Bir önceki pazarlama yılına kıyasla, Temmuz 2020 – Haziran 2021 aralığında, üç kategoride yumru satışları dolar bazında %3 artarken, hacim olarak %0.3 hafif bir düşüş yaşadı.
Yine de, pandemi satın alma döngüsünden önce kaydedilen satışlarla karşılaştırıldığında, Temmuz 2020 – Haziran 2021 satış aralığı, değer ve hacimde bir artış gösteriyor. Alıcılar, Temmuz 577 - Haziran 2020 arasında, Temmuz 2021 - Haziran 2018'a kıyasla 2019 milyon pound daha fazla patates satın aldı.
Aslında, rakamları IRI tarafından derlenen bir rapora göre, soğutulmuş patates bir önceki yılın aynı dönemine göre dolar bazında %10.6, hacimde ise %5.3 artışla önemli bir artış kaydetti.
Patates ABD'nin uzmanı, IRI raporuna atıfta bulunarak, donmuş patateslerin, genel ortalama fiyatlardaki artışa rağmen, dolar ve hacim satışlarının sırasıyla %6.3 ve %4.6 oranında artmasıyla satışlarda güçlü bir yer tuttu.
Şarküteride hazırlanan taraflar 2019 ve 2020'nin aynı dönemine göre arttı ancak pandemi öncesi seviyelere dönmedi. Cipsler ve taze patatesler – sürüşün en önemli hacmi kategoriler -, dolar satışlarında arttı ama her ikisi de hacim olarak %1.8 düştü.
Taze ürün satışlarındaki düşüş, büyük ölçüde, dolar bazında %3 ve hacim olarak %3.4 oranında düşen kızılcık satışlarındaki düşüşten etkilenmiştir. Russets, taze satışların hacim payının %60'ını oluşturuyor.
İkinci en büyük taze kategori olan kırmızı patates de dolar bazında %3.1, hacim ise %1.9 düştü. Ancak sarı patatesler %9.7 ve hacim %7 arttı. Ek olarak, küçük ve karışık patatesler değer ve hacim olarak çift haneli artış gösterdi.
Bir ila dört kiloluk patates çuvalları, dolar bazında %11.5 ve hacimde %7.4 artışla büyüyen tek paket boyutlarıydı.