Vkusno i Tochka ve Miratorg, ihracat hedefleriyle dondurulmuş patates tesisi konusunda ortaklık kurdu.

TASS haber ajansının aktardığına göre, Rus fast-food zinciri Vkusno i Tochka, tarım holdingi Miratorg ile ortaklaşa geliştirilen yeni bir dondurulmuş patates işleme tesisinden elde edilen ürünler için ihracat fırsatlarını araştırıyor. CEO Oleg Paroev'in verdiği röportaja göre, 2026 yılının sonuna kadar faaliyete geçmesi planlanan tesis, yalnızca iç tedariği güvence altına almakla kalmayıp, potansiyel olarak uluslararası sevkiyatlara da katılmayı hedefliyor. Paroev, tesisin hammadde kıtlığı risklerini en aza indirmek için stratejik bir önlem olduğunu vurguladı; bu, zincirin 2022 yılında patates tedarikinde aksamalarla karşılaştığı ve acilen alternatif kaynaklar aramak zorunda kaldığı dönemden alınan bir ders. Şirket, bu tür durumların tekrar yaşanmasını önlemek için istikrarlı bir üretim üssü kuruyor. Ayrıca, Vkusno i Tochka daha önce Kırgızistan pazarına girişini duyurarak ihracat odaklı stratejisini daha da vurgulamıştı.

Projede, Miratorg'un yıllardır yürüttüğü ıslah çalışmalarına özel önem verilmektedir. Paroev'in açıkladığı gibi, tedarik zinciri, özellikle kızartma sırasında yapısını koruması ve kızartma makinesinde parçalanmaması gereken, katı teknolojik parametrelere uyan belirli bir patates çeşidine ihtiyaç duymaktadır. Başlıca özellikler arasında, nihai ürünün tutarlı kalitesini sağlayan, tam olarak tanımlanmış nişasta içeriği ve yumru boyutu yer almaktadır. Bu nedenle yeni tesis, tedarik zincirinin tedarik ağında kritik bir bağlantı noktası olmanın yanı sıra potansiyel bir ihracat varlığı ve perakende ile tarımsal üretim arasında derin bir entegrasyon modeli oluşturmaktadır.