Pazarımız, Fransa'dan gelen tüketici odaklı bir pazar konseptidir. Hollanda'da ise çok yakında 2 Coop mağazasında 320 kiloluk poşetlerde sofralık patates ile girişim başlayacak. İlk patatesler ekilebilir çiftçi Dingeman Burgers'tan geldi. Patates kooperatifi Nedato, paketleme ve lojistikle ilgilenir.
Kampanyaya katılan yaklaşık üç bin tüketici Onze Markt topluluğun, mağaza rafındaki sofralık patates çeşitleri için dileklerini içeren bir anket doldurmasına izin verildi. Hollanda menşeli patatesleri tercih ediyorlar. Ayrıca PlanetProof sertifikalı, daha iyi toprak çeşitliliği nedeniyle sürülmüş olmayan arazide yetiştirilen, pürüzsüz bir cilt için bitki koruyucu madde kullanılmadan, yıkanmamış ve filede paketlenmiş olarak da tüketiciler için önemlidir.
adil ürün
Onze Markt için konsept Fransa'dan geliyor ve Hollanda'da erkek ve kız kardeş Simon ve Hester Schilt ve Minne Baukema tarafından alındı. Hester Schilt'e göre, başlatıcıların amacı piyasaya adil bir ürün sunmaktır.
- "Üretici olarak çiftçiye üç yıl boyunca sabit bir fiyat sunuyoruz” – HESTER SCHILT, PAZARIMIZIN BAŞLATICISI
Adil derken doğa için adil, tüketici için adil ve çiftçi için adil demek istiyoruz. Konsept, üretici olarak çiftçiye üç yıllık bir süre için sabit bir fiyat sunduğumuz için benzersizdir.'
Dernek
Marketimiz, tüketicilerin 1 euro karşılığında üye olabileceği bir dernek tarafından yönetilmektedir. Bu tüketiciler bir topluluk oluşturuyor ve Onze Markt markası altında raflara konulacak tarım ürünlerinin karşılaması gereken koşullarda söz sahibi oluyorlar.
• Ayrıca okuyun: 'Pazarımız' patates gereksinimleri konusunda istişareye başladı
Bu konsept fikri, beş yıl önce Fransa'da bir grup tüketicinin başlangıçta süt satışı için birlikte kendi gıda markasını kurmaya karar vermesiyle ortaya çıktı. Bu öyle büyük bir başarıya dönüştü ki, şu anda çok sayıda Fransız süpermarket zincirinde otuzdan fazla tarım ürünü bu şekilde satılmaktadır. Schilt, Pazarımız için sofralık patates kampanyasının Hollanda'da ateşin vaftizi olduğunu söylüyor. Patatesler 6 Aralık'tan itibaren Coop süpermarket zincirinin 2 mağazasında 320 kiloluk paketlerde satışa sunulacak.
Ayrıca yumurta ve süt için
'Bu konsepti birkaç süpermarket zincirine yayacağız. Ayrıca, yumurta ve süt için üyelerimizin tercihlerini ifade edebilecekleri bir anket geliştiriyoruz. Elmalar da bu şekilde ele alınmaya aday gösteriliyor.' Onze Markt'tan gelen patatesler için, Güney Hollanda, Oud-Beijerland'daki patates kooperatifi Nedato, süpermarket zinciri Coop'un işleme, paketleme ve lojistik işlerini yürütüyor.
Koşullar
Nedato'nun direktörü Wim van de Ree, "Ayrıca, Pazarımızın gereksinimlerini karşılayan yetiştiricilerimizden patatesler de arıyoruz", diye açıklıyor. 'Üye tabanımızda buraya başvurabileceğimiz çok sayıda yetiştiricimiz var.' Şu an için Nedato Melody çeşidinin patateslerini 2 kiloluk torbalarda paketliyor. Bu patatesler biraz unludur ve beyaz, pürüzsüz bir cilde sahiptir. Onze Markt'ın patates kampanyasının özelliği, patateslerin yıkanmamış ve güzel şekilli olmamasıdır.
Geniş boyutlandırma
Nedato direktörü, "Eğilmiş yumru ve küçük görsel kusurlar da kabul edilir", diyor. 'Ayrıca çok çeşitli boyutları korumamıza izin verilir.' Van Ree'ye göre, talebe bağlı olarak Nedato, şu an için Pazarımız için sofralık patates tedarik etmeye kesinlikle devam edebilecek. Melody'nin yanı sıra istenen özelliklere sahip diğer patates çeşitleri de uygundur.
Yeterli potansiyel
Nedato'nun müdürü, Hollanda'da Pazarımıza kavram olarak nasıl yaklaşıldığını merak ediyor. Fransa'daki başarıyı etkileyici olarak nitelendiriyor ve yeterli potansiyel gösteriyor. 'Bu, yetiştiriciler ve tüketiciler arasında daha kısa bir bağlantının iyi bir örneğidir. Katılmak bizim için çekici ve bir yetiştiriciler derneği olarak bunu standımızda yapmak zorundayız', diyor Van Ree.
dönmeyen toprak işleme
Onze Markt'a sofralık patates tedarik eden ilk ekilebilir çiftçi, Kuzey Brabant'taki Zevenbergschen Hoek'ten Dingeman Burgers. Soğan, şeker pancarı, mısır ve konserve sebzelerle dönüşümlü olarak 40 hektar sofralık patates yetiştiriyor. Nedato'nun Onze Markt için ona yaklaşmasının önemli bir nedeni, tornasız toprak işleme konusundaki tecrübesidir. Burgers, toprak kalitesine olumlu etkisi ve tarlalarını aşırı hava koşullarına daha dayanıklı hale getirmek için beş yıldır sürülmüş olmayan arazide patates yetiştiriyor.
Sıralamak
Çiftçilerin patatesleri de PlanetProof sertifikalıdır. Teslimattan önce Melody'leri 40 ila 70 milimetre arasında sıralıyor. Başka bir varış noktası için Nedato üzerinden fazla büyük olanı elden çıkarabilir. Bizim Pazar konseptinde Burgers'ı cezbeden şey, patateslerini mümkün olduğu kadar sürdürülebilir bir şekilde yetiştirme çabaları için aldığı adil ödül.
'Yetiştirmede PlanetProof gereksinimleri nedeniyle ekstra maliyetlerle uğraşmak zorundayım. Ayrıca, yıllar içinde dönüşsüz xiulian ile başa çıkmayı da öğrenmek zorunda kaldım. Kuzey Brabant ekilebilir çiftçisi, gübreleme ve özellikle mevsimsel etkilerin önceden tahmin edilmesi gibi hususlara ekstra dikkat gösterilmesi gerektiğini söylüyor. 'Sonuç olarak, sofralık patateslerin yetiştirilme şeklinden memnunum. Özellikle kuraklık koşullarında ters çevirmesiz toprak işleme bir avantaj sağlar. Şimdi verimimi hektar başına 40 ila 45 ton olarak tahmin ediyorum, bu yüzden çiftliğimdeki ters çevrilmeyen toprak işlemenin artık kiloları etkilemeyeceğini varsayıyorum', diyor Burgers.
Yetiştirici, patatesleri için kilo başına 0.52 avro alıyor
- Pazarımızın konseptinin özelliği, fiyatlandırma konusundaki şeffaflık ve pazarımızdaki çeşitli bağlantıların marjlarıdır. Tüketici fiyatının dağılımına ilişkin şematik bir genel bakış Onze Markt'ın web sitesinde bulunabilir. Sofralık patatesler, 320 Aralık'tan itibaren Coop süpermarket zincirinin 6 mağazasında 2 kg'lık torbalarda 2.71 Euro'ya satışa sunulacak. Bunun 0.17 Euro'su KDV, 0.14 Euro'su Onze Markt ve 1.36 Euro'su paketleme ve paketleme, dağıtım, depolama ve süpermarkette satış için harcanmaktadır.
- Son olarak, Hollandalı patates yetiştiricisi için 1.04 Euro'luk bir miktar veya 0.52 Euro'luk bir kilo fiyatı kalıyor. Başlatıcı Hester Schilt, "Başlangıç noktamız, üretici olarak çiftçinin yetiştirme yöntemi için iyi bir ödül aldığı doğru tüketici fiyatı için Onze Markt markası altında ürünler sunmamızdır" diyor. Nedato'nun hem yöneticisi Wim van de Ree hem de Zevenbergschen Hoek'ten ekilebilir çiftçi Dingeman Burgers, patates yetiştiricisi için alınan marjdan memnun. Burgers, "Bizim için kilo başına 50 sentten fazla patatesler için iyi bir fiyat" diyor.
- 'Bununla PlanetProof sertifikasyonu için yaptığım masraflar ve inversiyonsuz toprak işleme için gereken ekstra çaba için iyi bir ödül alıyorum.' Van de Ree, Onze Markt'ın fiyatlandırmasının prensipte tüm yıl için sabit olduğuna dikkat çekiyor. 'Yetiştiriciler, daha sonra teslimat durumunda daha uzun depolama için ekstra maliyetleri de üstlenmek zorunda kalacaklar.