Patates yetiştiricileri artan bir zorlukla karşı karşıyadır. Değişen iklim, uzun süredir patates depolamaya yönelik yeni bir yaklaşım gerektirdi. 2020 hasadı mikrop inhibitörü klorprofamı yasakladığından, farklı bir yaklaşım gereklidir. ENGIE Refrigeration'da depolama uzmanı olan Marcel Bennink'e göre mekanik soğutma çözümü sunuyor. Bu depolama yöntemi, çeşitli açılardan kendini amorti eder.
Klorprofam yasağı, yetiştiricilerin ürünlerini sakinleştirmek için yeni bir depolama yöntemi aramaları gerektiği anlamına geliyor. Filizlenme önleyici patateslerde yaşamı durdurdu, böylece ürünün kalitesi korundu. Şimdi alternatif nedir? Bennink: “Klorprofam yerine organik maddeler var, ancak bunlar çok daha pahalı. Ve kesinlikle o zaman böyle bir temsilcinin işini yapmasını istiyorsunuz. Bu ajanları dış hava ile havalandırılan bir kulübe uygularsanız, soğuk bir gecede ürününüzü soğutmak istediğinizde hemen çıkarın. Bu ebedi bir israftır. "
Ürün üzerinde kontrol
Kapalı bir depolama ortamında, mekanik soğutma sadece ürününüzü kontrol etmenize izin vermekle kalmaz, filizlenme önleyicileri de içeride kalır. Altın bir kombinasyon. Kapalı saklama ortamı, sıcaklığı ve nemi kendiniz ayarlayabilmenizi sağlar. Depolama sürecinin farklı aşamaları tamamen kontrol altındadır.
Bilgisayar, depodaki sıcaklığı ve nemi sürekli olarak ölçer ve soğutma kapasitesini ve depolama programını soğutma talebine göre ayarlar. Kurulumun kontrolü, sistemi ürünün özelliklerine otomatik olarak adapte olacak şekilde düzenler. Bu şekilde her zaman ürününüz için ideal koşulları yaratırsınız. Patates, kalitenin korunması için 'uykuda' kalır. Buna filizlenme önleyicileri ekleyin ve ürününüzün saklama süresini önemli ölçüde uzatacaksınız.
Bundan daha fazlası
Bennink, "Bu, patates yetiştiricileri için kesinlikle çekici" diyor. "Geç teslimat için yaptıkları sözleşmeler daha fazlasını sunar. Ek olarak, mekanik soğutma, bir doğal soğutucu akışkan ve enerji tüketiminde önemli bir azalma. Bu, mekanik soğutmaya yatırım yaparsanız, Enerji Yatırım Ödeneği almaya hak kazanacağınız anlamına gelir. . "
“Son olarak, mekanik soğutma ile daha fazla ürün, daha fazla kilo kalır. Bir yandan patatesler en fazla% 3'e kadar kuruduğu için, diğer yandan çürük yuvalar yayılmayacağı için. Böylece sadece ürününüzü daha uzun süre saklamakla kalmaz, aynı zamanda daha yüksek kaliteli ürünü satışa sunarsınız. Bu, birçok patates kızartması patates yetiştiricisi için yatırıma değdiğinden daha fazlasını yapar. "
