Patates mahsulünün tamamı Huesca belediyesinde hasat edildikten sonra chia ve ticarileştirme işlemlerinin fiilen tamamlandığını, Chía Patates Üreticileri Birliği (APPC) kampanyayı "normal" olarak nitelendiriyor , belki de kalibreleri önceki kampanyalara göre biraz daha küçük.
Lanau, bu fuarın her zaman "Halkımız için çok önemli bir gün" birçok insanın Chía'ya gelip şehri ve çevresini tanıdığı çok özel bir bayram günü. Bu nedenle son iki yılda kutlanamaması “dikkate değer” bir üzüntü yarattı, çünkü yarışma aynı zamanda yumru üreticilerinin çalışmalarının ve “her türden” birçok girişimin de “rezonans kutusu”. Pirenelerin bu güzel köşesinin sakinleri.
Bu sezon ovadaki yağış eksikliğinden etkilenmedi -Pirene dağlarında ilkbahar ve yazlar nispeten nemli ve serindi, ürün için en uygun koşullardı- ancak mayıs ayının başında aşırı yağışlar etkilendi. Metrekare başına 100 litreyi aşan iki büyük fırtına toprağı topaklaştırarak yumru kökün daha sonraki büyüme sürecine zarar verdi.
Patates üretiminin pazarlanması ve dağıtımı görevlerinde Sosyo-Çalışma Merkezi 'El Remós'un paha biçilmez desteğine sahip olan APPC'yi beş üretici oluşturuyor. Kasabanın yukarı kesiminde, özellikleri özellikle patates ekimine uygun olan ve geleneksel yöntemlerle işlenen bazı tarlaların "dinlendirilmesi" için her üç yılda bir dönüşümlü olarak yaklaşık altı hektarlık bir arazide çalışıyorlar. Süreçlerin önemli bir kısmı için teknikler ve hayvan çekişi. Bu yılki ortalama üretim hektar başına altı ila yedi ton arasındaydı; Bölgede ve ayrıca Huesca ve Zaragoza'da güçlü bir talep olan yaklaşık 40 ton.
Bu yumrunun yerel üreticileri birliğinin başkanı Arturo Lanau'ya göre, karakteristik bir tada sahip, yenmesi mükemmel olan "sert ve beyaz" bir patatestir. yaz aylarında gökyüzü, sağlıklı, ekolojik ve çevreye ve 'El Remós'un bu projeye dahil olmasının getirdiği sosyal yüke bağlı".
2014 yılından bu yana ‘organik tarım’ olarak sertifikalandırılan bu patateslerin bölgede ekimini yeniden canlandırma taahhüdü de ortaya çıktı. bölgede nüfus oluşturmak için mükemmel bir araç ve Chía ve dünyanın geri kalanından turizm tanıtımı için ilginç bir vitrin olarak Benask Vadi .
Chia patatesinin 'organik tarım' olarak sertifikalandırılması, APPC tarafından belirlenen katı çalışma kurallarını ve Chia patatesinin kullanımını sürdürme konusundaki kararlılığını tanımaktadır. Ürünün kalitesini korumak için geleneksel yöntemler . Lanau, Chía patatesinin bu kalitesinin hem kasabanın yüksekliği, hem de deniz seviyesinden 1,200 metre yüksekte olan ekili arazileri ve toprak tipinin yanı sıra kimyasal gübrelerin kullanıldığı tarlaların geleneksel çalışma sistemi tarafından belirlendiğine dikkat çekiyor. veya bitki sağlığı ürünleri kullanılmaz.
Patates Fuarı
2021 yılında, hala mevcut olan sosyal ve sağlık durumu, organizatörlere, geleneksel olarak All Saints Köprüsü tarihlerinde düzenlenen başarılı Chía Patates Fuarı'nı üst üste ikinci yıl düzenlememelerini tavsiye etti.
Gittikçe normalleşen bir durumun toparlanmasının ve her zaman talep gören gıda pazarında yer edinmeyi başaran mükemmel kalitede bir ürünün paha biçilemez bir vitrininin sembolü olarak bu yıl geri dönmeye yönelik bu canlı ve kitlesel çağrı için çok sayıda talep almışlardı, ancak Arturo Lanau'nun da kabul ettiği gibi, bu yıl fuarı yeniden canlandırmak için konuşuyor olsalar da, "her türden pek çok rahatsızlık vardı ve sonunda şunu kabul ettik: Bundan sonra her şey çok daha güzel olacak ve gelecek yıl sorunsuz bir şekilde kutlayabileceğiz” dedi.