Depolama temizliği ve dezenfeksiyonu, özellikle bir mevsimden diğerine hastalık geçişini en aza indirmek için önemlidir. Bu, önceki depolama sezonunda yumru çürümesinin meydana geldiği "sıcak noktalar" veya çürüme nedeniyle yumru köklerinin bozulduğu depolama tesislerinde kritik bir ilk adımdır. (1 bölümünü oku)
Daha önce yapılan araştırmalar Idaho Üniversitesi gösterdi ki:
- Gümüş kabuğu (Helminthosporium solani mantarının neden olduğu) köpük yalıtım ve toprak zeminlerde en az 9 ay, kontrplak ve metal levhalarda ise 3 ay hayatta kaldı.
- Bakteriyel halka çürüklüğü sert yüzeylerde 3 yıla kadar, ahşap yüzeylerde ise 7 yedi yıla kadar hayatta kalabilir.
Haşerelerin bir depolama sezonundan diğerine geçme potansiyeli, tüm tarım operasyonları için aşağıdaki temizlik prosedürlerini zorunlu kılmaktadır.
Komple depolama temizliği ve dezenfeksiyonu aşağıdaki adımlardan oluşur
1) Bitki artıklarını ve yabancı maddeleri temizleyin. Hasattan önce yabancı maddeleri ortadan kaldırarak depolama tesisini patateslerin alınması için hazırlayın. Deponun içindeki eski yumrular, koli bandı, ahşap, metal ve izolasyon gibi çöpleri temizleyin. Görünen tüm yabancı maddeleri çıkardıktan sonra, kalan metal kirleticileri toplamak için zeminin üzerinden bir mıknatıs geçirin. Depo kapılarının hemen önündeki alanda birikmiş olabilecek çöp ve kalıntıların temizlenmesi de aynı derecede önemlidir.
2) Zeminin 1 ila 2 inçlik kısmını çıkarın ve patates olmayan toprakla değiştirin. Bu adımın zamanında gerçekleştirilmesi genellikle zordur ve sıklıkla gözden kaçırılabilir. Gümüş kepek enfeksiyonu depoda kalıcı bir sorunsa veya büyük endişe yaratıyorsa bu, hastalığın yayılmasını azaltmak için önemli bir adımdır. Çiftliklerinde bakteriyel halka çürüklüğü yaşayan yetiştiriciler, depolama tesislerindeki toprağın üst katmanını da değiştirmelidir.
3) Tesisin tamamını sabun ve sıcak su veya buharla yıkayın, ardından suyla durulayın. Yıkama muhtemelen en iyi şekilde sıcak su ve deterjan kullanan basınçlı yıkayıcıyla gerçekleştirilir. Sabun bazlı deterjanlar genellikle kendi başlarına oldukça etkili dezenfektanlardır, ancak zemine, duvarlara veya ekipmanlara yapışabilecek kurutulmuş patates özsuyu veya diğer kalıntıları çözmede özellikle etkilidirler.
- Buharlı yıkayıcılar ekipman temizliğinde de son derece etkili olabilir çünkü buharla ilişkili yüksek sıcaklıklar, onu kurutulmuş malzemelerin çözülmesinde çok etkili kılar. Ne yazık ki buharlı temizleyicilere, tam bir dezenfeksiyon için gereken son derece yüksek yüzey sıcaklıklarını ihtiyaç duyulan süre boyunca koruma konusunda güvenilemez. Uygun dezenfeksiyon için yüksek yüzey sıcaklıklarının birkaç dakika veya daha uzun süre korunması gerekir.
- Duvarlar/kanal boruları; biyofilmlere dikkat edin. Ayrıca bazı basınçlı yıkama makinelerinin iç duvarların yüksek bölgelerine ulaşmak için yeterli basınca sahip olmayabileceğini ve bir merdivenin gerekli olabileceğini unutmayın. Kanal boruları da iyice temizlenmelidir. Bunları dışarıda güneşe koymak yeterli bir temizlik işi yapmayacaktır. Bunun nedeni, patateslerde hastalığa neden olan organizmaların depolama yüzeylerinde ve ekipman üzerinde belirli koşullar altında hayatta kalabilmeleridir.
oldukça zorlu koşullar. Bunu kurutulmuş bakteriyel balçık, kurutulmuş bitki özsuyu veya diğer malzemelerle çevrelenen ve korunan hücre kümeleri veya filmlerinde yaparlar. Bu yapılara “biyofilm” adı verilmektedir. Biyofilmler yalnızca bazı bakteri hücrelerinin hayatta kalmasına izin vermekle kalmaz, aynı zamanda çözünmesi ve ortadan kaldırılması da çok zor olabilir. - Güneş ışığına maruz kalmak iyi bir son adımdır Ekipman veya kanal borularının temizliğinde iyice yıkanıp dezenfekte edildikten sonra.
4) Tüm yüzeylere dezenfektan uygulayın. Bu bölüm aynı zamanda patates üretimi ve taşıma sistemlerinde kullanılan ekipmanlar için de geçerlidir. Plenum, kanal boruları, depolama bölmesi ve fan yuvası da dahil olmak üzere tüm yüzeylerin kapsamlı ve eksiksiz bir şekilde kaplanması gerekir.
Dezenfektanı 10 dakika ıslak tutun. Bazı basit yönergelere uyulması koşuluyla hepsi benzer etkinliğe sahip olan çok sayıda onaylanmış aktif bileşen vardır. En önemlisi dezenfekte edilmiş yüzeylerin dezenfektan solüsyonuyla en az 10 dakika ıslak tutulmasıdır. Bu maruz kalma süresinin ekipmanda ve depolama tesisinde bulunması muhtemel patojenleri etkili bir şekilde öldürdüğü gösterilmiştir. Durulamanın gerekli olup olmadığını görmek için dezenfektanın etiketini kontrol edin. Herhangi bir dezenfektan kullanmadan önce ürünün kullandığınız eyalette etiketlendiğinden ve kayıtlı olduğundan emin olun.
Depolama dezenfektanının seçilmesi
Aşağıdaki sorular depolama dezenfektanının ilk seçiminde yardımcı olabilir. Etikette (ve ek etikette) aşağıdakilerin olup olmadığını kontrol edin:
- Herhangi bir güvenlik endişesi veya tavsiye edilen koruyucu donanım (KKD) var mı?
- Ürün gözenekli yüzeyler ve/veya gözeneksiz yüzeyler için etiketlenmiş mi?
- Ürün, depolama tesisi ve/veya patates işleme ekipmanı için etiketlenmiş mi?
- Son durulama gerekli mi?
- Ürün yalnızca tohumluk patates tesislerinde ve ekipmanlarında kullanılmak üzere etiketlenmiş mi?
Dezenfektan seçiminde yüzeyin rolü. Uygun bir dezenfektan seçerken sorulması gereken ek bir soru, ne tür yüzey malzemelerinin dezenfekte edileceğidir.
Gözenekli ve gözeneksiz. “Gözenekli” bir yüzey, ahşap, izolasyon veya kirli zemin gibi geçirgen herhangi bir yüzeydir. Buna karşılık, “gözeneksiz” yüzeyler şu şekilde tanımlanır:
metal, cam, beton gibi geçirgen olmayan, sert ve cansız olan.
- Kalsiyum ve sodyum hipoklorit metal yüzeyleri aşındırabilir. Ayrıca hipoklorit ve hidrojen peroksit ürünlerinin her ikisi de organik madde tarafından kolayca inaktive edilir ve bu nedenle toprak ve ahşap üzerinde o kadar etkili değildir. Bu tür malzemelerle maksimum verimlilik elde etmek için toprak ve döküntü içermeyen koşullar hayati öneme sahiptir.
- Klor bazlı bileşikler kullanılıyorsa, maksimum etkinlik için çözeltiyi 6.0 ila 7.5 arasında bir pH'a tamponlayın. Etikette uygulamaya özellikle izin verilmediği sürece, klor bileşiklerini sıcak suyla veya diğer ürünlerle karıştırmaktan kaçının.
10 ila 15 dakika dezenfekte edin; 2 hafta boyunca yakın depolama. Dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri yüzeylerin minimum 10 ila 15 dakika boyunca dezenfektan solüsyonla ıslak tutulmasıdır. Bu adım tamamlandıktan sonra depoyu 2 hafta süreyle kapatın ve depolama yüzeylerini havalandırmak ve kurutmak için kapıları açın. 2 hafta ise
Bu bir seçenek değilse, depoyu patatesle doldurmadan önce yüzeylerin kuruması için yeterli süre tanımaya çalışın.
Dezenfektan kimyaları
Aşağıda mevcut yaygın dezenfektan kimyasallarının bir listesi verilmiştir, ancak dezenfekte edilmesi gereken yüzeye daha uygun ek ürünler de mevcut olabilir:
- Sodyum hipoklorit
- Kalsiyum hipoklorit
- Amonyum hipoklorit
- Klor dioksit
- Bakır kinolinolat
- Dörtlü amonyum
- Hidrojen peroksit ve/veya peroksiasetik asit karışımları.
Bu kimyasallar, farklı üreticiler tarafından üretilen farklı markalarda kullanılmaktadır ve aktif içerik yüzdesi, izin verilen uygulama oranları ve ürünün patates depolama ve işleme ekipmanı için etiketlenip etiketlenmediğine ilişkin birçok değişken vardır. Depolama hizmeti sağlayıcınız gibi profesyonel personel, gelen mahsulün hazırlanmasında bu önemli adımların tamamını veya bir kısmını gerçekleştirebilir.
Tohumluk patatesleri saklamadan önce depoyu temizleyin
Mahsul çıkarıldıktan sonra ve tohumluk patatesleri kesme ve dikim için saklamadan önce deponuzun temizlenmesi de önemli bir adımdır. Bu özellikle önemli
Daha önce filizlenme önleyici klorprofamı (CIPC) uygulamış olan ve depoda kalıntı potansiyeli kalan ticari yetiştiriciler için. Tohumun CIPC kalıntılarına maruz kalması durumunda ortaya çıkma ve büyümede hafif ila şiddetli gecikmeler meydana gelebilir. İşlemin üzerinden bir yıl geçene ve depolama yapısı ile havalandırma sistemi tamamen temizlenene kadar, CIPC ile işlem görmüş bir depoda tohum depolamaktan kaçınılması önerilir. Daha sonraki tohum saklamaya ilişkin özel yönergeler ve kısıtlamalar için daima CIPC ürün etiketine bakın.
Nora Olsen Twin Falls'ta bulunan Idaho Üniversitesi Uzatma Patates Uzmanıdır. Phil Nolte Idaho Falls'ta bulunan bir UI Uzatma Tohum Patates Uzmanıdır.