KABUK VERİMİ VE ÇALIŞMA SÜRESİ İYİLEŞTİRMELERİ

Soyma verim kaybı, soyma işlemi sırasında israf edilen iyi et ve iyi kullanılabilir patates ile ilgili bir terimdir. Bu, patatesin ağırlığının yüzdesi olarak ölçülür ve her patatese göre değişir. 

JIT'in doğuşundan bu yana, imalat şirketleri daha fazla üretkenlik, daha yüksek kalite ve daha düşük maliyetler için çabaladılar. Bazıları çıtayı nispeten yüksek tuttuklarını veya belki de kendi belirledikleri yükseklikten memnun olduklarını düşünüyorlar, ancak standartlar yükselmeye devam ediyor ve kayıtsızlık potansiyellerine ulaşmalarına yardımcı olmayacak.
Seth Godin'den bir alıntı var: "Çıtayı yükseltebilir veya başkalarının yükseltmesini bekleyebilirsiniz, ancak ne olursa olsun yükseliyor."

Terim, soyma işleminin bir parçası olarak bir kayıp olması gerektiğini veya iyi bir et israfının bir kısmının olması gerektiğini ifade eder. Ama gerçekten durum bu mu? Sıfır soyma verim kaybına sahip olmak mümkün olabilir mi?

Cevap, ancak uzmanları daha iyi bir çözüm keşfetmeye zorlayarak ve çıtayı yükselterek bulunabilir. kendiniz.

Önde gelen soyma ve ayırma çözümünü bir araya getirerek bir Genel Toplam soyma modülü. 

Karar verme, dijital kontrol merkezi tarafından kontrol edilir

Yalnız soymak yapabilmek Daha az soyma işlemi için verimli bir şekilde çalışır, ancak ham madde varyasyonlarına karşı duyarsızdır. Sadece ayıklama işlemi, kaliteyi kontrol etmek için verimli bir şekilde çalışabilir, ancak gelen kaliteyi etkileme konusunda güçsüzdür. Sunulan toplam soyma modülü TOMRA Ayıklama ve soyma işlemlerinin en iyi özelliklerini bir araya getiren bu ünitenin Dijital Kontrol Merkezi, saniyeler içinde kararlar alarak ham maddedeki değişikliklere tepki veriyor.

Bu birleşik yaklaşımı kullanarak, tek başına soyucular ve ayırıcılar ile imkansız olan bir performans iyileştirme etkisi elde edersiniz. Kabuk Soyma Kontrol Modülü (PCM) türünün tek örneğidir ve gıda işleme zeka sisteminin bir parçasını oluşturarak şirketlerin endüstrinin dijital dönüşüme doğru ilerlemesinde hayati bir adım atmasını sağlar. Benzersiz soyma modülü kontrol programları oluşturmak için yumru çeşitleri, boyutları ve niteliklerindeki varyasyonların taranmasını ve yüklenmesini sağlamak için veri ve programlarla doldurulmuştur.

Çıtayı yükselttiğimiz eşit derecede önemli bir başka alan da işleme hatlarının çalışma süresinde bulunabilir. 

Dijital dönüşüm zaten çevremizde görülebiliyor ve her gün binlerce insan çiftlikten çatalımıza kadar gıda tedarik zincirini yönetiyor. Süpermarket rafları sürekli olarak çeşitli ve heyecan verici yiyeceklerle doldurulur. Hızlı servis restoranları, yüksek kaliteli yiyecekler sunabildiklerinden emin olmak için günlük yiyecek teslimatları alır.

Tedarik zincirini tatmin etmek için, gıda işleme şirketleri ekipman ve teknolojiye her zamankinden daha fazla güveniyor ve çalışma süresi yalnızca bir performans ölçütü değil, aynı zamanda müşterileri mutlu etmek için de gerekli hale geliyor. 

TOMRA Raporlar Değerli veriler üreterek ve bunları eyleme dönüştürülebilir bilgiler olarak işleyerek birçok bağlı cihaz hakkında canlıya yakın bilgiler sunar. Bulut tabanlı hizmetimiz, cihaz ve ekipman sensör dizilerini ve işleme faaliyetini sonsuz bir şekilde izleyerek olası arızalara karşı gelişmiş uyarı sağlar. 

Bu bilgiler, bölüm müdürünün müdahaleler ve bakım için plan yapmasını sağlar. Bu bilgiyle, planlanmamış kesinti süresi geçmişte kalma potansiyeline sahiptir. 

Bir keresinde bir açılış konuşmacısının şöyle dediğini duymuştum:TOMRA Bu durum, dünya çapında kaynakların kullanımını ve yeniden kullanımını kökten değiştirebilir.” 

Ardından konuşmacı kendini düzelterek şöyle dedi:TOMRA "Dünya çapında kaynakların kullanımını ve yeniden kullanımını devrim niteliğinde değiştirme sorumluluğuna sahiptir."

Çıtayı adım adım yükseltiyoruz.

Başlıklar: Patates, Sebze haberler / işleme /

Tarafından yazılmıştır Eamonn Cullen

Pazarlama Birimi Yöneticisi (Soyma) – TOMRA Yemek - Food LinkedIn üzerinden benimle iletişime geç