COVID-19, Avustralyalıların uzun vadede yemek yeme ve alışveriş yapma şeklini değiştirdi. Devam eden kısıtlamalar, daha az alışveriş gezisi, daha büyük sepet boyutları, daha fazla yerel alışveriş ve çevrimiçi yiyecek satın almaya doğru önemli bir geçiş anlamına gelir.
Evde tüketilen öğün sayısı arttıkça, taze yiyecekler alışveriş arabasında yerini gururlandırmıştır. Taze ürünler, doğanın bağışıklığı artıran kendi besini ve öğünlerin önemli bir bileşeni, salgın hastalıktan bu yana satışlarda güçlü bir artış gördü. İster mağazada daha az zaman harcama arzusundan ister güvenlik nedenlerinden kaynaklanıyor olsun, meyve ve sebzeler önceden paketlenmiş ürünlere önemli bir geçiş gördü - şu anda büyük süpermarketlerdeki dolarlık ürün satışlarının yarısından fazlasını (% 53) temsil ediyor.
Pazarın dörtte üçünü oluşturan büyük süpermarketler Mart-Ekim 11.7 arasında ürün satışlarında +% 2020 artış kaydetti ve önceden paketlenmiş ürünler bu büyümenin neredeyse üçte ikisine katkıda bulundu. Paketlenmemiş meyve ve sebzelere göre kg başına ortalama% 25 daha yüksek fiyatlı olan önceden paketlenmiş ürünler, kategoriye katma değer sağladı.
Önceden paketlenmiş ürünler, çevrimiçi satışlara olanak tanır
COVID-19, birkaç yıl içinde taze ürünler için çevrimiçi alışverişin benimsenmesini ilerletmiştir; Online ürün, Avustralya market satışlarının% 6'sını oluşturuyor ve bu, yıl öncesine göre iki hisse puanı artış gösteriyor. Toplam üretim için çevrimiçi satış hacmindeki% 64.7'lik şaşırtıcı artışın neredeyse yarısı, önceden paketlenmiş segmente atfedildi. Geleneksel olarak, patates, havuç ve elma gibi daha sert ürünler, çevrimiçi ürün alışverişi listesinin başında yer almaktadır; Bununla birlikte, önceden paketlenmiş ürünler, daha yumuşak ürünlerin çevrimiçi olarak satın alınmasını sağlarken, çevrimiçi alışveriş yapanların ürünlerini ek işlemden geçirme konusunda endişelenmeden hızlı satın alma kararları vermelerine olanak tanır.
Önceden paketlenmiş ürünleri kim satın alır?
Hem mağazada hem de çevrimiçi olarak kolayca bulunabilen önceden paketlenmiş ürünlerle, önceden paketlenmiş bir ürünün yaşam aşaması demografik profili ile gevşek bir müşteri arasında çok az fark vardır. Bununla birlikte, önceden paketlenmiş ürünlerin daha büyük hanelere yönelik bir eğilimi vardır. Avustralya nüfusunun neredeyse yarısını oluşturan ve güçlü bir büyüme sergilemeye devam eden 1-2 kişilik hane ile, tedarikçilerin hem küçük hem de büyük haneleri memnun edecek bir teklif alması önemlidir.
Sürdürülebilirlik ne olacak?
Önceden paketlenmiş ürün, ürün alışverişi için hızlı ve kolay bir yol sunsa da, sürdürülebilirlik sorunları bir sorun teşkil ediyor. Avustralyalılar her yıl kişi başına ortalama 130 kg plastik kullanıyor ve bunun yalnızca% 9'u geri dönüştürülüyor. Daha da kötüsü, tahminen 130,000 ton plastik su yollarımıza ve okyanusa girecek. ALDI, sürdürülebilir şekilde paketlenmiş ürünlerin lansmanını ve 25 yılına kadar mağazalarında plastiği% 2025 azaltma taahhüdünü duyurmasıyla; ve Redcycle programı aracılığıyla taze ürün poşetlerinin / paketleyicilerin geri dönüştürülmek üzere getirilebildiği mağazalarda yumuşak plastiklerin geri dönüştürülmesini sunan diğer perakendeciler, bu alanda bir hareket varmış gibi görünüyor. Bu değişimi takdir eden ve destekleyen tüketiciler, hareketi hızlandırabilir ve bu alanda devam eden yeniliklerle, bu alandaki plastik atıkların azaltılması sağlanabilir.
Bununla birlikte, bunun diğer tarafı gıda israfıdır. Üretilen tüm meyve ve sebzelerin neredeyse yarısı boşa gitmektedir, ancak önceden paketlenmiş ürünler, nakliye sırasında depodaki israfı azaltır ve tüketicilerin uzun raf ömründen yararlanabilmesi için evde bozulmaya karşı ek koruma sağlar.
Hem perakendeciler hem de tüketiciler, önceden paketlenmiş taze ürünlerin faydalarını her zamankinden daha fazla fark ediyor. Önceden paketlenmiş, nakliye sırasında israfı ve hasarı azaltmanın yanı sıra, ödeme sırasında doğru ürün taramasını kolaylaştırır. Tüketiciye sağladığı faydalar, diğer müşteriler tarafından ele alınmayan daha uzun ömürlü ürünler ve meyve ve sebzedir; ancak, daha küçük haneler için doğru paket boyutuna sahip olmak ve daha sürdürülebilir bir önceden paketlenmiş teklife doğru ilerlemek, bu alandaki büyümeyi kolaylaştıracaktır.
www.hortidaily.com önceden paketlenmiş ürünler paketleme ekipmanı