Darbeli Elektrik Alan Teknolojisi

Eleaporation'ın faydaları konusunda başarılı Göster ve Anlat oturumlarımıza devam ediyoruz. Bu sefer patates kızartması endüstrisine odaklanacağız.

14 ve 15 Temmuz'da, patates kızartması işlemede PEF hakkında her zaman bilmek istediklerinizi sorma fırsatını sunuyoruz. Gizli ve kişiye özel PEF Göster ve Anlat toplantılarına olanak tanıyan sanal, birebir oturumlar sunuyoruz.
Kapsanan konular, seçtiğiniz bir ürün üzerindeki PEF etkisinin gösterilmesinden, ürün veya ürünle ilgili açık soruların ele alınmasına kadar değişebilir. süreç optimizasyon ve hat entegrasyonu.

PEF hücreleri açar ve turgor basıncını azaltır, işlenmiş yumrular daha esnektir ve dolayısıyla işlenmesi daha kolaydır. PEF ile tatlı patates veya manyok gibi işlenmesi daha zor hammaddelerden yararlanılarak, daha uzun kızartmalar veya yeni şekil ve kesimler elde edilerek yeni ürün fırsatlarından yararlanmak mümkündür.

PEF, önemli miktarda enerji ve su tasarrufunun yanı sıra işleme hattı boyunca ürün kayıplarına da yol açar. Proses optimizasyonunun tüm potansiyelinden yararlanılarak daha düşük yağ alımı ve daha yüksek ürün verimi elde edilir.

Quakenbrueck'teki pilot merkezimiz stüdyo olarak kullanılacak. Benzersiz PEFPilot sistemimiz ve numune üretimi ve ürün analizi için gerekli tüm ekipmanlarla tam donanımlıdır. Ve tabii ki bir sürü beyaz ve tatlı patates.

Sorularınızla bize meydan okuyun, sabah 9'dan akşam 5'e kadar kontenjanlarımız var.