“Çiftliği 16 yıl önce amcamdan devraldığımda, hayvanların artık tek başına tam zamanlı bir çiftlik için çalışmadığını biliyordum. Gail Vadisi'ndeki Treßdorf'tan "Zerza Bauer" Heimo Oberauner, bu yüzden alternatifler arıyordum ve hep elmalarımız oldu ”diyor.
40 yaşındaki sıradan patatesleri çok sıkıcı bulduktan sonra, başarılı bir şekilde yaşlanmaya ve yeni patates çeşitleri yetiştirmeye çalıştı. Tam zamanlı çiftçi ve ormancı, "Bu arada, satış için 18 farklı tür sunuyoruz, yedi tür hala test aşamasındadır, hiç büyümüş olsun ya da olmasın," diyor tam zamanlı çiftçi ve ormancı. Bu çeşit, aynı zamanda, aslen Fransa'dan gelen ve kilogram başına 500 Euro'ya kadar çıkan, dünyanın en pahalı patatesi olan La Bonnotte'yi de içermektedir.
“Zerza-Bauer” her şeyden önce menekşe rengi toprak meyveleriyle tanındı. “Üreme özel renge yol açar. Orijinal patates çeşitlerinin her zaman bir rengi olduğu söylenmelidir ”diye açıklıyor Oberauner. Çiftçi ailesiyle birlikte şu anda ana hasadı da yakalıyor: "Normalde tamamlanması gerekiyor, ancak yoğun yağış nedeniyle her şey bu yıl ertelendi."
Gelirlerin neredeyse tamamı çiftlikten satılıyor, ancak bir kısmı da yemekhanelere teslim ediliyor. Ancak sadece güçlü talep "Zerza çiftçilerini" gururla doldurmakla kalmıyor, her şeyden önce Carinthian Ziraat Odası'nın Agragrinnovation Award "Vifzack 2020" de üçüncülük ödülü veriyor.