Almanya: Hasat yaklaştıkça tüketiciler patates için geçen yıla göre %15.1 daha fazla ödedi.
Anahtar teslim paketler
- Alman tüketiciler Eylül 2025'e kıyasla %15.1 daha fazla ödeme yapıyor.
- Ortalama üretici fiyatı 100 kg başına 28.77 euro'dur.
- Kuzey Ren-Vestfalya'da REKA markalı sofralık patatesin 100 kg'ı 30 euro'dur.
- Almanya'nın 2026 yılı için ürün tahmini 10.4 milyon ton.
Neden önemli
- Çiftçiler için
- Depolamadan önce tel kurdu hasarlı ve küçük yumruları ayıklayın. Üretici fiyatları 100 kg başına 29 € civarında seyrederken, mahsulün bir kısmını şimdi satın.
- Tüccarlar için
- Mağaza fiyatlarının %15 artmasıyla perakende satış hacimlerinde düşüş bekleyin. İndirimli satış yapanların daha ucuz tedarik arayışına girmesi ihtimaline karşı kış için ithalat seçeneklerini ayarlayın.
- Tedarikçiler için
- Güneybatı bölgesinde tel kurdu hasarı depolama riskini artırdığı için, tel kurdu izleme ve depolama hijyen ürünlerinin kullanımını teşvik edin.
60 saniyelik özet
Azalan Alman hasadı artık satış noktalarına da ulaştı. Tüketiciler patates için on iki ay öncesine göre yaklaşık yüzde on beş daha fazla ödüyor ve piyasa analistleri, bu hasadın bu sezon da gıda enflasyonunun önemli bir kaynağı olmaya devam edeceğini öngörüyor. Çiftliklerde durum daha sakin: Mumsu sofralık patateslerin fiyatı ülke genelinde yüz kilogram başına ortalama yirmi dokuz euroya yakın seyrediyor, haftalık hafif bir düşüş yaşanıyor ve Renanya REKA kotasyonu bir euro azalarak otuz euroya düştü. Hasat devam ediyor ve güneybatıda tel kurdu hasarı ve küçük yumrular sorun yaratırken, uzak kuzeyde yağmur çalışmaları yavaşlatıyor. Perakendeciler ve paketleyiciler daha yüksek raf fiyatlarıyla daha düşük hacimlerle karşı karşıya kalırken, yetiştiriciler değerini korumak için depolanan kaliteyi korumak zorunda. Yüzde on beş rakamının yalnızca AMI'ye atıfta bulunan haftalık federal piyasa raporunda yer aldığını, AMI web sitesinin artışı doğruladığını ancak rakam vermediğini belirtmek gerekir. Resmi hasat istatistikleri, 2025 yılına göre yaklaşık dörtte bir oranında daha küçük bir hasada işaret ediyor.
Almanya'daki marketlerde patates fiyatları geçen yıla göre oldukça yüksek. Tüketiciler şu anda Eylül 2025'e kıyasla %15.1 daha fazla ödüyor. Bu rakam, AMI'deki piyasa analistlerinden geliyor ve federal gıda kurumu BLE'nin 25 Eylül 2026'da yayınlanan haftalık patates raporunda yer alıyor.
Analistler, bu sezon da gıda enflasyonunun ana itici güçlerinden birinin patates olacağını tahmin ediyor. Gıda harcamalarındaki payları hala nispeten küçük. Yükselişin nedeni basit: Bu yılki hasat çok daha azken, geçen yılki hasat çok daha fazlaydı.
Ayrı bir AMI notu da bu eğilimi doğruluyor. Eylül ayında patates, sebze ve tereyağı tüketici fiyatlarında artış yaşanıyor.
Hafta içi. Tek tıkla abonelikten çıkın.
Üretici fiyatları sabit kaldı.
Çiftlik düzeyinde fiyatlar istikrarlı ancak artık yükseliş göstermiyor. 39. haftada, ağırlıklı olarak nişastalı sofralık patatesin ulusal ortalama fiyatı 100 kg başına 28.77 € oldu. Bu, bir önceki haftaya göre 0.15 € daha düşük. AMI verilerine göre, bireysel fiyatlar 100 kg başına 22 € ile 37 € arasında değişti.
Kuzey Ren-Vestfalya'da REKA markalı sofralık patatesin fiyatı 1 € düşerek 100 kg başına 30 €'ya geriledi.
Bölgelere göre hasat görüntüsü
Yurtiçi hasat hacimleri artmaya devam ediyor, ancak hasat henüz bitmedi. Satışa sunulan çeşit yelpazesi genişliyor.
- Bavyera: Sofralık patates hasadı oldukça ilerlemiş durumda. Başlıca tel kurdu olmak üzere kalite sorunları, bazı ciddi vakalar dışında, sınırlar içinde kalıyor.
- Renanya-Palatinate: Hasat neredeyse tamamlandı. Verim düşük ve yumrular küçük. Tel kurdu, depolama işlerini ve riskleri artırıyor.
- Aşağı Saksonya: Kuzeydoğu bölgesinde, diğer bölgelerde yaşanan kuraklık stresine rağmen ortalama bir hasat elde edildiği bildiriliyor.
- Kuzey Ren-Vestfalya: Kalite iyi ve işlenmiş patates satışları artıyor.
- Schleswig-Holstein: Yağmur, kaldırma işlemlerini aksattı, ancak üretici fiyatları istikrarlı kaldı.
Federal istatistiklere göre 2026 patates hasadı yaklaşık 10.4 milyon ton olacak. Bu, geçen yıla göre %24.8 daha az.
Almanya'daki ilk resmi hasat tahminine ilişkin raporumuz 26 Eylül'de yayınlandı.
Neden önemli
Yüksek perakende fiyatları, küçük hasatın artık tüketicilere ulaştığını gösteriyor. Bu durum, kış aylarında taze patates talebini yavaşlatabilir. İndirimciler daha ucuz ithal ürün tedarikine yönelebilirler.
Üreticiler için, 100 kg başına 29 € civarındaki istikrarlı üretici fiyatları geçen sezona göre çok daha iyi. Ancak tel kurdu hasarı ve küçük yumrular, satılabilir patates payını azaltacaktır. Depolama kayıpları, üreticilerin bu fiyat avantajından ne kadarını koruyacaklarını belirleyebilir.
Fotoğraf: Bir bakkalda satılan patatesler (açıklayıcı). Santeri Viinamäki / Vikipedi, CC BY-SA 4.0
Küresel Patates Özeti
En önemli beş haber, fiyatlar, hastalık uyarıları ve etkinlikler. Hafta içi sabahları, reklamsız.
Bundan sonra ne
Hasat henüz bitmedi ve Schleswig-Holstein'da yağmur yavaş yavaş diniyor. AMI, bu sezonda patatesin gıda enflasyonunun temel itici gücü olmaya devam edeceğini öngörüyor. Tel kurdu hasarı, depolama kayıplarını ve satılabilir hacimleri şekillendirecek.
kaynaklar
- FreshPlaza.de (BLE-Marktbericht Kartoffeln KW 38–39, AMI) — https://www.freshplaza.de/article/9876481/inlandische-rodungsmengen-stiegen-weiter-an-sortiment-facherte-sich-auf/
- agrarheute Markt (AMI Erzeugerpreise Kartoffeln, KW 39) — https://markt.agrarheute.com/marktfruechte-1/kartoffeln-28
- AMI — Lebensmittelpreise — https://www.ami-informiert.de/ami-maerkte-verbraucher/lebensmittelpreise
Bu materyalde bağlantılıdır.
- Ülke
- Almanya
- Şirketler
- AMI; BLE; REKA
İlgili hikayeleri
Hollanda: Friesland'lı Tohum Yetiştiricisi, Annabelle'i Beş Nesildir Mini Yumru Kökleri Kullanmadan Temiz Tutuyor
Avrupa: AB_36 Geç Yanıklık Klonu Dirençli Olarak Örneklerin %34'üne Düştü, AB_43 %12'ye Yükseldi
