Son elli yılda Hindistan'da patates üretimi, 8.3'de yaklaşık 1980 milyon tondan 48.6'de 2017 milyon tona, yüzde 500'den fazla bir artışla istikrarlı bir şekilde arttı.
Hindistan, dünyanın en büyük ikinci patates üreticisi ve tüketicisidir. Son elli yılda patates üretimi, 8.3'de yaklaşık 1980 milyon tondan 48.6'de 2017 milyon tona, yüzde 500'den fazla bir artışla istikrarlı bir şekilde arttı.
Son on yılda, hem alan hem de verim artışına katkıda bulunan üretim yüzde 60'tan fazla arttı. 2017 yılında ulusal ortalama patates verimi hektar başına 24 ton civarındaydı. Bununla birlikte, Hindistan'da verim seviyesinde, Gujarat'ta hektar başına 31.5 tondan Assam'da hektar başına 10 tona kadar geniş farklılıklar vardır. Verim artışı için farklı kısıtlayıcı faktörler arasında, kaliteli tohum materyalinin sınırlı mevcudiyeti, doğu eyaletlerinde daha düşük verim seviyeleri için en önemli faktör olarak kabul edilir. Toplam üretim maliyetinin yüzde 60,000-75,000'sini oluşturan yüksek tohum maliyeti (hektar başına 40-50 Rs), bu eyaletlerin çoğunda küçük çiftçilerin üretime başlaması için önemli bir caydırıcı olmuştur.
Hindistan'da, patates tohumları Punjab'da tohum arsa tekniği ve aeroponik teknoloji kullanılarak üretilmekte ve doğu ve güney Hindistan'ın patates yetiştirme eyaletlerine 2,000 km'ye kadar taşınmaktadır. Yüksek ulaşım maliyetini de yüksek tohum fiyatlarını ödemek zorunda kalan yoksul çiftçiler karşılıyor. Daha da kötüsü, yüksek fiyat yüksek kaliteyi garanti etmez, bu nedenle küçük ve marjinal çiftçilerin toplam üretim maliyetinin neredeyse yarısını oluşturan tohum alımlarına bu kadar büyük bir meblağ yatırmasını zorlaştırır. Aeroponik teknolojinin yayılması, yüksek sermaye gereksinimi ve yaklaşık dört yıllık uzun gebelik süresi nedeniyle Pencap ile sınırlı kalmıştır. herhangi bir dönüş gelmeden önce.
Tohumluk patatesi daha ucuz fiyata üretmek için düşük maliyetli bir teknoloji sağlanabilirse, bu doğu ve güney eyaletleri, üretkenliği artırarak ve üretim maliyetini düşürerek patates üretimini artırma konusunda muazzam bir potansiyele sahiptir. Doğu ve güney bölgelerinin birçok yerindeki toprak ve çevre, Anadolu'da patates tohumu yetiştirmeye elverişlidir. rabi (Ekim-Mart) ve Karnataka'daki Hassan ve Odisha'daki Koraput gibi bazı bölgelerde de kharif mevsiminde (Temmuz-Ekim) yetiştirilebilir. Spesifik olarak, kuzeydoğu eyaletleri Batı Bengal, Odisha ve Bihar'a tohum tedarik eden patates tohumu merkezi olabilir.
Apikal Köklü Çelikler
Apikal köklü çelikler, tohum üretimini merkezden uzaklaştırarak ve üretim kuşaklarına yaklaştırarak Hindistan'ın uzun süredir devam eden patates tohumu sorununa cevap olabilir. Apikal kesimler, mevcut aeroponik tohum üretim sistemine alternatiftir. Hem aeroponik hem de apikal kesimler, doku kültürü bitkiciklerini içerir. Aeroponide, doku kültürü bitkicikleri elek evlerinde sermaye yoğun aeroponik teknolojisini kullanarak mini yumrular üretmek için kullanılırken, apikal çeliklerde doku kültürü bitkicikleri çelik üretmek için koko çukurlarında ana bitkiler olarak kullanılır.
Altı haftada bir ana bitki çoğaltılarak 8 bitki üretilebilir (Şekil 1) ve bu sayı 15 haftada 12'in üzerine çıkar. Bu çelikler tohum yatağına nakledilir ve köklendikten sonra, mini yumrular veya tohum yumruları üretmek için ağ evlerine veya açık tarlalara taşınır. Bu düşük maliyetli teknoloji, Vietnam'da onlarca yıldır uygulanmaktadır.
Vietnam, Dalat'taki Patates Sebze ve Çiçek Araştırma Merkezi (PVFC), mini yumrular ve tohum yumruları üretmek için apikal köklü çeliklerde liderdir. Bu tesiste köklü çelikler tepsilerde tohum çiftçilerine satılmakta ve net evlerde veya açık alanda tohum yumruları üretmek için motorlu bisiklet ve mini kamyonlarla tarlaya taşınmaktadır (Şekil 2).
Çelikler, Afrika'daki CIP (Uluslararası Patates Merkezi) bilim adamları tarafından geliştirilen, katmanlar arasında temiz plastik bir tabaka ile 3-4 kat halinde çiçek kutularında da taşınabilir. Bu tohum yumruları daha da çoğaltılır ve çiftçilere tohumluk patates olarak satılır. Hatta bazı çiftçiler, açık alanda yumru kökleri üretmek için köklü çelikleri doğrudan kullanırlar. Hatta Vietnam'da küçük doku kültürü tesisleri kuran, ana bitkiler ve çelikler için elek evleri ve nihayet mini yumru üretimi için köklü çeliklerin aktarılması için ağ evler kuran çiftçiler bile var. Şekil 3, tesisi uzun yıllardır işleten Bayan Luong Thi Thu Lan'ın Dalat, Vietnam'daki apikal kesme patates tohumu üretim tesisini göstermektedir.
Zarf hesaplamamızın arkasına dayanarak, köklü bir kesme tesisinin bir veya daha az Rs'ye mal olması muhtemeldir ve dönüm başına 25,000-35,000 kesime ihtiyaç vardır. Her bir çelikten 7-10 yumru ve hatta bazen 2-3 kez çoğaltılarak çiftçilere tohum olarak satılmadan önce yumrular üretilebilir.
Apikal Köklü Çeliklerin Gösterileri ve Ölçeklendirilmesi
Bengaluru kampüslerinde Bahçe Bitkileri Bilimleri Üniversitesi (UHS) ile işbirliği içinde Bengaluru'da apikal köklü bir kesme tesisi kuruyoruz. Bu, popüler çeşitlerden 20,000 in vitro bitki, sezonda 500'den fazla çelik üretmek için 100,000 metrekarelik sıcaklık kontrollü elek evleri ve tohum yumruları üretmek için her biri 10 dönümlük 0.25 adet geçici ağ evi içerecek doku kültürü tesisini içerecektir açık alanda daha fazla çarpma için kesimler.
İklimin çok daha az vektör yükü ile en uygun olduğu için çeliklerin açık alana ekildiği Dalat'ın aksine, onları Bengaluru ve Hassan'ın yerel koşullarına uyacak şekilde geçici ağ evlerinde yetiştirmeyi planlıyoruz. Hindistan'ın diğer bazı bölgelerinde bu çelikleri Dalat gibi açık alanda yetiştirmek mümkün olabilir. Benzer şekilde, Üniversitenin Hassan araştırma istasyonunda da bir tesis yapım aşamasındadır. Koraput, Odisha, Merkez Patates Araştırma Enstitüsü (CPRI) Shillong araştırma istasyonunda bu tür birkaç tesis kurmayı planlıyoruz.
Fon müsaitliğine bağlı olarak, Assam ve Jharkhand'da tesisler kurmayı planlıyoruz. Tüm bu tesisler, bu teknolojiyi kullanarak patates tohumu üretimine başlamaları için protokol ve eksiksiz iş planı ile birlikte ilerici çiftçilere ve çiftçi gruplarına yapılacak gösteriler için kullanılacaktır. Ayrıca Küçük Çiftçiler Büyük Tarla (SFLF) çerçevesini kullanmayı planlıyoruz (daha önce yayınlandı https://indianexpress.com/article/india/agricultural-economics-how-doubling-of-farmers-income-is-possible-even-with-small-landholdings-5428084/), bu teknolojiyi kullanarak patates tohumu üretimini üstlenmek için küçük çiftçi gruplarını bir araya getirmek.
(Samarendu Mohanty, Uluslararası Patates Merkezi, Vietnam'da Asya Bölge Direktörü ve Sampriti Baruah, gıda sistemi uzmanıdır)