Çalışma: Diyette patatese geçiş, Çin'deki temel mahsul emisyonlarını %25 oranında azaltabilir

Yeni bir araştırmaya göre, pirinçten patatese geçiş, Çin'de temel mahsul tarımının iklim ve çevresel etkilerini 'önemli ölçüde azaltabilir'. Giuliana Vigloine'in bildirdiği gibi Eko-İş, araştırma, yayınlanan Doğa yemeği, dört temel mahsulün yetiştirilmesiyle ilişkili arazi kullanımı, su kullanımı ve sera gazı emisyonlarını inceliyor: pirinç, buğday, mısır ve patates.

Daha iyi yetiştirme yöntemleriyle birlikte patateslere yönelik büyük ölçekli bir diyet değişikliğinin, bu temel gıda maddelerinin sera gazı emisyonlarını yüzde 25'e kadar azaltabileceğini buluyor.

Araştırmacılar, emisyon azaltımına ek olarak, diyete daha fazla patatesin dahil edilmesinin, ülkenin artan kalori ihtiyacını hesaba katarken bile, temel mahsul tarımı için kullanılan toplam araziyi 17 yılına kadar yaklaşık yüzde 2030 oranında azaltacağını buldular.

Bununla birlikte, yazarlar, böyle büyük bir diyet değişikliğinin büyük ölçekte gerçekleştirilip gerçekleştirilemeyeceğini görmenin devam ettiğini belirtiyorlar.

2015 yılında Çin hükümeti “Temel Gıda Olarak Patates" politika. Belirtilen amacı geliştirmektir gıda güvenliği – Çin genelinde patates üretimini ve tüketimini artırarak ülkenin ithalata bağımlı olmadan kendi nüfusunu besleme yeteneği.