FLORIGO "SUPERIOR R / K" FRİTÖZÜNÜ SUNUYOR

Yeniliğe devam etmek ve giriş Günümüzün gereksinimleri için yeni teknolojinin bir parçası olan Florigo, normal ve Su Isıtıcısı veya Artisan Tarzı patates cipsi (cips) için yenilikçi yeni bir fritöz tasarımının - "Üstün R / K" fritözünün lansmanını duyurdu.

İlk fritöz, paralel yağ akışı, uyarlanmış besleme plakaları ve çift bölgeden bağımsız sıcaklık kurulumuyla Şubat sonunda kurulacak. Yeni ekipman, üreticilerin akrilamid oluşumunu en aza indirmesine olanak tanıyor, çünkü daha düşük bir kızartma sıcaklığına ulaşıyor.

Ek olarak, ikili yağ sirkülasyonu, toplu fritözler için tipik olan U-tipi bir sıcaklık eğrisi oluşturmayı da mümkün kılar. Bu, daha sert ısırık (Kettle tarzı) olan cipsler oluşturur.

Fritöz, yağın kızartma kazanından homojen bir şekilde akmasına izin vererek dilimlerin doğru tutulma süresine neden olur. "Üstün R / K" tasarımında dikkate alınan diğer hususlar, entegre bir yağsızlaştırma bandının yanı sıra kontrol edilebilir ve tekrarlanabilir proses ayarlarını içerir.

floransaYeni fritöz ayrıca temizlik ve bakımı kolaylaştırmak için iç kısmına daha iyi erişim sağlar.