Küresel patates proteini pazar büyüklüğü 73.58'de 2018 milyar ABD Doları değerindeydi ve 100.2 yılına kadar 2026 milyar ABD Dolarına ulaşması ve 3.96'dan 2019'ya kadar %2026'lık bir CAGR'de büyümesi bekleniyor.
Doğrulanmış Pazar Araştırması uzmanları tarafından yazılan "Patates Proteini Pazarı" raporuna göre, "Tüketicilerin ürünlerdeki gıda alerjileri konusundaki endişeleri, patates proteini pazarı gelirindeki genişlemenin kritik bir parçası ve vegan popülasyonundaki artış pazar büyümesini destekleyecektir." .
Patates proteini, patates nişastasının üretimi ve ayrılmasından elde edilen kuru bir yan üründür. Sağlıklı bir yaşam tarzına uyum sağlamak için mükemmel protein içeriğini etkili takviye ile birleştiren bitki bazlı bir proteindir. Sonuç olarak patates proteini, unlu mamüller, şekerlemeler, çorbalar ve soslar dahil olmak üzere yiyecek ve içecek endüstrisinde geniş bir uygulama alanına sahiptir. aperatifler.
Patates, kas bakımına yardımcı olabilecek bitki bazlı bir protein kaynağıdır. En son araştırmalara göre, patateslerden elde edilen protein mükemmel kalitede olabilir ve bir kişinin kas büyümesini geliştirmesine ve sürdürmesine yardımcı olabilir. Doku büyümesi ve egzersiz hazırlığı için patates protein konsantresi faydalıdır. Sütten kesilen hayvanların performansının, patates proteini açısından zengin öğünler kullanılarak sürdürüldüğü söylendi.
Son yıllarda, tüketicilerin protein tüketimine olan ilgisi önemli ölçüde artmıştır. Temiz etiketli, alerjen içermeyen ürünlere olan taleple birlikte bitki bazlı protein kaynaklarına olan ihtiyaç artmıştır. Ek olarak, sindirim kolaylığı ve vegan beslenme ile uyumluluk, patates proteininin yaygın kullanımına katkıda bulunan iki avantajdır. Bu, protein açısından zengin ve protein açısından zengin ürünlere olan talebi artırdı ve gıda üreticileri ve gıda hizmeti operatörleri arasında bitkisel protein bileşenlerine olan ilgiyi artırdı.
Bu faktör, küresel patates proteini pazarının büyümesini olumlu yönde etkiledi. Ek olarak, soya proteinleri tarihsel olarak bitki bazlı protein katkı maddeleri pazarına hakim olmuştur. Bununla birlikte, patates proteini daha popüler hale geliyor çünkü her tür hayvancılık için kabul edilebilir ve bazı protein açısından zengin diyetlerde soya proteinleri yerine kullanılabilir.
Bir kaynak: https://www.potatobusiness.com