Joost Debeuckelaere bir patates tüccarı ve cips sever.
Belçikalı patates toptancısı Debeuckelaere'nin sahibidir. Aralık ayında yön değiştirdi ve kendi çiplerini üretmeye başladı. “2001'den beri cips endüstrisine patates tedarik ediyoruz. Aklımın arkasında her zaman kendi üretim hattım var. Plan 2019'da şekillendi. Waltson çiplerinin ilk çantaları Aralık ayından beri mağaza raflarında. "
“Cipslerimiz gerçek bir patates sevgisinden geliştirildi. Bugün piyasadaki cipslerin çoğunda patatesin tadına bakamazsınız. Bunun nedeni çok sayıda tatlandırıcı içermesidir. Cipslerimiz çok daha saf ve tatları çok daha doğal. Bu aynı zamanda üretim yönteminden de kaynaklanıyor. "
"We fry at a lower temperature, so less acrylamide is released. We also did weeks of testing to develop the tastiest chips possible. We currently have three varieties – natural, paprika, and salt and pepper. We’ll introduce more flavors in the course of the year,” Joost explains.
Joost, Waltson çiplerini yapmak için Lady Claire patateslerini kullanır. “Bu çeşit, Hollandalı yetiştirici Meijer'den. Cips yapmak için mükemmel ve lezzetli bir çeşittir. Yerel patates ve tatlarla çalışmak bizim için önemli. Bu şekilde, gerçek anlamda zanaatkâr, yerel bir ürüne ulaşıyoruz. " Şu anda, cipsler çeşitli mahallelerde ve çiftlik mağazalarında bulunabilir. "Ama onları Delhaize ve Carrefour gibi süpermarketlere sokmaya çalışıyoruz. Bu süpermarketlerin birçoğunun, ürünün mükemmel bir şekilde uyduğu yerel bir köşesi var. "
Waltson adı, Joost'un babası Walter'a bir saygıdır. 'Oğul', oğlu Joost'u ifade eder. Babam olmadan bu rüyayı asla gerçekleştiremezdim. Ne yazık ki 2017'de vefat etti. Bu cipslerin tadına bakamadı. Son derece gurur duyardı. " İsmin aynı zamanda uluslararası bir havası var. “Şimdilik Belçika'ya odaklanıyoruz. Ancak komşu ülkelerimize yapılan ihracatı kesinlikle dışlamıyoruz. Sadece Aralık ayından beri piyasadayız. Öyleyse, daha gidecek çok yol var Ancak şu anda bulunduğumuz yerden memnunuz, ”diyor Joost.
Daha fazla bilgi için:
Joost Debeuckelaere
Waltson www.waltson.be