TESCO, GIDA ATIKLARINI AZALTMAK İÇİN PATATES TEDARİKÇİLERİNİ BİR ARAYA GETİRİYOR

İngiliz perakende zinciri Tesco, patates tedarikçilerini getireceğini duyurdu Branston ve Samsworths birlikte çalışarak, üretimin tamamını püre ve hazır yemeklerde kullanarak gıda israfını azaltıyor.

Gıda İsrafını Azaltma departmanı başkanı Mark Little şöyle açıklıyor: Tesco'ın blogu, patateslerin her şekil ve boyutta bulunduğunu ve daha önce son derece "sakat" olanlardan bazılarının tarlada kaldığını söylüyor. Sorunu çözmek için perakende zinciri, “Perfectly Imperfect Range” programıyla artık her zamankinden daha fazla patates alıyor.

“Hepsini satın alıyoruz Branston'nin patates mahsulünün çoğu patates serilerimize giriyor. Geriye kalanlar ise soyulup püre haline getirilmek ve kendi markalı hazır yemeklerimizde kullanılmak üzere Samworths'a gönderiliyor. Bu, kullanılan mahsul miktarını artırır ve yenilebilir ürünlerin tarlaya geri gönderilmesinden tasarruf sağlar. Aynı zamanda müşterilerimize tutarlı bir şekilde mükemmel püre tedarikini de güvence altına alıyor," diye yazıyor Mark Little.

Tesco'nun, şirketin gıda israfını azaltma ve gıda yoksulluğuyla mücadele çalışmalarının bir parçası olarak, tamamen yenilebilir patateslerin israfını önlemek için iki tedarikçisini bir araya getirdiğini belirtiyor.

"Fakat biz daha da ileri gitmek istedik ve yetiştiricimiz Branston'ı hazır yemek tedarikçimizle bir araya getirdik Samworth'lar bu "sakat" patatesleri püre olarak kullanmak. Patatesin tadının güzel olması için güzel olması gerekmiyor” diye yazıyor.