Tarım Sekreter Tom Vilsack bugün USDA'nın yeni “Okulda Akıllı Atıştırmalıklar” beslenme standartları kapsamında Amerikalı öğrencilere okul günü boyunca daha sağlıklı yiyecek seçenekleri sunulacağını duyurdu.
Bakan Vilsack, "Hiçbir şey çocuklarımızın sağlığı ve iyiliğinden daha önemli değildir" dedi. "Ebeveynler ve okullar, gençlerimize sağlıklı ve güçlü büyüme fırsatı vermek için çok çalışıyorlar ve okul kafeteryalarında, otomatlarda ve atıştırmalık barlarında sağlıklı seçenekler sunmak onların büyük çabalarını destekleyecektir."
The 2010 Sağlıklı, Açlıktan Uzak Çocuklar Yasası USDA'nın okullarda satılan tüm yiyecekler için - federal olarak desteklenen yemek programlarının ötesinde beslenme standartları oluşturmasını gerektirir. Bu hafta Federal Sicil'de yayınlanacak olan “Okulda Akıllı Atıştırmalıklar” beslenme standartları, USDA'nın bu yılın başlarında teklifle ilgili alınan yaklaşık 250,000 yoruma yönelik düşünceli değerlendirmesini ve yanıtını yansıtıyor.
"Okulda Akıllı Atıştırmalıklar", kampüste daha sağlıklı beslenmeyi teşvik etmek için bilime dayalı beslenme yönergelerini pratik ve esnek çözümlerle dikkatli bir şekilde dengeler, Tıp Enstitüsü'nün önerilerinden ve ülke çapında binlerce okul tarafından halihazırda uygulanan mevcut gönüllü standartlardan yararlanarak pazarda zaten mevcut olan sağlıklı yiyecek ve içecek teklifleri.
(Videoyu izlemek için resme tıklayın)
Okul standartlarında Akıllı Atıştırmalıklar hakkında USDA videosu "Okulda Akıllı Atıştırmalıklar" beslenme standartlarının öne çıkan özellikleri şunlardır:
- Teşvik etmemiz gereken yiyeceklerin daha fazlası. Yeni okul yemekleri gibi, standartlar daha sağlıklı yiyecekler, daha fazla tam tahıl, az yağlı süt ürünleri, meyveler, sebzeler ve daha yağsız protein gerektirir.
- Kaçınmamız gereken yiyeceklerin daha azı. Yiyeceklerin yağ, şeker ve sodyum oranı daha düşüktür ve çocukların ihtiyaç duyduğu besin maddelerinin çoğunu sağlar.
- Hedeflenen standartlar. Porsiyon boyutu ve kafein içeriği gibi faktörler için yaş grubuna göre varyasyona izin verilmesi.
- Önemli gelenekler için esneklik. Ebeveynlerin çocuklarını doğum günü partileri, bayramlar ve diğer kutlamalar gibi etkinlikler için ev yapımı öğle yemeği veya ikramlarla okula gönderme yeteneğini korumak; ve okulların bağış toplama ve pişirme gibi gelenekleri sürdürmesine izin vermek.
- Uygulama için yeterli zaman. Okullar ve yiyecek ve içecek şirketleri, gerekli değişiklikleri yapmak için tam bir okul yılı geçirecek ve USDA, her adımda eğitim ve teknik yardım sunacak.
- Standartların ne zaman ve nerede uygulanacağına ilişkin makul sınırlamalar. Standartların yalnızca okul kampüsünde okul günü boyunca satılan yiyecekleri etkilemesini sağlamak. Okul sonrası spor etkinliklerinde veya diğer etkinliklerde satılan yiyecekler bu şartlara tabi olmayacaktır.
- Eyalet ve yerel topluluklar için esneklik. Yalnızca okullar için minimum gereksinimleri belirleyerek önemli yerel ve bölgesel özerkliğe izin vermek. Önerilenden daha güçlü standartlara sahip olan devletler ve okullar, kendi politikalarını sürdürebilecektir.
USDA, bilime dayalı bilgiler ve tavsiyeler sunarken, sağlıklı yiyeceklerin bulunabilirliğini genişleterek çocukluk dönemindeki beslenmeyi iyileştirmeye ve aileleri daha sağlıklı gıda seçimleri yapmaları için güçlendirmeye odaklanmıştır.
2010'un tarihi Sağlıklı, Açlıksız Çocuklar Yasası'nın bir sonucu olarak uygulanan iyileştirilmiş beslenme standartları nedeniyle, Amerikalı öğrenciler artık daha sağlıklı ve daha besleyici okul yemeklerine sahipler.
- USDA'nın MyPlate sembolü ve ChooseMyPlate.gov'daki kaynaklar, ebeveynler, öğretmenler, sağlık uzmanları ve topluluklar için hızlı, kolay başvuru araçları sağlar.
- USDA, okullarda sağlıklı, yerel gıda miktarını artırmak için 5'de 2012 milyon dolarlık yeni bir Çiftlikten Okula hibe programı başlattı.
- USDA, çocuk beslenme gıda hizmeti profesyonellerine eğitim ve teknik yardım sağlamak ve daha güçlü okul beslenme eğitim programlarını desteklemek için 5.2 milyon dolarlık hibe verdi.
Toplu olarak bu politikalar ve eylemler, çocuk açlığı ve obezite ile mücadeleye ve ülkenin çocuklarının sağlığını ve beslenmesini iyileştirmeye yardımcı olacaktır; Obama Yönetimi için en önemli öncelik. Bugün açıklanan geçici son kural, First Lady Michelle Obama'nın Let's Move'un önemli bir bileşenidir! çocuklukta obezite sorunuyla mücadele girişimi.