İsveç Patates Sütü Markası “Dug” Şimdi İngiltere Raflarında

Yakın zamanda tanıtılan, “lezzetli kremalı” ve ev yapımı latte veya cappuccino için “mükemmel köpük” üretebilen İsveçli patatesli süt markası Dug, İngiltere'deki 220 Waitrose mağazasında satışa sunuldu.

Son yıllarda rakip İsveç markası Oatly'nin başarısı sayesinde tüketicilerin dikkati yulaf sütüne odaklanmıştı ancak Waitrose, son yayınladığı yiyecek ve içecek raporunda 2022'de sıranın "patatese" geleceğini öngörüyordu.

Waitrose'un alternatif süt alıcısı Alice Shrubsall, satışların ürünler The Guardian'a göre "son birkaç yılda güçlenerek güçlendi".

"Bu pazarda talep yavaşlamadı ve müşterilerin alternatif süt seçimlerinde daha deneysel hale geldiğini görüyoruz" diye ekledi.

Birleşik Krallık'ta üretilen Dug'un içeriğinde patatesin yanı sıra bezelye proteini ve kolza yağı da bulunuyor. Dug markasının sahibi olan Veg of Lund, çevresel özelliklerini değerlendirmek için gıdaların iklim ayak izini hesaplayan bir firma olan CarbonCloud'un incelemesi altında bunu "süper sürdürülebilir" olarak tanımladı. Dug'un ayak izi süt sütünden önemli ölçüde daha düşüktür. Üreticiler, patates yetiştirmenin yulaftan iki kat daha verimli olduğunu ve mahsulün badem gibi yemişlerden daha az su kullandığını söylüyor.

Patates, bitkisel süt lansmanlarının ortalama %0.2'sinden daha azını temsil eden çok "niş" bir içeriktir, ancak Dug gibi yüksek profilli lansmanlar bunu değiştirebilir.