Şili: Daha Az Ekim ve Yağmur Kayıpları Patates Fiyatlarını Aralık Ayına Kadar Yüksek Tutuyor

Bir yıl önce arz fazlasının fiyatları üç yılın en düşük seviyelerine çektiği Şili'nin taze patates piyasasında, kıtlık baş gösterdi ve durumun Aralık ortasına kadar düzelmesi beklenmiyor.

Şili'deki patates fiyatlarının Aralık ortasına kadar yüksek seyretmesi muhtemel, diyor ülkenin patates endüstrisi konsorsiyumu Consorcio Papa Chile'nin genel müdürü Luis Miquel. Bölgesel yayın organı La Tribuna'ya konuşan Miquel, fiyat artışının basit bir arz kıtlığından kaynaklandığını söyledi: yetiştiriciler daha az ekim yaptı, yağışlı hava mahsulün bir kısmına zarar verdi ve erken mevsim patatesleri geç geldi.

Bolluktan kıtlığa

Miquel, mevcut arz sıkıntısının nedenini 2023'teki fiyat artışına bağladı. O yıl yüksek fiyatlar, yetiştiricileri ekim alanlarını genişletmeye teşvik etti ve bunun sonucunda ortaya çıkan arz fazlası fiyatları keskin bir şekilde düşürdü. Zararlar ve işletme sermayesi eksikliği daha sonra bazı çiftlikleri patates ekim alanlarını azaltmaya, diğerlerini ise sektörden tamamen ayrılmaya zorladı.

Şili Tarım Bakanlığı'na bağlı tarımsal çalışmalar ve politikalar ofisi ODEPA'dan elde edilen veriler, dalgalanmaların ne kadar şiddetli olduğunu gösteriyor:

• 2023 yılında, 25 kg'lık bir çuvalın ortalama toptan satış fiyatı 17,732 Şili pesosu oldu ve bu da bir önceki yıla göre %50 daha yüksek bir rakam.
• Kasım 2025 itibarıyla toptan fiyat 5,995 pesoya gerileyerek Kasım 2024'teki fiyatın %56 altına düştü.
• Temmuz 2026'da 12,429 pesoya ulaşarak Haziran ayına göre %26, Temmuz 2025'e göre ise %104 artış gösterdi.

Perakende fiyatları da bunu takip etti. Temmuz 2026'da Santiago Metropol Bölgesi'ndeki açık hava sokak pazarlarında (ferias libres) patatesin ortalama fiyatı kilogram başına 831 peso oldu ve bu da bir ay içinde %19'luk bir artış anlamına geliyor. Ağustos ayında ise kilogram başına yaklaşık 900 pesoya ulaştı; bu rakam bir yıl önce yaklaşık 550 peso/kg idi.

Yağmur hasadı ve ekimi aksattı.

Miquel'e göre, şiddetli yağmur, cuaresmera patates mahsulünün hasadını zorlaştırdı ve yumruların çürümesine neden oldu. Yetiştiricilerin yeterli depolama altyapısına sahip olmaması nedeniyle, fiili depo olarak toprakta bırakılan patatesler de etkilendi.

Yağmur, normalde Ekim başında piyasaya sürülen erken mevsim patatesi olan primorun ekimini de geciktirdi. Bu yıl gecikmedi.

Ne bekleyebileceğinizi

Miquel, gecikmeli olarak piyasaya sürülecek erken hasadın başlayacağı Aralık ortasına kadar yüksek fiyatların devam etmesini bekliyor. Bununla birlikte, düşük verim nedeniyle yeni mahsulün üretim maliyetlerinin de yüksek olabileceği konusunda uyardı.

bağlam

Bu bölüm, Şili'nin patates piyasasının ne kadar hızlı bir şekilde fazlalık ve kıtlık arasında gidip gelebileceğini gösteriyor. Ocak 2026'da Miquel, özellikle küçük ölçekli üreticileri etkileyen aşırı üretim, düşük fiyatlar ve artan maliyetlerden oluşan bir "patates paradoksu"ndan bahsediyordu. Aylar içinde sektör tam tersi bir sorunla karşı karşıya kaldı: çok az arz ve tüketicilerin hissettiği yüksek fiyatlar.

Kaynaklar: Argenpapa, La Tribuna, ODEPA.