsedeceğiz.”
üreme
Agroplant'ın hobi yetiştiricileri ve Frizyalı üreme şirketi Foar Boer en Keapman (Fobek) için belirlediği üreme hedeflerinden biridir. Fobek'te Medemblik'teki patates ticarethanesinin de payı var ve bu nedenle yaklaşık on yıl içinde gördüğü gelişmelere cevap verebiliyor. Çünkü üreme sadece çöpe atma sanatı değildir. Çeşit listesine bir çeşit kaydedilmeden önce, uzun yıllar melezleme ve testler yapacaksınız. “Biz esas olarak üreme programını geniş çapta kullanıyoruz.
Direnci fitoftora , nematodlar ve mümkün olduğunca çok sayıda virüs. Ayrıca erwinia ve gümüş scurf üzerinde güçlü. Bunların hepsi bir patatesin gelecekte sahip olması gereken niteliklerdir. Kişisel olarak pek yeni bir şey olduğunu düşünmüyorum. Yeni bir çeşit, her şeyden önce, yetiştirmede mümkün olduğu kadar çok zorluğa dayanan çok yönlü olmalıdır. Kaynak paketinin artan bir baskı altında olduğunu biliyoruz. Bu nedenle patatesin kendi içinde güçlü olması ve tercihen mümkün olduğunca az büyüme günü olması gerekir. Tesadüfen, sadece erwinia'ya karşı güçlü olmakla kalmayıp aynı zamanda Y virüsüne karşı çok duyarlı olmayan yeni bir kırmızı tenli çeşidi de kaydettik. Ayrıca geniş bir direnç paketine sahip. Oraya gitmelisin."
Zirai bitki
Agroplant'ın DNA'sı Batı Frizya tarım kültüründe gizlidir. Kurucu Jan van der Lee, kayınpederi Klaas Molenaar'ın işine meyve ve sebze ticareti yaparak devam etti. Medemblik'teki mevcut kantinde bulunan Opperdoes müzayede saati, o zamanın doğrudan bir hatırlatıcısıdır. Avrupa'nın çeşitli ülkelerine ihracat yaparak ticarethanesini genişletti. Agroplant hâlâ bir aile şirketidir, çünkü Jan (küçük), Bram ve Joris van der Lee, 2014'ten beri şirketi yöneten dördüncü nesildir.
Ancak, Agrofex'in bölünmesinden sonra odak noktası, Agroplant adı altında tohumluk patateslerin pazarlanmasına kaydı. Büyük boy patatesler tüketim olarak satılmaktadır. “Biz de geleneksel olarak ticareti yapılan ücretsiz çeşitler Bintje ve Spunta gibi, ancak yurtdışındaki müşterilerin çoğunlukla tekel çeşitleri istediğini görüyoruz. Yavaş yavaş, odak serbest ticaretten daha lisanslı ekime kaydı.”
İhracat pazarları
Kuzey Afrika ve Akdeniz ana ihracat pazarlarıdır. “Kaba büyüyen tüketim çeşitleri orada iyi gidiyor. Bu arada sofralık patateslerin yanı sıra kırmızı kabuklu ve işlemeli çeşitlerimiz de çeşitlerimizde bulunmaktadır. Ayrıca en son varyete şovlarında ilk kez bir patates cipsi çeşidini gösterdik.” Schenk söz konusu olduğunda, aktris, potansiyeli hala büyük olan bir türe örnektir. “Büyümesi kolay bir çeşittir. Belki de Aktris ortaya çıkmakta hala biraz yavaştır, diğer yandan, birkaç büyüyen günde maksimum verime sahiptir. Kısa sürede oldukça patlayıcı bir şekilde büyür ve oldukça büyük olur. Düşük nitrojen gereksinimi ile. Bu tabii ki tüketimde büyük bir avantaj.”
Tohumluk patates yetiştiricisi için, yapraklar Aktris ile zamanında öldürülür. “Ama türü daha iyi ve daha iyi tanımaya başlıyoruz. İyi bir rehberlikle bu hiç sorun değil.” Schenk'e göre, sofra patatesleri genellikle daha hafif topraklarda gelişir ve Actress de öyle. "Bu çeşidin iyi bilinen dirençleri var: Patates yorgunluğu RO1 ve RO4, siğil hastalığı ve iyi kuraklık direnci. Her ne kadar yurtdışındaki bazı dirençler aslında daha az fark yaratsa da. Oyuncu, fitoftora karşı oldukça hassas ama çok erken olgunlaştığı için geçen sezon yüksek basınca rağmen depolama ve depolamada pek sorun yaşanmadı.”
Bu arada, Agroplant, ekimdeki zorluklar söz konusu olduğunda yetiştiricileriyle birlikte düşünmeye çalışır. “Kaynak paketinin nasıl planlandığını görseniz, gergin olurum. Bu nedenle, hobi yetiştiricilerimizin ve yetiştirme şirketimiz Fobek'in görevlerinden biri de güçlü çeşitler bulmaktır, böylece daha az mahsul koruma ve gübrelemeye ihtiyaç duyarsınız.” Agroplant, kasıtlı olarak organik çeşitleri kendi yelpazesine dahil etmez. "Bu gelişmekte olan bir pazar, ancak bu pazarda uzmanlaşacak kadar büyük değil."
İklim değişikliği
Schenk için iklim değişikliği, ekim işi için belki de en büyük zorluktur. “Yeterli temiz suyun mevcudiyeti odak noktalarından biri olacaktır. Tuzlanma, kurak yazlar ve sulama yasakları bu kullanılabilirlik üzerinde çok fazla baskı oluşturuyor. Patates, büyüme öncesi dönemde daha güçlü olmalı ve her şeyden önce büyümeye devam etmelidir.” Patates kızartması çeşidi Metro, kırmızı tenli Margarita ve ayrıca Actress'in hepsi bu özelliğe sahiptir.
Özellikle Wieringermeer'deki bazı yetiştiriciler sadece Agroplant'tan çeşitlere sahiptir. “Bir avantaj, yetiştiricinin, değeri ne olursa olsun tohum için bir ödeme almasıdır. Seviyelendirme yapılmaz. Yetiştirici ayrıca fazlalığı kendisi satmakta özgürdür.” Çoğu yetiştirici Hollanda ve Belçika'da bulunmaktadır. Picobello orta-erken sofralık patates çeşidi yalnızca Fransa'da ve yalnızca iç pazar için yetiştirilmektedir.
Özellikle Wieringermeer'deki bazı yetiştiriciler sadece Agroplant'tan çeşitlere sahiptir. “Bir avantaj, yetiştiricinin, değeri ne olursa olsun tohum için bir ödeme almasıdır. Seviyelendirme yapılmaz. Yetiştirici ayrıca fazlalığı kendisi satmakta özgürdür.” Çoğu yetiştirici Hollanda ve Belçika'da bulunmaktadır. Picobello orta-erken sofralık patates çeşidi yalnızca Fransa'da ve yalnızca iç pazar için yetiştirilmektedir.
deneme hasadı
Deneme hasatları Medemblik'teki lokasyona getiriliyor ve Gejo Akıllı Greyder ile boyutlarına göre tasnif ediliyor. Kalite değerlendirmesi ayrıca kabuk ve su altı ağırlığına da bakar. Ek olarak, stoğu mümkün olduğunca sıkı tutmak için bir kutu değerlemesi yapılır. "Yetiştiricinin önündeki zorluk, mümkün olan en yüksek kaliteyi sunmaktır, çünkü bu sonuçta en iyiyi satar. Bu aynı zamanda doğru çeşitlerin doğru topraklarda yetiştirildiği anlamına gelir. Bazı yetiştiriciler bu konuda çok beceriklidir.”
Bu, Akkerbouwkrant'tan bir makale. Bunu evde almak ister misin? Buraya Tıkla.
Metin ve resim: Martin de Vries