#Tarım #Gıdaİşleme #GıdaAtığı #yenilik #Sürdürülebilirlik #MutfakEndüstrisi #DondurulmuşGıdalar #PandemikUyum #YerelTarım #Hiroşima
Hiroşima'da Ziyafet Hizmetleri, salgının etkinlikler üzerindeki etkisi nedeniyle gelirde önemli bir düşüşle karşılaştı. JA ile işbirliği yaparak yerinden edilmiş personeli kuzey Hiroşima Eyaletindeki çiftliklere yönlendirdiler ve burada imha edilmek üzere fazla salatalık ve turp keşfettiler. Bir fırsatın farkına varan Başkan Takaaki Naito, bu fazla sebzeleri kullanma misyonunu üstlendi ve sonuçta en son dondurma teknolojisiyle donatılmış bir işleme tesisinin kurulmasına yol açtı.
Banquet Services, 3D dondurma makinesi kullanarak patates ve balkabağı gibi yerel kaynaklı sebzeleri püre haline getirerek otellere, restoranlara ve bakım tesislerine ulaştırıyor. Ürünlerin kalitesi ve tazeliği şeflerden ve beslenme uzmanlarından övgü toplayarak bölgedeki dondurulmuş gıdalara yeni bir standart getirdi.
Şirket, sebze işlemenin ötesinde, yerel lokantalardan gelen özel krepler gibi çabuk bozulan ürünler için depolama hizmetleri de sunarak, pazar erişimini genişletirken karşılıklı yarar sağlayan ortaklıkları da teşvik ediyor.
Çevrimiçi perakendeye girmeyi ve hayvanat bahçesindeki hayvanlar için narenciyeleri dondurmak gibi fırsatları keşfetmeyi planlayan Banquet Services, gelecekte toplam gelirlerinin %30'unu gıdayla ilgili girişimlerden elde etmeyi hedefleyerek gıda endüstrisinde önemli bir etki yaratmayı hedefliyor.
Ziyafet Hizmetleri'nin yenilikçi yaklaşımı yalnızca gıda israfını gidermekle kalmıyor, aynı zamanda tarım ve mutfak sektörlerinde gelir elde etmek için yeni yollar yaratıyor. Kaliteye, sürdürülebilirliğe ve uyarlanabilirliğe olan bağlılıkları, gelecekte devrim yaratmayı amaçlayan girişimler için bir örnek oluşturuyor. Gıda endüstrisi.